（新加坡9日訊）上回是老鼠，這回是鳥兒。又一起新鮮食材放置店外，引發食物安全與衛生的隱憂。牛車水珍珠坊一間小吃店，被指把供應商送來的新鮮食材，擺放在店外引來鳥群啄食。小吃店主管承認疏忽，表示會與供應商加強溝通。
記者接獲公眾吳小姐（29歲）通報，說她在前天（7日）看見牛車水珍珠坊一間小吃店外放置一包包新鮮食材卻無人看管，吸引鳥兒飛來啄食，非常不衛生。
「早上8點我經過那間小吃店時，看到一群鴿子正在啄裝有白菜、豆芽的塑膠袋，有幾隻甚至把菜叼出來甩來甩去。」
據吳小姐傳來的照片顯示，小吃店外的一張長桌上，至少有四隻鴿子在五包青色塑膠袋周圍覓食，其中一隻嘴上還叼著豆芽，其他幾隻也紛紛把頭埋進塑膠袋裡「大快朵頤」。
吳小姐說，當時小吃店雖然還沒開門營業，但已經有員工在裡頭，不明白他們為何會把新鮮食材放在外任鳥兒啄食。
供應商把食材放在小販攤位外的桌子上，引來鳥群。
記者前天傍晚走訪該小吃店，林姓主管（39歲）受訪時說，公眾拍下的照片確實是他們小吃店的食材，並表示塑膠袋裡面裝的是豆芽和白菜，沒有肉類。
針對食材被擺放在外導致鳥群飛來「覓食」一事，林主管說這是由於和供應商溝通不良以及人手不足造成的。
「供應商大概早上8點左右把菜送來，他們通常都是放了就走，我們在廚房忙著，一時之間沒留意到有人送貨來，所以才耽誤了。」
林先生說，員工通常早上8點半之前就會把食材拿進廚房，不會讓食材曝露在外太久。他也表示，會立即和供應商溝通，要求他們的送貨員送食材來時通知一聲，或是直接送到廚房裡。
Post in:中國報 Johor China Press
