中秋節腳步臨近。有商家觀察到，越來越多年輕人選擇自己在家做月餅。這股DIY熱潮也吹進了辦公室，一家售賣月餅材料包的業者表示，今年有更多企業訂購，讓員工一起做月餅、增進感情，整體需求上升約一成。
Bakestarters（初遇烘焙）連續第五年推出月餅材料包，每份材料包里備好可製作32個月餅的食材，以及教學視頻，讓顧客可按食譜自製月餅。
Bakestarters根據食譜和所需分量分配好食材，讓自製月餅更省時省力。（截圖：Bakestarters視頻）
業者半年前開始籌備，今年共推出三種材料包，每份有兩種口味，其中芒果口味最暢銷。
Bakestarters創始人王偉隆表示，今年除了回頭客，企業訂單占比也從15%增至30%，目前已售出至少800個材料包。
王偉隆說：「其他團建活動也不便宜，而一起做月餅是一個很有意義的活動。」
另外，業者在採納顧客反饋後，也在包裝上作出一些提升，讓顧客在完成製作後，能將月餅送給他人。
月餅材料包含六種口味，包括芒果、ondeh ondeh和芋頭黑芝麻等。（截圖：Bakestarters視頻）
年輕人愛嘗鮮 月餅用料近20種售罄
位於環宇廣場的烘焙用品專賣店Ailin Bakery House，今年首次引進庫納法（Kunafa）餡料，可用於製作冰皮或傳統烤皮月餅，開賣一個月就被搶購一空。
負責人羅愛蓮說，創新口味尤其受到年輕顧客歡迎：「年輕人比較喜歡挑戰，我們有新的產品，他們都願意嘗試。顧客如果有月餅製作的問題，我們都很樂意跟他們分享。」
羅愛蓮（右）不時會在社交媒體上傳食譜，與顧客分享烘焙的快樂。
她透露，前來選購食材自製月餅的顧客，從10多歲到80多歲都有。今年年輕顧客增加約15%，他們偏愛創新口味，年長顧客則更傾向傳統餡料。
目前店內30種月餅用料中，近20種已經售罄，荔枝馬丁尼等六種口味的夾心松露球也相當熱銷。
不過，今年蓮子供應減少，推高白蓮蓉餡料的成本。業者表示，目前仍維持原有售價。
圖中為搭配黑芝麻的庫納法餡料。（圖：黃秋怡）
