新鲜食材放店外 任鸟群啄食

（新加坡9日讯）上回是老鼠，这回是鸟儿。又一起新鲜食材放置店外，引发食物安全与卫生的隐忧。牛车水珍珠坊一间小吃店，被指把供应商送来的新鲜食材，摆放在店外引来鸟群啄食。小吃店主管承认疏忽，表示会与供应商加强沟通。

记者接获公众吴小姐（29岁）通报，说她在前天（7日）看见牛车水珍珠坊一间小吃店外放置一包包新鲜食材却无人看管，吸引鸟儿飞来啄食，非常不卫生。

“早上8点我经过那间小吃店时，看到一群鸽子正在啄装有白菜、豆芽的塑胶袋，有几只甚至把菜叼出来甩来甩去。”

据吴小姐传来的照片显示，小吃店外的一张长桌上，至少有四只鸽子在五包青色塑胶袋周围觅食，其中一只嘴上还叼著豆芽，其他几只也纷纷把头埋进塑胶袋里“大快朵颐”。

吴小姐说，当时小吃店虽然还没开门营业，但已经有员工在里头，不明白他们为何会把新鲜食材放在外任鸟儿啄食。

供应商把食材放在小贩摊位外的桌子上，引来鸟群。

记者前天傍晚走访该小吃店，林姓主管（39岁）受访时说，公众拍下的照片确实是他们小吃店的食材，并表示塑胶袋里面装的是豆芽和白菜，没有肉类。

针对食材被摆放在外导致鸟群飞来“觅食”一事，林主管说这是由于和供应商沟通不良以及人手不足造成的。

“供应商大概早上8点左右把菜送来，他们通常都是放了就走，我们在厨房忙着，一时之间没留意到有人送货来，所以才耽误了。”

林先生说，员工通常早上8点半之前就会把食材拿进厨房，不会让食材曝露在外太久。他也表示，会立即和供应商沟通，要求他们的送货员送食材来时通知一声，或是直接送到厨房里。

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