近些年，新加坡湧現很多融合餐廳，出現很多新菜式。漸漸地，本地古早味逐漸少了，也難找了.....
近期，小編在樟宜機場附近找到一個老咖啡店找到了古早味。
這家主打麵食，還有一些美味的古早小吃，每一口都爆香！
在附近上班的小夥伴，千萬要來試試。⬇️
周末送朋友去樟宜機場乘機後，小編順道在附近閒逛時，偶然發現了這家咖啡館。走進店裡看到顧客滿座，幾乎沒有空位。
根據過往經驗：多人吃的店，肯定是好吃的！於是和朋友一起在這裡覓食～
其中，一家名叫阿公古早拉車面的小攤引起小編的注意！
好久沒吃古早味美食了，再加上這個攤位的面香和油炸小吃的香味一直往鼻子裡鑽。
這下是真的有點饞了，口水直流，滋溜滋溜......
菜上桌一嘗，喲嚯～居然是家寶藏店！
湯好喝，面很彈，小吃很酥脆，香味很濃郁，每一口都香到吞舌頭！
下面，帶小夥伴們一起來吃～～～
「拉車面」是60年代新加坡早期人力車夫的裹腹美食，故名拉車面，是極具歷史色彩美食。
經過這麼多代人的味蕾檢驗，依舊這麼火，就知道TA的味道肯定不會差的。
所以第一次來吃，一定要點這碗經典招牌：古早味拉車面！
經典款拉車面的主料要用福建黃面，這種面很耐煮麵，在秘制湯頭裡咕咚咕咚，煮至徹底吸收湯汁的精華，出鍋後依舊Q彈有嚼頭，不會太過軟爛。
再加上新鮮大蝦，小魚仔、肉沫圓子、蔬菜，以及一個恰到好處的溏心蛋。
這碗噴香的古早拉車面，就可以上桌享用啦～
嘗一口湯，湯汁濃稠，咸香味十足。
來一口溏心蛋，恰好好處還流心，湯汁給點鹹味，嘗不到蛋腥只有蛋香！
試一口面，吸溜吸溜！面吸飽了湯汁很有彈性，還有小魚仔的香味，滋味更濃～
如果點了手工五香卷以及其他小食的話，可以來幾塊泡麵湯里，酥脆表皮浸軟後，吃著也別有一番滋味。
這家的手工五香卷，也一定要點，吃起來很脆，店家說是用獨家秘方製作的！
吃起來也確實跟別處不一樣！
五香的裡面，是蘇打餅乾和肉粒，然後用秘制香料調和後，再用腐皮卷包裹起來，炸至表皮酥脆！
上桌前，店家切五香的時候，還能聽到咔滋咔滋的脆響。
五香卷表皮酥脆，內里的餡料很足，口感豐富，香味也更加濃郁，沾點辣椒醬，也別有一番滋味～
這碗魚圓手工麵粉糕也是一絕！他家的面片是自己手工做的，而且，每碗都是小鍋單獨煮的！
會吃的人，都會選擇這種小鍋高湯煮的粉面。他不像大鍋煮的那樣，粉面味道會變雜，小鍋煮的每一碗都很好吃。
裡面的配料也很豐富，有好幾大塊肉末圓子，兩顆魚圓，以及美味一個溏心蛋，和小魚仔。
吃起來，面片偏厚，很頂飽，魚圓Q彈勁道的味道鮮美，肉沫圓子提前調過味很鮮，溏心蛋讓整碗面更添蛋香。
這碗面，看著清淡，實則鮮美高湯煮制，很鮮很有味！
如果，你喜歡香辣咸香口的，那這碗干撈香辣幼面可別錯過！
面吸收湯汁的鮮味後干撈出來，然後在拌上咸香的黑醬油，再加上辣香叄岜醬，搭配小魚乾吃著更香！
別擔心吃著會幹，店家貼心地送了一碗高湯！裡面還煮了肉沫丸子和魚丸！
一口香辣咸香的撈麵，再來一口鮮美高湯，花一份錢，吃到兩種美味，很值！
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這裡的每一種粉面，都可以自選粉面，共有8種選擇。
如果是胃口比較大的，還可以選擇加面，大胃王來了也夠吃！
想吃的更豐富，這裡還有很多古早油炸類小吃，每樣只需1新多，可以任意搭配，配著粉面吃，更香！
如果你在9 Loyang way 附近上班，或者出行經過這裡，一定要來試試！這家阿公古早味拉車面！
味道好，環境也是一流！
雖然這裡是賣古早味美食，但這家咖啡廳看著卻很新，裡面還有冷氣！
不僅地面乾淨整潔，座椅看著像是剛添置不久，很新而且很乾凈！
難怪這裡人氣這麼旺，一到飯點，幾乎是座無虛席。
在新加坡，誰不想在在乾淨的用餐環境，吹著冷氣吃便宜的美食呢？！
