细数狮城那些QQ弹弹的麻薯汤圆年糕……哪有小仙女能抗拒TA们的诱惑

2019年02月22日
细数狮城那些QQ弹弹的麻薯汤圆年糕……哪有小仙女能抗拒TA们的诱惑

刚刚过完元宵节,吃了象征团圆的元宵汤圆,这也代表了农历新年的圆满结束。作为一个喜爱糯米类食物的小吃货,对这Q弹的小白团儿总是没有抵抗力。像汤圆、年糕或是麻薯这类的,总是隔三差五得吃一回!

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糯米粉的做法已经被各国人民应用到主食、甜品等各种日常料理中。不论用来炸、煮、煎、炒、烤,皆有一番用武之地。韩国人民更是把年糕当成了国民美食之一,常常出现在韩剧里。在韩国白雪皑皑的寒冷冬日里,总是能带来治愈的力量。

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小妹个人很喜欢的麻薯,就是一种由糯米粉与其他淀粉制成的有弹性和粘性的食品。来源于日本,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为"麻糬",在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

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回想还在上小学时期,校门口小推车卖的这个糍粑,与一旁推著烤红薯车的老爷爷一起成了童年记忆里宝贵的一部分。刚刚蒸熟的糯米团子,裹着花生粉,花生的香味与Q软的麻薯完美结合在一起,是这一代人对这类街边小吃的情怀。大概也是从这个时候便开始喜欢上糯米类的食物吧!那么坡坡哪里可以找到这些属于记忆中的味道呢?

01

Hougang Muah Chee

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这家位于大巴窑食阁里的

看似毫不起眼的小铺子,售卖的

黑芝麻与花生粉麻薯堪称一绝

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黑芝麻的香气很浓,蒸好的糯米团子

更是Q弹柔软,绝对是童年的那个味道

这家店在本地受到了许多食客的喜爱

也是小妹心目中古早味糯米小吃的No.1

地址: 480 Toa Payoh North, #B1-01 HDB Hub

Gourmet Paradise Food Court Stall 21, S310480

营业时间:10am-930pm

02

Kanemochi

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麻薯可热吃可冷吃

当作冰品的零食甜嘴

则又是一番味觉的新体验

这家店将糯米粉制成Q弹外皮

里面放入了冰淇淋,入口即化

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薄而不粘的糯米冰皮裹着冰淇淋

俨然是一个个外型软萌的小可爱

各种口味都有,深得少女们的喜爱

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更值得一提的是,这家店

时常会推出限定的口味

比如这款Jasmine茉莉口味

冰凉的口感中带着淡淡的茉莉花香

与微微融化的糯米皮包裹在一起

清新而不甜腻,柔软而不粘齿

地址:#02-50, 201 Victoria St Singapore 188067

营业时间:10am-10pm

03

Chateraise

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这家主营日本零食的甜品小超市

短短几年时间就在坡坡站稳了脚跟

如今已经开了二十多家分店

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店里所有甜品都是直接空运

品质跟新鲜度都有保证

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除了各种价格亲民的北海道蛋糕

店里的奶油麻薯更是便宜好吃

共五种口味,里面有夹心的香草奶油

整体的口感比较软,吃起来像小汤圆

全岛分店众多,详情请见官网

04

Brother Bird Milk & Croissants

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作为一家烘焙屋,能够想到把麻薯与可颂

完美结合,让人不得不佩服店长的创意

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走进店里,温暖的面包香气弥漫着整间

小屋,烘培师仔细地将一排排可颂整齐

摆放在架子上,强迫症都能被立马治愈

抹茶麻薯可颂是店里的招牌口味

让作为抹茶与糯米控的小妹难以抵抗

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以糯米粉烘培而成,有着麻薯的嚼劲口感

外面半裹以抹茶牛奶酱,再以抹茶片点缀

带有抹茶的清香与可颂特有的酥脆口感

简直把喜欢的元素都融合到了一块

Lavender店

CT Hub 2, 114 Lavender St, #01-05, S338729

营业时间:每日830am-4pm

Bedok店

445 Bedok North Street 1, #01-03, S469661

营业时间:每日12pm-10pm

Bugis店

Bali Ln, 32A, S189868

营业时间:周一、周三至周日:12pm-930pm

周二:6pm-930pm

05

Ah Chew Desserts阿秋甜品

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说到阿秋甜品,很多小伙伴一定

都是冲着店里各种冷热甜汤而来的

其实店里的“糖不甩”,即花生粉裹汤圆

也很好吃,糯米控的小妹每次都会点上一盘

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一份价格$2.4,裹着细腻花生粉的糖不甩

咬开后香浓的黑芝麻与花生酱内陷

甜而不腻,吃完后记得检查牙齿哦

Bugis店

#01, 1 Liang Seah St, 10/11,

Liang Seah Place, S189032

营业时间:周一到周五:1230pm-12am

周六周日:130pm-1am

Novena店

181 Thomson Road Goldhill Centre, S307627

营业时间:周一到周五12pm-12am

周六周日:1230pm-12am

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作为一个糯米控,小妹馋得又煮起了汤圆

你们最喜欢的糯米类食物又是什么呢?

请给我们留言哦!

小提示:糯米类食物不太好消化,尤其是

冷食类的糯米糕点,不要一下子吃太多哦

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