2019第七届亚洲最佳餐厅评选,新加坡又拿第一名

2019年04月03日

3月26日,第七届亚洲最佳餐厅50强颁奖典礼在中国澳门永利酒店举行。

2019第七届亚洲最佳餐厅评选,新加坡又拿第一名

(照片:亚洲50家最佳餐厅)

在3月26日举行的2019亚洲50家最佳餐厅颁奖典礼上,Odette击败了四次获奖的Gaggan,荣登榜首。

当晚在中国澳门永利酒店举行,其他六家新加坡餐厅也进入了第七届亚洲50家最佳餐厅名单。其中包括新上榜的Nouri,排名第39位,以及分别升至第10位和第32位的Burning Ends和Jaan。其他球员分别是排名第33位的Les Amis、排名第40位的Waku Ghin和排名第49位的Corner House。

此外,新加坡厨师Jimmy Lim也是今年的获奖者。他在中国台湾台中创办了JL工作室,并因其对新加坡美食的现代诠释赢得了Miele One To Watch大奖。

2019第七届亚洲最佳餐厅评选,新加坡又拿第一名

该榜单由亚洲50家最佳餐厅评选机构评选而成,该机构由亚洲餐饮行业的300多位领军人物组成。这个小组包括美食作家、评论家、厨师、餐馆老板和美食家。

《亚洲50家最佳餐厅》(Asia's 50 Best restaurants)的编辑William Drew说,今年新增了10家餐厅。马来西亚的德瓦坎就是一个例子,排在第46位。

泰国的Gaggan餐厅排名第二,同时保持了泰国最佳餐厅的称号。曼谷Gaa餐厅赢得了两项大奖:它以最高的新入围率摘得桂冠,其行政主厨Elit Vodka被评为2019年亚洲最佳女厨师。

以下是完整的名单:

Odette,Singapore

Gaggan,Bangkok

Den,Tokyo

Sühring,Bangkok

Florilege,Tokyo

Ultraviolet by Paul Pairet,Shanghai

Mume,Taipei

Narisawa,Tokyo

Nihonryori Ryugin,Tokyo

Burnt Ends,Singapore

The Chairman,Hong Kong

8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana,Hong Kong

Mingles,Seoul

La Cime,Osaka

Belon,Hong Kong

Gaa,Bangkok

Indian Accent,New Delhi

Il Ristorante Luca Fantin,Tokyo

Bo.Lan,Bangkok

Le Du,Bangkok

Amber,Hong Kong

Nahm,Bangkok

Sazenka,Tokyo

La Maison de la Nature Goh,Fukuoka,Japan

Sushi Saito,Tokyo

L'Effervescence,Tokyo

Jade Dragon,Macao

Paste,Bangkok

Fu He Hui,Shanghai

Raw,Taipei

Shoun Ryugin,Taipei

Jaan,Singapore

Les Amis,Singapore

Vea, Hong Kong

Ministry of Crab,Colombo,Sri Lanka

Wing Lei Palace,Macao

Neighborhood,Hong Kong

Lung King Heen,Hong Kong

Nouri,Singapore

Waku Ghin,Singapore

Toctoc,Seoul

Locavore,Bali,Indonesia

Toyo Eatery,Manila

Seventh Son,Hong Kong

Quintessence,Tokyo

Dewakan,Kuala Lumpur

Sugalabo,Tokyo

Sorn,Bangkok

Corner House,Singapore

Ta Vie,Hong Kong

2019第七届亚洲最佳餐厅评选,新加坡又拿第一名

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