火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

2018年08月28日
火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月
火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

在新加坡开店4年,人气只增不减

当地人都常去打卡的软冰淇淋店

在ins也有火爆人气

来自狮城的冰淇淋品牌Sunday Folks

海外首家快闪店

8月中旬空降魔都静安寺

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月
火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

来自狮城新加坡的冰淇淋

列入甜品必打卡清单

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

至今,Sunday folks在新加坡的荷兰村已经开了4年, 在ins上也被疯狂种草!处处都是它的踪迹。小资君去新加坡玩的时候也去本店打卡过,现在终于开来魔都啦,冰淇淋控欢呼吧!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

关于Sunday Folks,可能有些小伙伴并不了解,那小资君就先大家科普一下喽!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

Sunday Folks是由三位热爱甜点的年轻人 Wanqin , Victor和Audrey共同携手创办的独立手工冰淇淋店。Wanqin之前是corporate banker,在团队中负责运营;设计师出身的Victor主导创意;Audrey作为厨师主脑,把控产品和工艺——完美的三人组。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月
火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

他们在2011年的时候也就已经先开了一间叫Creamier的冰淇淋店,在新加坡当地也很火。Creamier主打是硬冰淇淋,就像Häagen-Dazs的那种质感和口感。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

在一次制作过程中,Chef Audrey发现刚从机器新鲜搅拌出来的冰淇淋(约零下8度)和放入冻柜后的硬冰淇淋(约零下16度的)相比,口感更顺滑,风味也更好。就在这样的机缘巧合下, 2014年他们就开出了一间主打软冰淇淋的Sunday Folks。

*零下16度的硬冰淇淋会稍稍麻痹我们的味蕾。温度高的软冰淇淋口感更丰富。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

Sunday folks :“ Enjoy A Little Sunday Everyday ”,希望每天都像是星期天一样,在一个充满温馨感的空间里,能享受到令人心情愉悦的冰淇淋、甜品和咖啡等。

新鲜搅拌的软冰淇淋

每个口味,不同搭配

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

Q:什么是软冰淇淋?

A:用新鲜原料制作的,同时也采取新鲜搅拌的方式,将空气含量控制在20-30%之间,温度保持在-2到-5度。如果质感和口感上出了一点差错,都直接能感受得到,所以对于制作工艺也十分考究。

特为魔都量身打造款

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

咖椰吐司华夫饼(单)¥60

这款咖椰吐司是Chef专为魔都快闪店打造的,在新加坡本店是吃不到的哦!这款冰淇淋的制作灵感来自于新加坡特色的小吃咖椰吐司。一共融入了四个新加坡特色:绿斑兰、手工熬制咖椰酱、烘烤过的吐司条和Sunday Folks招牌华夫!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

看看这冰淇淋绵密的质地,因为斑兰所显现出来的嫩绿色也极为清新,还撒了一层手工制作的椰丝做点缀,对于细节也是追求极致了。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

用吐司条蘸上软滑的冰淇淋,酥脆与软滑的两种口感的碰撞,重重滋味,层层包围!底部还有现做的华夫饼,外脆里韧,充满了黄油香,吃一口便治愈了本有的浮躁的。

新加坡同款热销伯爵茶口味

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

伯爵花语茶¥40

Sunday Folks这次快闪还带来了新加坡同款热销的伯爵花语茶口味!精选伯爵茶叶为基底,chef全程手工熬煮后调配,甜度也都是经过测试的。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

还未入口就闻到茶香清甜,初尝滋味尚浅,慢慢茶叶的清新香气会在口中四溢!吃冰淇淋竟然如同品茗般轻松舒爽。因为不含任何人工添加剂,所以冰淇淋化得很快,要抓紧吃哦。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

这工整的小方块是手工制作的柠檬啫喱,外形晶莹剔透,入口则是很清新淡雅。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

吃到底部还有惊喜!原来是一层玉米脆片,配着冰淇淋和竹炭蛋筒混合著吃完,感觉都舍不得吃其他东西了,只想让这茶香味在嘴巴中保留得更久一些!

每周三更新一种新口味

除了魔都定制款冰淇淋,之后的每个星期还会陆续带来伯爵茶薰衣草、海盐马六甲椰糖(gula melaka)、黑玫瑰、大白兔奶糖、泰式奶茶、味噌焦糖等口味的软冰淇淋,还有草莓九层塔沙冰等,每一款都将食材巧妙融合,带来全新的味觉体验,现在就先小小的期待一下吧!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

巧心焦糖¥40

本周迎来了巧克力控的福音!加入了纯正巧克力和可可粉打出来的软冰淇淋,淋上花生酱,撒上花生碎,还有一根巧克力棒,这搭配有点像士力架的感觉!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

花生酱和花生碎觉对是点睛之笔,与浓郁的巧克力冰淇淋相互平衡,各种层次在口中叠加,一本满足!

坚持新鲜手工制作

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

在Sunday Folks ,所有的配料,包括之前所说的各种酱、柠檬这啫喱、烤吐司条等,都是每日新鲜制作,真是不得不佩服他们这执著的匠心精神。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

虽然只有2个月,但蛋筒机和松饼机也都是花重金和新加坡店内的相同配置,自己调配的面糊+纯手工烤制,力求将当地所能吃到的口感原原本本的带到魔都来!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月
火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

另外,就连冰淇凌的包装上印的logo,也是通过手动按压模具而来。

静安嘉里中心就开2个月

新加坡快闪来魔都

这间快闪店是Sunday Folks海外首次尝试,对这个小团队来说已经是一大步了,就连team都是新加坡一起带来的。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

现在不用飞去新加坡就能吃到当地人气软冰淇淋,就在静安嘉里中心南区一层!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

店面也感觉比一般的快闪店大好多!直接可视的操作,让大家可以更放心的享用这些冰淇淋。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

金色的射灯设计灵感来自于铃铛,简约的线条也能构勒出别样的美!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

整体还复制了新加坡本店的风格,除了品牌的Logo,这次将招牌的字母墙也搬来了,如果你去过新加坡的Sunday Folks就一定会感觉很熟悉。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

金色的水龙头十分可爱,是按照新加坡当地的一种鸟类定制打造的。不知你有没有发现,其实冰淇淋包装上也是这个小鸟的图案哦。这样的元素植入,也是花足了心思。

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

你准备好了吗?只有两个月!快去感受一下这远道而来的匠心冰淇淋吧!

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺,只开2个月

Sunday Folks

地址:静安嘉里中心南区商场1楼 (店铺号S1-02)

营业日期:8.15-10.15

营业时间:周一至周日10:00-22:00

人均:50元

转载请注明来源:狮城新闻