位元組跳動萊佛士碼頭辦公室爆出嚴重食品安全事故，涉事餐企雲海餚被判最高罰款7000元，關閉門店並道歉。這起事件暴露了哪些食品安全隱患？企業為何被重罰？一起看詳情！
1. 事件回顧
2024年7月30日，位元組跳動新加坡萊佛士碼頭一號辦公室爆發大規模食物中毒事件。171名員工在食用食堂午餐後出現腸胃炎症狀，其中60人緊急送醫，22人需住院治療。詳情見：蟑螂+細菌超標2000倍！位元組跳動員工集體食物中毒，雲海餚認罪！
經調查，罪魁禍首竟是餐飲供應商雲海餚提供的「爆炒雞丁」——每克含超20萬金黃色葡萄球菌，超標2000倍！
2. 法庭判決
7月17日，雲海餚CEO呂志韜代表公司出庭認罪。國家法院法官黃蘭玉痛斥：「受影響人數驚人，潛在危害極高！」最終判處雲海餚兩項控狀合計最高罰款7000新元（約合人民幣3.5萬元），遠超控方原要求的5500元。
雲海餚執行長呂志韜星期四（7月17日）代表公司出庭， 來源：聯合早報
法官痛心疾首：
「受影響人數驚人，有些還住院接受治療，食物中毒隱患極高。雲海餚營業六年，卻缺乏食品安全意識，且遲遲未道歉賠償，因此必須判處最高罰款。」
3. 食品局檢查結果
蟑螂橫行：檢查發現餐廳塑料墊下藏有10多隻活蟑螂！
衛生堪憂：架子和削皮刀未清潔，溫控存儲嚴重違規。
執法人員事後在雲海餚的納福城分店進行檢查，發現店面架子後方的灰色塑料墊下有超過10隻活蟑螂，來源：聯合早報
4. 雲海餚致歉聲明
判決後，雲海餚終於發布道歉聲明，宣布：
1️⃣ 永久關停「公司團餐」業務；
2️⃣ 關閉涉事納福城分店；
3️⃣ 全員重新接受食品安全培訓，引入第三方監管。
CEO呂志韜承認三大管理失職：
1️⃣ 盲目拓展團餐業務，未評估風險；
2️⃣ 當日供餐量遠超門店承受能力；
3️⃣ 儲存運輸環節溫控失效，致細菌瘋狂繁殖。
掛在架子上的削皮刀，被發現沒有清理乾淨，來源：聯合早報
5. 食品安全警示
新加坡食品局緊急提醒企業：
✅ 選擇供應商時務必核查食品安全認證；
✅ 定期檢查食堂衛生條件；
✅ 員工集體不適立即上報！
【網友炸鍋】
位元組跳動食物中毒事件從發生到現在判決，引起了廣大網友的關注和討論，就此你怎麼看，快來評論區聊一聊吧！
參考資料：
1. 位元組跳動員工食物中毒事件 雲海餚判最高罰款7000元，聯合早報.
2. 莆田餐食與位元組跳動員工食物中毒無關 食品局不會採取行動，聯合早報.
