- 板面在新加坡被視為一道深受喜愛的安慰料理,手工製成的麵條配以豐富的燉湯和各種澆頭。
- 各地的攤位都以其獨特的風味和親民的價格吸引著食客,從實惠的2.50新元麵條到奢華的鮑魚面,選擇豐富。
- 無論是傳統風味還是創新口味,新加坡的板麵攤都能滿足不同的口味需求。

在新加坡,板面是一道令人懷念的美食,即使在悶熱的氣候下,也讓人愛不釋手。這道料理通常由手工麵條、濃郁的豬肉湯和多樣的配料組成,搭配上一顆流心蛋和炸小魚乾,風味十足。
以下是幾個新加坡提供美味板面的地方,它們也供應其他類似的麵食,如麵粉粿。
Prince Noodles
Prince Noodles以吉隆坡風味Handmade Ban Mian聞名(6-7 新元),干版拌甜咸醬、湯版用鳳尾魚湯,加 0.80 新元溫泉蛋更提味。


L32 Handmade Noodles
L32 Handmade Noodles 是新加坡知名板麵店(芽籠攤位),現點現做手拉麵,湯以鯷魚和蔬菜莖熬煮超 10 小時,Pork Ban Mian 5.50 新元最實惠,另有魚頭湯等可選。


地址:558 Geylang Road, Lorong 32, Singapore 389509
營業時間:周二至周日上午 11 點至晚上9點30
Jiak Song Mee Hoon Kueh
Jiak Song Mee Hoon Kway 2020 年於直落布蘭雅開業,現新加坡多分店,Signature Mee Hoon Kway with Minced Pork(5.50 新元)配多種食材,有肉湯或干拌款,辣椒蘸醬很出彩,排隊也值得。


Marsiling Handmade
Mee Hoon Kueh
Marsiling Handmade Mee Hoon Kueh 原料優質且價低,8 新元的Seafood Abalone Noodles,配料豐富,4 新元的Dry You Mian也實惠(建議配辣椒),攤位每天凌晨 2:30 開門。


地址:20 Marsiling Lane, #01-15, Marsiling Lane Food Centre, Singapore 730020
營業時間:每天凌晨 2點30 至晚上8點30
133 Mian Fen Guo
勿洛 133 Mian Fen Guo 是名單內最便宜的 MHK 店,湯麵最低 2.50 新元,大碗及干板面 3.50 新元,因面有嚼勁、湯美味且性價比高,常排長隊還易售罄。


地址: 216 Bedok North Street 1, #01-68, Singapore 460216
營業時間:周三至周一 上午4點30 至中午 11點30
Greenview Cafe
想在果園找實惠美食可去 Greenview Cafe,這家遠東廣場手工麵攤開了 30 多年,Minced Pork Mee Hoon Kueh(7.20 新元)可選湯 / 干拌,配自製參巴醬,還有炒麵粿等特色面可選。


地址:14 Scotts Road, #04-96, Far East Plaza, Singapore 228213
營業時間:
周一至周五上午 10點30 至晚上 8 點
周六至周日上午 11 點至晚上8 點
Top 1 Home Made Noodles
Top 1 Home Made Noodles 湯、干板面都賣,干板面更出名,Dry Ban Mian with Chilli (5.50 新元)是耐嚼手擀麵拌黑醬油和自製辣椒,可加花膠等食材,經典湯板面 5 新元。


地址:144 Upper Bukit Timah Road, #04-44, Beauty World Food Centre, Singapore 588177
營業時間:
周一至周二、周四至周五上午 11 點至下午 5 點
周六上午 11 點至下午 6點30
周日上午 10 點至下午5 點
China Whampoa
Homemade Noodles
China Whampoa Homemade Noodles以Home Made Noodles with Prawns(5 新元起)聞名,還提供少見的Razor Clams Hand Made Yu Mee(5 新元起),能豐富肉湯風味,除周一外每天早 7 點開門。


Poon Nah City Home
Made Noodle
Poon no City Home Made Noodle 深受手工面愛好者喜愛,已營業 20 多年,面品 5 新元起且配料可選多類食材,搭配 5 新元的Golden Crispy Prawn Cake(外脆多汁)很合適。


地址:810 Geylang Road, #05-02, City Plaza, Singapore 409286
營業時間:
周一至周六上午 10點30 至晚上 8 點
周日上午 10點30 至晚上7點30
Face Ban Mian
Face Ban Mian 2012 年起家於小販攤,現已有五家以上分店,Original You Mian(3.80 新元起)必點,麵條絲滑、肉湯濃甜,想升級可選帶辛辣鮮味的Tom Yum Ban Mian(4.30 新元起)。


He Jia Huan Ban
Mian Mee Hoon Kway
He Jia Huan Ban Mian Mee Hoon Kway 是大巴窯居民愛去的晚餐地,部分攤位近每日營業至凌晨 2 點,signature mee hoon kueh新鮮 Q 彈,湯清淡咸香,配鯷魚、豬肉片等,5 新元起,也有 6 新元的Tom Yam Ban Mian 。


Hot Spot Cafe & Restaurant
Hot Spot Cafe & Restaurant 位於Burlington Square底層,是學生和上班族常去的地方,主打魚片湯、手工面及煮炒菜,招牌 Seafood Noodle Tom Yum Soup(7.50 新元)是泰北風味,色澤紅亮、味道適中,配料加價 1-3 新元不等。























