失败逾50次终成功 狮城女自创椰浆饭蛋糕

2018年08月05日
失败逾50次终成功 狮城女自创椰浆饭蛋糕

(新加坡讯)38岁行销执行员自创“椰浆饭蛋糕”,花五年研发最理想的秘方,从椰浆饭、叁峇辣椒到配料都不马虎,订单半年内增四倍。

陈婉莹今年1月开设网络店面“Nasi Lemak Indulgence”售卖“椰浆饭蛋糕”,香浓的椰浆饭在她的巧手下成了蛋糕形状,中间夹着鸡蛋,上层则摆放花生江鱼仔、鱿鱼、炸虾和臭豆和鹌鹑蛋等配料,再用黄瓜点缀外围。

小热爱烹饪的陈婉莹受访时说,之前在网上看过椰浆饭蛋糕的照片,从中得到启发,后来自己改良、调配配料,以新鲜的方式呈现最爱的美食。

陈婉莹从五年前开始就打算创业,自此她工作之余,积极学做椰浆饭。

“我刚开始尝试时失败了很多次,也让很多亲友尝试,前后试了超过50次。”

多样化椰浆饭美食

“椰浆饭”花样百出!市场上近期出现许多“椰浆饭”美食,包括老曾记的椰浆饭咖喱卜和麦当劳的椰浆饭汉堡。

老曾记今年3月推出新口味椰浆饭咖喱卜,绿色外皮包着叁峇辣椒鸡块、水煮蛋、炸江鱼仔和花生等椰浆饭配料。

麦当劳去年也推出椰浆饭口味汉堡,以椰浆鸡肉大腿馅饼搭配煎蛋、黄瓜片等配料,再配上叁巴辣椒酱汁。

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