新加坡的路上美景、美食,从来都不应该错过

2018-10-16     1,188
新加坡的路上美景、美食,从来都不应该错过

菜色丰富,美味诱人的食物。在夜晚,坐在熟食中心的摊位前,点上一份香味浓郁的胡椒蟹,和朋友熟络的聊天,再狠狠的吸一口橘柑水。就是这种细小点滴的幸福

新加坡南洋理工

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新马交界的日落

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哈芝巷

哈芝巷曾经是一条两旁矗立着战前房屋的空荡街道,如今大批本土设计师和年轻创业者的进驻已使这条旧巷重获新生。

哈芝巷内墙壁涂鸦使得整个街道透露出艺术区的风格,是许多旅客和当地人的比打卡之地。

在这里找到古著服饰、限量出售的家居饰品等等,也能抽出时间在这儿慢慢的享受下午茶。

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同样是色彩斑斓,哈芝巷和小印度的感觉却是截然不同的。小印度的色彩源于民族的神秘气息,而哈芝巷的色彩充满摩登梦幻的时尚感。在哈芝巷众多的小店里,有些看似不起眼,却说不定是某个大艺术家的神来之笔。如果是会淘宝贝的小伙伴,在这里或许能收获到大师们的作品。

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吃饭这件大事看攻略发现大家推荐的新加坡必吃基本上就是珍宝蟹、亚坤吐司、 海南 鸡饭、肉骨茶、 香港 油鸡饭面、lady M这些……我觉得吃下来基本没有大坑,视排队情况和时间安排可以有侧重选择。

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Maxwell的 海南 鸡饭是另一个让我在 新加坡 路转粉的吃食,肉粉色的鸡肉颤巍巍的,一口含在嘴里好像就要化掉。原来一切不爱都是没遇到对的那个厨子。Maxwell的 海南 鸡饭可是李光耀都排过队的哦~

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班兰卷因为加入了新鲜的班兰叶榨汁,所以带有独特的清香味道,我买了绿色款和巧克力款,更喜欢绿色的,夹心咸鲜,不过多吃会腻。

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亚坤在克拉码头和机场各吃了一次,试了3个set,每一种都惊喜的好吃,温热的咖椰酱融化在吐司里,配上一杯ice milo很完美的早餐了。特别爱冰美露和with peanut的一个set。店里堂食比我自己用亚坤的咖椰酱涂吐司要好吃很多,是必去的一家。

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珍宝我们去的克拉码头店,传说排队最长的店,傍晚6点到的取号说大概要40分钟,刚好我们就沿着河边走走,傍晚的风清凉消了些暑气,特别适合散步。这块特别热闹,两岸各色餐厅酒吧,夜生活丰富。晚上灯光一亮特别 西塘 乌镇 style。说回珍宝,黑胡椒和辣蟹两大招牌,我因为不吃辣所以点了黑胡椒蟹和麦片虾。个人喜欢爱麦片虾多于蟹,黑胡椒非常入味,分量还是很大的。

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肉骨茶是不能错过的当地美食。招牌肉骨茶看起来毫不惊艳,一长三短四根肋骨罢了。结果尝过胡椒味道的汤头,再蘸上肉骨茶的搭档甜口酱油,幸福瞬间就在舌尖绽放。这也太好吃了吧!

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号称街头米其林一星,但是招牌油鸡饭面真的普通到我一个鸡肉爱好者说不出任何优点,还好没有排队,加上我们还点了好吃的叉烧肠粉,不然可能不小心踩雷了。叉烧甜咸适宜,肠粉配酱汁入味又嫩滑,到最后我们只能拿油鸡饭的米饭去蘸叉烧肠粉的酱。除了恰好在附近没东西吃不排队刚好吃一次,其余情况真的不推荐了,估计牛车水随便一家粤菜港菜都能更好吃一点

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叻沙面线:叻沙是马来语音意过来的,中文的意思是椰浆面,汤料主要是由咖喱粉、虾酱与椰浆组合而成。正宗的娘惹叻沙口味甜、咸、辣在口腔各种碰撞,层次非常丰富。用新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾,叻沙面线子、豆芽菜等,再加上细白的粗米粉,就能烹饪出一碗色香味俱全的叻沙了

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(马来文:NyonyaKuih)为娘惹糕点的总称,这些让人欲罢不能的小甜点,几乎能自己成为一个派系。目前广为流传有菜谱的娘惹点心就有20多种。香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米,木薯和椰糖,这些 东南亚 特有的诱人食材,成为娘惹点心的主力。再加上传统的用植物染色的制作古法,让每一款娘惹糕点看上去都色彩鲜艳,既美又甜.

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虾面:另一道比较有名的 马来西亚 菜,主要由虾,米线,面组成, 这是福建人到了马来西亚的槟城后,艰苦生活的体现。当时的居民把打捞上来的鲜虾肉献给了当时的统治者,他们只能把虾头虾壳留起来熬汤,渐渐地发展成为这个在福建找不到的福建虾面。一碗福建虾面的确有几只去壳的鲜虾,但它之所以叫虾面,不单单是配料有几只大虾,最主要的是汤底为虾汤。汤底用了带虾头虾壳的鲜虾与虾干,加入鱼干熬制出来的。加上配料:鲜虾、蟹柳、鸡蛋、蕹菜、豆芽与葱花。除了有汤头的虾面,炒虾面也很美味哦。

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马来摩摩喳喳:英文buborchacha,是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米,煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果: 大树 菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆,吃起来香甜浓滑,一下激活了我的味蕾。

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我没搞明白这个像芥末一样的绿条是什么,吃了一口,口感有点像甜的糕点一样,问了下服务员,说是煎蕊。 它本是马国 印度 人的著名甜点,主要成分是冰,然后就是一种由Pandan叶汁(现在多已改为绿豆粉)制成的有浓浓青草味绿色细条,吃时不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。我在 上海 从来没有吃到过,很是喜欢。

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