【新加坡米其林指南】最接地氣的街邊小吃

2025/02/17   •   9803閱
探索新加坡米其林指南2023上榜美食全攻略!從傳奇大排檔到隱藏神店,帶你打卡蝦醬雞、海南雞飯、辣椒螃蟹、肉骨茶、印度飛餅等必吃招牌。人均10新幣吃到米其林星級風味,體驗街頭美食的極致匠心。推薦Kok Sen、Hawker Chan、Tian Tian、Chomp Chomp等79家上榜餐廳,揭秘米其林餐盤背後的煙火傳奇,吃貨必收藏的地道新加坡美食地圖!

營業時間:周一到周日(下午5點到晚上10點半)

預估人均:50-60 新幣

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

天天海南雞飯

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這可能是新加坡最著名的雞飯攤之一,在很多看來,天天的制勝秘訣就是飯。好吃的雞飯香香可口,可以單獨吃。米飯溫熱、鬆軟、香濃,配上辣椒醬非常開胃。

他們家的雞飯是用雞架骨熬成高湯之後,和大米摻在一起,然後用蒸鍋蒸出來的,跟傳統白米飯的做法完全不一樣。雞飯是否好吃,就看蒸出來米飯的軟糯程度和水分多少。稍稍有一些失誤,就會影響雞飯的口感。

位於Maxwell Food Center 的海南天天雞飯,每次去的時候都是大排長龍,而這裡面的人又以遊客居多。之前獅姐也吃過他們家的雞飯,除了排隊等待的時間太長以外,其他沒啥毛病。

除了海南雞飯,Maxwell裡面還有其他很多好吃的小吃,所以如果大家要來這裡的話一定要記得把時間安排足夠。

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海南雞飯

地點:Maxwell Food Centre, #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, 069184, Singapore

營業時間:周一到周日(下午5點到晚上10點半)

預估人均:5-10新幣

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