高颜值重庆火锅登陆狮城,带你体验“冰火两重天”

2018年08月04日

高颜值重庆火锅登陆狮城,带你体验“冰火两重天”

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路过Chinatown的史密斯街的时候,被这一片红灯笼所吸引。感觉这片灯笼和牛车水的氛围特别的搭,充满了浓浓的中国风。

古色古香的装修风格

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还未走进店中,已经被这个圆形的拱门所吸引,特别的古色古香,有园林的气息,红色和蓝色相互辉映。

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店内运用了很多中式元素浓烈的灯笼和纸伞的元素,体现出传统文化的审美意蕴。

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无论是桌椅、门框还是墙上的装饰木框,都运用了东方古式设计。菱格纹的木窗花图案增加中式古典的韵味。

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这家火锅店有两层楼,楼上是能容纳不同人数的包厢,从6人到12人不等,每个包厢都各有特色。

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拥有国家专利的特色火锅?

冰竹滴水锅

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麻辣火锅吃的不少,但是这样子的锅还是第一次见。在火锅的中间架上了一个会出水的竹筒,究竟有什么作用?

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竹筒里面装着的是用18味中药草,经过20个小时熬制而成的,再冻成冰柱。架于火锅之上,草本冰柱会慢慢化成水,滴入火锅之中。

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与鲜红麻辣的汤料交融, 起到清热解毒、美容养生的效果!这款冰竹滴水锅还获得了国家专利。

多种火锅汤底

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吃麻辣火锅,锅底一定是主角。这里的牛油麻辣锅底一上桌就闻到浓郁的牛油香,辣味十足。

当汤汁不小心滴到桌上,桌面上立刻凝固起一层牛油,可想而知里面的牛油含量有多高。

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除了牛油汤底之外,还有清油、大骨、菌菇,以及具有新加坡特色的叻沙汤底。用叻沙汤底来汆烫肉片,别有一番滋味。

李香蓝鲜毛肚

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这家店除了有特色冰竹滴水锅和特色锅底之外,少不了特色菜品。将新鲜大片的鲜毛肚盛在一个像鼓一般的器皿中,和这家店的中式特色相互呼应。

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每张毛肚都像手掌般大小,在辣锅中汆烫后鲜嫩Q弹。

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吃麻辣火锅,当然也少不了牛百叶、黄喉和肥肠的存在。没有内脏的麻辣火锅是不完整的。

各式肉类海鲜

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在这里,肥牛、和牛、西班牙黑猪,应有尽有。但最让我们觉得特别的是下面的这一盘肉。

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这是一盘鲜羊腿肉片,肉的厚度相对其他肉片要来的厚实。因为是羊腿,肉质更加的结实,口感更加丰富。

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如果你是喜欢吃鱼的人,那就不能错过这道限量供应的深海龙趸鱼片。鱼片放到菌菇或大骨汤中汆烫,肉质鲜美紧实。

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除了深海龙趸鱼片,这里的鲜墨鱼滑也是外面难得一见。它口感不像虾滑那么Q弹,吃起来是一种鲜甜软嫩的口感。

功夫蔬菜

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吃完肉之后需要一些蔬菜来清清肠胃,当青笋和白萝卜上桌的时候,小伙伴们惊呆了。

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青笋和白萝卜被片成了透光的薄片,摆成花的形状,特别精致,真的是少点功夫都不行。

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我们还在这里吃到了别家少有的龙须菜。在海边生活的小伙伴们应该很熟悉,这是一种野生名菜,有素菜之珍的美誉。

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建议在清汤中汆烫龙须菜,不用烫太久,保持爽脆的口感,入口有种海的味道。

特色小吃

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这是一家来自重庆的火锅店,也将重庆另一特色重庆小面带到店中。大小适中的一碗面上撒上肉末香葱,再淋上特制的辣酱油,香味十足。

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吃完川味火锅,不吃上一份红糖糍粑就好像不完整。香酥软嫩的糍粑沾上自制的红糖酱,一条接一条停不下来。

李香蓝火锅

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这家火锅店究竟叫什么名字?它名为“李香蓝”。这不是和张学友的歌李香兰同名吗?为什么一家火锅店会用一首歌的名字来作为名字呢?

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这家名为“李香蓝”的火锅店来自重庆,这家火锅店至今在中国有30多家分店。风格都是以红色和蓝色为主,古色古香。

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国内李香蓝开业的时候,有众多的明星到店祝贺。

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李香蓝的创始人Jacky曾是一名歌手,这么多歌手就钟爱张学友一人。《李香兰》这首歌不是张学友的热门歌曲,但是对Jacky来说这首歌意义非凡。

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《李香兰》这首歌陪Jacky走过了多年的歌唱生涯,为了纪念那段日子,决定将火锅店命名为“李香蓝”。“蓝”字是和整个品牌相呼应,希望火锅店能和这首歌一样成为经典。

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福利一

即日起到8月31号

到李香蓝重庆火锅店中用餐

转发此帖即能免费获得特色甜品一份*

每人每次限换一份

福利二

到店用餐时

扫码关注李香蓝重庆火锅公众号

即可免费获得S$30代金券一张*

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*活动日期:8月3号到8月31号

*活动最终解释权归李香蓝重庆火锅所有

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李香蓝重庆火锅

人均:S$45++

地址:46 Smith St, Singapore 058956

订位电话:+65 6786 5885

营业时间:每天11:30am-4am凌晨

(本帖图片归舌尖上的狮城所有,盗图必究)

Posted in: 舌尖上的狮城

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