新加坡本地老饕餮「認證」美食
「外地朋友首次來，就帶TA來吃這個」
多年的老品牌
好口味、好味道的叻沙
一道飯點就「大排長龍」
整條食閣客人都吃他家
超好吃的叻沙
看著普通，但分量十足
真材實料看得見
店家不接受媒體報道
都是老饕餮們口口相傳
還有很多「自來水」們推薦
今天帶你來探店
👇新加坡結霜橋叻沙👇
結霜橋叻沙
新加坡最後一家傳統炭火煮制的叻沙，全島只此一家，無分店！
之前旅居新加坡的中國台灣米其林廚師也推薦的叻沙，一吃就愛上！
這家讓大家讚不絕口的叻沙就在伙食街Hawker stall，距離地鐵 DT22「Jalan Besar站」步行約5~7分鐘。
這是一個規模比較小的食閣，只有20來間攤販。
但是，大老遠就看到裡面已經有很多人在用餐了，甚至有食客都已經坐到了食閣門口。
叻沙攤更是誇張，已經拉起欄杆警戒線分流了，前面排著十來號人。
小熱還在公共用餐區發現，很多食客都是專門來吃叻沙，他們面前擺的都是叻沙店專用的粉色碗~
巨好吃的叻沙
超多人來吃
好吃到空盤
小熱排隊時，有拍到店家製作叻沙的過程，這手法真是太熟練了。
而且店家用的爐子是傳統的炭火爐，看著很有年代感，比燃氣製作的叻沙更具有「煙火氣」。
馬上就排到小熱了
真是太激動了！
準備開吃！
進入正題
享用本島『最好吃的』叻沙
很多人不愛吃叻沙
都是被腥味給衝擊到了
但這家跟他們完全不在一個等級
血蛤鮮甜爽口
一點都不腥
吃著超爽！
還特別添加了
魚板、花枝片、班蘭葉等
口感比較豐富
小熱忍不出連著吃了好幾口！
這家店不提供筷子，只有湯勺
但是可以直接撈
粉也是比較短的那種
吃起來毫無壓力
更絕的是
湯頭有濃濃的椰奶香
這樣做出來的叻沙就不會嗆
另外，在碗邊還有特製辣椒醬
混和辣椒的湯又是另一種口感
小熱身邊不愛吃叻沙的朋友都對TA讚不絕口
這麼滿滿一大碗
用料十足的叻沙
才4新一份！
如果外帶則需要5.3新（粉湯不分裝）
營業時間和價格放在下面了
強烈推薦大家不在飯點
或者是很餓的情況下來吃
因為排隊的人實在太多了
大家快約上朋友一起去吃叻沙呀~
結霜橋叻沙
地址：27 Jln Berseh, #01-100
營業時間：9:30am-4pm（周三休息）
均價：4新
