全球城市早餐指数 | 新加坡人吃一份标准早餐需要工作多久呢

2019-04-19     726

一日之计在于晨,

享用一份优质的早餐,

一天才有气有力拚搏。

- 新加坡人吃一份“标准早餐”,要工作“多久”才赚到呢?

- 至于世界其他地方,如果要消费一份“标准早餐”,哪里的民众负担能力最轻及最重?

一份关于早餐的国际调查

近日一份国际调查——彭博(Bloomberg)公布的2019“全球城市早餐指数”(Bloomberg Global City Breakfast Index),比较各国民众负担早餐的能力。

调查以一份“标准早餐”,包括1杯牛奶(8安士)、1只鸡蛋、2片面包和1份水果来定义,它所占的日薪百分比及需要多少工作时间来获取,各地排名基于自2018年12月Numbeo.com自我报告的市场价格为指标。

全球城市早餐指数 | 新加坡人吃一份标准早餐需要工作多久呢

2019全球城市早餐指数调查,据全球4项广泛食品来定义“标准早餐”,包括1杯牛奶(8安士)、1只鸡蛋、2片面包和1份水果。

“标准早餐”

牛奶:属高钙食物,含有镁、锌以及其他矿物质等,增加膳食中的钙来补充骨骼所需营养更有益。

鸡蛋:含有DHA和卵磷脂等,有益健脑。蛋黄的各种营养成分比蛋白高,但有大量胆固醇,冠心病、高血压及高血脂的患者,不能摄取过量。

面包:有些市售的白方包钠含量高,建议夹杂高钾质的蔬果,加足够的水分进食。每100克白方包,热量264千卡、碳水化合物49克、脂肪3.2克、纤维2克。

水果:据卫生防护中心建议,每天进食最少两份水果及三份蔬菜,以促进健康。

答案揭晓

世界各地137个城市中,若以每日工作8小时来计算,有4个城市(当中3个是欧洲城市),只需不多于1%的每天收入及工作约5分钟,就可以买得起一份标准早餐。

全球城市早餐指数 | 新加坡人吃一份标准早餐需要工作多久呢

(资料来源:Bloomberg)

而在亚洲地区方面,新加坡排名最高!早餐占日薪比例仅为1.4%;也就是说,新加坡与北美和欧洲民众一样,工作不到10分钟,就能赚到足够的钱买一份早餐。

调查再次突显全球各地贫富悬殊的差距,很多落后地区的民众均面对粮食价格高昂和短缺问题。在南美、东欧、东南亚和非洲普遍辛苦得多,排名最后的是非洲国家加纳阿克拉和尼日利亚拉各斯,早餐占日薪超过25%!

在新加坡这些早点别“放过”~

一日之计在于晨,美好的一天从一顿早餐开始!

在美食国度新加坡,早餐种类也非常多,绝对半个月都不带重样的~想吃最正宗的坡式早餐,本地人吃啥我们就跟着吃啥,下面这几样美食就是最受本地人欢迎的早餐!

咖椰烤面包

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咖椰烤面包是新加坡当之无愧的国家早餐,很多咖啡店都供应,最有名当属亚坤!

咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。咖椰通常撒在土司或烤面包上,配有小块的黄油,当然鸡蛋也是必不可少的咖椰烤面包伴侣。

椰浆饭

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不论是作为早餐还是一天中的其他餐点,椰浆饭都是不错的选择。这一经典美食可分为两种类型,传统的马来式比较简单,其中加入江鱼仔(鳀鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜,还可以加入一个鸡蛋。

而另一种则是中式做法,里面的配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉,是不是很丰盛~

新加坡卤面

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卤面绝对可以算是新加坡最常见的平民食物之一了。常见的卤面大多加入鱼块(fish nuggets),配以浓稠的深色淀粉酱汁更加入味。

浓稠的深色酱汁使用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成,是决定一碗卤面是否上乘的关键。人们有时还用土豆和玉米面稠化酱汁。在新加坡,制作卤面还需要添加一些常用作料,如蒜泥、姜粒、红椒和黑醋。

萝卜糕

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萝卜糕也称作“菜头粿”,是将蒸米粉与白萝卜裹成块,与鸡蛋一同煎至金黄,随后撒上洋葱花即成。

与名称不符的是,本地炒萝卜糕不带一丝胡萝卜的橙色,而是分为黑色或白色两种,是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品,这道菜既便捷又美味。

鱼丸面

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鱼丸是在新加坡随处可见的食物,更是早餐的通常之选。面条配上一些鱼丸和辣椒酱,通常盛在一碗清亮的香气浓郁的汤汁里。

这里使用的鱼汤并不是像西方的汤一样具有浓稠厚重的味道,反而非常细腻。添加了这种味道之后,面条变的愈加润滑微妙,更加适合作为早餐食用。

潮汕粿条

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粿条是潮汕福建地区吃的一种面食,算是河粉的进化改良版,口感比河粉更具弹性。所谓粿汁,就是卤好的猪杂、豆干以及汁水配以粿条吃,有荤有素有粮食,是丰盛的一餐。

印度煎饼

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虽然名为印度煎饼,却深受新加坡人的喜爱,煎好的印度煎饼外皮香脆,趁热配上咖喱汁,味道丰富,百吃不厌。

不过近几年本地也发明出了无数种搭配吃法,如榴梿、冰淇淋、奶酪、巧克力、香蕉等等,看起很奇葩,但是口味一点也不差!

肉骨茶

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要说到岛上的肉骨茶店,其中最有名的当属黄亚细肉骨茶,招牌的肉骨茶,地道的潮州风味,排骨汤很清,只加了大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒,不同于福建派的浓汤。

此外,从印度尼西亚进口的猪肉同样美味爽口。这家的特点是扑鼻的清香还有浓浓的胡椒味,可以先米饭或者油条来配汤食用,对于咱们本地湿热的气候,早上喝一碗滋补养身汤再好不过。

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