小贩中心的美食数不胜数之Old Airport Road篇~

2018年12月14日

如果你是一位挚爱美食,喜探寻美景、热衷于在色香味中体验异域美食文化的人,那你一定要关注我们的美食专栏。你会明白:寻找美食最大的好处不是嘴巴享受,而是心境得到拯救!

小贩中心的美食数不胜数之Old Airport Road篇~

上一期我们介绍了中巴鲁的美食中心

这期我们要向大家介绍

旧机场路熟食中心

(Old Airport Food Centre)

本地人都强推的摊位!

小贩中心的美食数不胜数之Old Airport Road篇~

旧机场路美食中心最初建成是在40年前

是新加坡最大的小贩中心之一

隐匿著很多传奇的档口

特色的美食真的是不计其数

东记炒粿条

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这家店在这里很多年了

可别怀疑上了年纪的店主炒出来的炒粿条

可能手脚没有以前那么便利了

但是味道经过多年累积的经验

粿条炒到恰到好处的焦黄发脆

是这里午餐、晚餐时间

大排长龙的原因之一

$3一份不仅带虾、蛤还有

中国味香肠非常划算

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威利大虾面

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新加坡的虾面有分两种

一种是汤的,另一种是炒的

他家的是汤的

汤头采用当天购买的鲜虾和猪骨熬制的

满满的虾高汤

而虾面又分成干的或是汤的

汤第的味道都是一样的

就看个人的口味啦

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多丽哥粿汁

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Ricos Guo Shi搬到这里后

老食客都会不远万里跑过来吃

营业时间也很任性

只有中午11点到下午3:30的午餐档

这家的粿汁真的是相当美味

酱油汤配上细滑的宽粿条和猪内脏

卤大肠清洗的很干净,口感也很好

也可以根据自己喜好来点拼盘

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新美香卤面

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这家的卤面一直非常受欢迎

配料非常足

包括新鲜的鱼肉、

扣肉切片、

半个煮熟的鸡蛋

之所以那么出众是店家对火候的掌控

肉汁不咸又不淡恰到好处的美味

放一点辣椒更是提味

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大巴窑啰惹

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上乘的虾膏、糖、姜花、鲜榨柑汁和柠檬

新鲜的菠萝、豆薯、康港、豆芽、海蜇

做出来的Rojak

怎么会不好吃

现在还推出了一个中国式的沙拉

也是非常值得尝试

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选记沙爹王

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这家被称为新加坡

最好吃的海南风格的沙爹之一

档口的老夫妇已经卖沙爹50多年了

每次去都不会失望

肉串腌渍的很入味而且新鲜

尤其是猪肉和鸡肉沙爹

烧烤火候掌控得恰到好处

自制的沙爹酱

更是点睛之笔

小贩中心的美食数不胜数之Old Airport Road篇~
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