政府鼓励国人少喝含糖饮料 糖的摄取是否完全没好处

2018年08月25日
政府鼓励国人少喝含糖饮料 糖的摄取是否完全没好处

政府鼓励国人少喝含糖饮料 糖的摄取是否完全没好处?

统计显示,国人总糖分摄取量当中,有六成来自含糖饮料。卫生部今年四月就接纳建议,计划透过安装更多饮水机,鼓励民众多饮用白开水、少喝含糖饮料;七家大型饮料厂商甚至承诺,会在2020年以前,降低旗下所有含糖饮料的糖分。

小小一杯看起来无伤大雅,一不小心却可能摄糖过量。糖分是人体非常重要的能量来源,细胞一般需要葡萄糖进行基本的新陈代谢及维持生理机能,主要来源是碳水化合物。

莱佛士医疗家庭医生尚磊说:“我们平时吃的那种好像蔗糖、 砂糖、白糖这些,是属于小分子的。但是好像米饭啊、面啊、马铃薯啊这些, 它们是属于大分子。虽然我们不讲说它们是糖哦,可是吃到肚子里面, 消化以后,他们也是变成小分子的葡萄糖,给我们吸收和利用。”

含糖饮料中添加的糖分属于单糖,也就是简单的碳水化合物,分子极小,在消化过程中,很容易被人体快速吸收,导致血液里的糖分迅速升高。较复合的碳水化合物,如面包和饭则相反。

新加坡中央医院高级营养师张爱香表示:“这些类似的淀粉类食物呢,经过消化以后,它是会比较被缓慢地吸收进血液里,那么它可以比较提供稳定型的糖分供应,会提升我们的饱足感。”

根据世界卫生组织的建议,每公斤体重所需的热量是30卡路里,而单糖的摄取不能超过每天所需热量的10%。

然而医生和营养师仍然认为,不喝含糖饮料对健康百利而无一害。那我们应该怎么看饮料中的糖添加量呢?

张爱香说:“举例100毫升的这个饮料,含糖量是大概8.2克,也就是相等于大概是2茶匙的糖。”

随着越来越多研究证明,糖分摄取过量,会对身体造成很大影响,因此不仅我国,许多国家也开始采取越来越多“防糖”措施。

- CH8/MC

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