新加坡“深夜食堂”,是夜猫子的天堂,还是胃的坟场?

2018年08月12日

最近有数据显示,新加坡的夜猫子全球最多。

而在新加坡,夜猫子最多的地方,就数位于新加坡河畔的克拉码头了。每天深夜,这里的餐厅,都上演着充满爱恨情仇的故事……

新加坡“深夜食堂”,是夜猫子的天堂,还是胃的坟场?

吃夜宵是要拼智商的

曾经有位客人,凌晨来到火锅店里,只点了一碗白米饭$1.9和自助小料$4,在小料台用各种小菜和酱料,给自己调制了一份夜宵。

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无独有偶,还有一位顾客晚上进店只点清水锅(免费的)、一份五花肉和自助小料,煮了一盘五花肉,从小料台拿了两盘凉拌海带丝、豆腐丝,拌著酱料饱餐一顿。

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“相敬如宾”到极致的夫妇

F先生带了一堆美女在包间用餐,之前有订桌;然后F先生的老婆也打电话订桌,带了一堆帅哥在另一个包间。为避免尴尬,店员跟F先生说:“你老婆也在店里用餐。”F先生说:“好,我晚一点再去拿小料。”

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(只有翠绿翠绿的葱花,才能配得上这个感人至深的爱情故事)

最奇葩的深夜生日

有人庆祝生日,店里为寿星赠送果盘,后面一桌刚到的客人看到,就说:“我们也有人过生日。”一共六个人,要求赠送长寿面、果盘等,并且让店员唱了六次生日歌。最后没有点菜,吃完长寿面直接就走了。

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戏精的诞生

两女一男吃饭,其中一男一女吵架先离开了,剩下的一位女士找经理说:“我是被请客来的,没有带钱,朋友吵架先离开了,他们一定会回来付钱的。”

经理说:“好的,那等他们回来还吧。”

可是这位女士依然不走,说:“我没带钱包出来,能不能借50块打车?”

经理又答应了,从那以后再也没有见过那位女士。

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以上这些,都是在克拉码头的香天下火锅店里真实发生的故事。作为营业到早上6点的“深夜食堂”,见证的“都市夜归人”远不止这些……

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晚上9点。一切才刚刚开始。

来这里的人,有谈恋爱的、有打望美女帅哥的、有惆怅买醉的、有嗨皮狂欢的/有孤独游荡的、有旅游打卡的、有结束了一天工作来这放空的……

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午夜12点。回家睡觉?不存在的。

凌晨2点。玩得正嗨~

凌晨4点、5点、6点……饿了。

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“深夜食堂”,有的不只是故事,更关键的“食”,是真正有味道,有营养,有温度的食。

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(不管多晚,这里都会为你亮着一盏灯)

所以,香天下火锅专为夜猫子配置了深夜·养生锅:

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锅底里的食材,都是养颜养生圣品,熬夜也不怕不怕啦~

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来来来,看看都有些什么?

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花胶有高级胶原蛋白,与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”之称。那些玩通宵的菇凉们,该调理调理了,不然皮肤暗淡无光,扑再多粉都没用的。

鲨鱼骨富含骨胶原,有祛风湿,止痛,止泻之功效。与花胶搭配炖汤,补血益气。

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党参,功效与人参相似,有健脾益肺、养血生津的作用,但不会像人参那样“用力过猛”。对于那些喝了一晚上酒、有点“虚”的小伙伴,刚刚好~

加入的高汤,是不会断火一直熬一直熬的鸡汤。最少最少的都熬了7、8个小时。

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鸡选用的是走地鸡,而不是本地人特别熟悉的甘榜鸡。

因为甘榜鸡短时间不容易入味,适宜长时间熬汤;走地鸡入味快,适合来店吃火锅的小伙伴,而且肉质松软。

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灌过酒的小伙伴,可以来一碗这样的汤,暖暖胃。

研制这款养生汤锅的主厨给我们说,最好是先放羊肉、猪肉,这样汤底会更鲜,然后再放其他菜品。

养生,那必然要点菌菇拼盘。菌菇的蛋白质含量比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌菇对我们的好处有多大。

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毛肚的标签,就是麻辣火锅的标配,这样的美誉掩盖了它的功效。毛肚是牛的胃部,有补肾补虚、开胃健脾、滋补五脏的作用。

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Duang~再来一个海鲜拼盘???颜值很高,深夜发朋友圈放毒再合适不过了。

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当然最重要的是它有料啊。龙虾、尼罗红、青蛤、扇贝……

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这个美美的,是龙虾肉,这都是师傅手工片下来的,很贴心吧,避免了吃相不好看的尴尬,而且省时间。

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(龙虾有高蛋白、低脂肪,营养高过普通肉类)

如果你说,“我就是喜欢啃虾”,别担心,龙虾的头、龙虾钳都可以放到汤底里熬一熬,既有海鲜味,又满足了你的趣味。

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猪脑花,建议配着麻辣锅底吃,可以压住味。养生至上的小伙伴,可以忽略这一建议。

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由于太晚,考虑你有可能不能吃太多,给胃造成负担,现在还推出“半份”菜品。一两个人,或者是每样都想来一点的,可以尝试点半份菜,不至于浪费,也不会觉得人均那么贵。

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注意,就算平时也可以这样点哦~

有时我们太赶,忘了为什么吃饭?为了不饿?为了三餐的仪式?为了……下面这个视频,或许会让你有所感悟。

夜太深,我们依然可以认真去感受食物本身的味道。

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