最近在新加坡吃飯,不少人都發現:
炒飯貴了、雞飯貴了、雜菜飯貴了……
但很多人不知道的是,推動這一輪漲價潮的,除了雞肉、蔬菜和煤氣之外,如今連最不起眼的醬料也開始全面漲價。
而這一次,不少小販真的快撐不住了。

醬料全面漲價,小販直呼「無處可躲」
根據供應商發出的通知:
📈 辣椒醬、芝麻醬、魚露、白醋等,每瓶漲5角;
📈 醬油、黑醬油、蚝油、麻油等,每瓶漲1元;
📈 其他雜貨也上漲2角至1元不等。
有小販無奈表示:
「現在不是換供應商的問題,因為大家都在漲。」

前腳漲煤氣和食油,後腳醬料也漲
就在不久前,本地一家泰式煮炒攤因為向顧客加收20分「煤氣與食油附加費」而引發熱議。
當時攤主解釋:
煤氣價格上漲
食用油價格上漲
整體成本增加10%至15%
迫於無奈才向顧客收取附加費。
如今情況進一步惡化。
從煤氣、食用油,到雞肉、海鮮、蔬菜,再到各種醬料,幾乎所有原材料都在上漲。
對於餐飲業者來說,可謂四面受敵,有部分商家已經開始收煤油費。

有攤販漲價後,生意直接跌兩成
武吉班讓一家馬來餐攤因成本增加,將部分餐點價格調高3角至5角。
沒想到漲價後短短兩周,營業額竟下跌約20%。
攤主坦言:
「不起價壓力大,起價又少顧客,怎麼做都不對。」
有人選擇自己吸收成本
不過,也有部分雞飯和麵食攤選擇暫時不起價。
攤主表示,目前經濟環境不好,社區里很多是退休人士和樂齡居民,擔心漲價會影響顧客消費,因此決定自行承擔額外成本。
不只是醬料在漲
近期餐飲業面對的壓力包括:
✅ 煤氣漲價
✅ 食用油漲價
✅ 雞肉漲價
✅ 海鮮漲價
✅ 醬料漲價
不少業者坦言,利潤空間正不斷被壓縮。
網民:合理漲價可以接受
受訪公眾普遍認為,成本上漲難以避免。
71歲的退休人士王先生說:
「幾角錢的漲幅還能接受,但如果漲太多,就會讓人覺得不合理。」
隨著原材料價格持續上漲,新加坡餐飲業正面臨新的考驗。
對於小販來說,最難的不是漲價,而是漲了以後,顧客還會不會回來。
























