今年中秋節，我們將迎來一款別具新意的月餅，在保留傳統月餅濃郁美味的同時，融入人體所需的必要營養素，為大家帶來更健康、更具營養的節慶滋味。
為紀念新加坡與日本建交60周年（SJ60），並迎接即將於今年9月25日到來的中秋佳節，本地知名糕點品牌 一口味與日本領先的營養科技公司Nutribase攜手合作，推出紀念版月餅——「SJ60 月餅」。
SJ60 月餅於 2026年9月17日（星期四）正式發布。發布儀式由日本駐新加坡大使館公使堀田亨擔任主禮嘉賓。日本駐新加坡大使館一等書記官岡本惇志也出席了活動。
堀田先生在活動開幕致辭中表示：
「SJ60 月餅有兩層意義。首先，它體現了新加坡與日本之間的文化交流，以及兩國如何相互學習，共同創造美好的事物。除了文化交流之外，它也反映了我們所共享的價值觀，例如關懷、紀律，以及為社區創造更健康未來的共同承諾。」
SJ60月餅首發啟幕儀式，宣告新品正式面世。從左至右：SJ60委員會成員 安田哲（Akira Yasuda）、日本駐新加坡大使館一等書記官岡本惇志（Atsushi Okamoto）、日本駐新加坡大使館公使堀田亨（Toru Hotta）、Nutribase 聯合創辦人白井良（Ryo Shirai）和一口味董事周理杭（Amos Chow）。
在中秋佳節之際慶祝新加坡與日本之間的友誼，別具意義。這不僅因為中秋節在新加坡多元文化傳統中占有重要地位，也因為日本文化同樣以「賞月」（Tsukimi）的傳統迎接這一節日。賞月與中秋節落在同一天，是日本慶祝秋月之美與豐收的傳統。兩國共享的這一文化傳統，也提醒我們，儘管新加坡與日本相隔千里，兩國之間卻有著深厚的文化聯繫。
SJ60委員會成員安田哲表示：
「美食能夠拉近人們與文化之間的距離。中秋節正是團圓、團結與和諧的象徵，在此佳節展現這一意義，再合適不過。在慶祝新加坡與日本友誼之際，我們期待能發起更多具有意義的合作項目，進一步拉近兩國文化的距離，開創新局，共同邁向更高的峰頂。」
SJ60 月餅的一大亮點，是在不犧牲傳統風味的前提下，加入更健康、更豐富的營養元素。為此，月餅將加入由 Nutribase 研發的專利植物基營養粉 AYO。
AYO 不含人工添加劑，每克含有11種人體所需的必要營養素及4種維生素，並加入益生元纖維、富含抗氧化成分的植物萃取物及天然適應原等獨特功能性成分。它無色無味，能夠輕鬆融入各種食物和飲料之中。
Nutribase創辦人兼執行長佐藤英明（Hideaki Sato）表示：
「現代人的飲食習慣，使我們即便吃得飽，也未必攝取到身體維持最佳狀態所需的全部營養素。這種不易察覺的營養缺口，正影響著全球68%的人口。我們希望藉助月餅這一廣受新加坡人喜愛的傳統食品，展示AYO如何在不改變原有風味的前提下，輕鬆提升日常食品的營養價值。我們也期望以此為起點，未來與更多深受新加坡人喜愛的本地食品展開合作。」
擁有超過40年烘焙經驗的一口味將負責月餅的設計與製作。月餅採用傳統烘焙方式製作，推出低糖白蓮蓉及黑芝麻兩種口味，並加入 AYO 營養粉，在保留這一深受喜愛的節慶傳統之餘，為經典月餅帶來更具營養價值的新詮釋。
一口味董事周理杭（Amos Chow）說：
「對一口味而言，一款好的糕點始於優質的食材，以及製作食物所需的知識與經驗。40多年來，我們一直堅持選用優質食材，並不斷改進產品與製作工藝。這次與 Nutribase 合作，讓我們能夠把自身的糕點製作經驗與日本的營養科技創新結合起來，打造一款既保留傳統特色，又符合現代消費者需求的月餅。」
SJ60 月餅是由新加坡的一口味與日本的 Nutribase 合作推出，旨在慶祝新加坡與日本建交60周年。
適逢中秋佳節，嘉賓齊聚一堂，品嘗 SJ60 月餅，並搭配新鮮柚子與茶一同享用。SJ60 月餅推出白蓮蓉和黑芝麻兩種口味。
Nutribase 聯合創辦人白井良表示：
「我們希望通過在大家日常喜愛的食品中添加必要的營養素，幫助彌補營養缺口。藉助 Ayo 這款無色無味的營養粉，在不改變原有風味的情況下，為月餅等傳統美食提升營養價值。」
新加坡與日本於 1966年4月26日正式建立外交關係。60年來，兩國保持穩固而持久的友好關係，在經濟與貿易方面聯繫緊密，人民之間的交流也十分頻繁。如今，兩國繼續是重要的貿易與投資夥伴，並進一步深化在綠色經濟、數碼經濟、供應鏈以及經濟韌性等領域的合作。
兩國之間緊密的聯繫，也體現在雙方持續增長的人員往來上。根據日本國家旅遊局的數據，2025年共有 726,200名新加坡人前往日本，創下歷史新高；根據新加坡貿工部發布的《新加坡經濟調查》，同期共有628,000名日本訪客到訪新加坡。
今年 SJ60 紀念活動的主題為 「共想、共動、共進」（Co-imagine, Co-create, Co-evolve）。圍繞這一主題，新加坡與日本各界機構展開了不同形式的合作及紀念活動，涵蓋學術、科技、藝術、音樂與文化等多個領域。
SJ60 月餅售價為 52.32新元，於Japan Rail Café發售，地址為：
5 Wallich St, #01-20 Guoco Tower, Singapore 078883
月餅由本地諮詢公司 Vintage Management Pte Ltd負責經銷，該公司主要協助日本企業拓展海外市場，並以新加坡為重點市場。
