狮城“十佳”小贩中心,带你吃遍最具烟火气的人间美味

2019年04月27日

谁说美食只能在商场里

在新加坡,有一种独有的文化

叫做小贩中心 - Hawker Center

李显龙总理曾宣布将为小贩中心

申请“世界文化遗产名录”

将这个独特的当地文化传递下去

狮城“十佳”小贩中心,带你吃遍最具烟火气的人间美味

遍布坡岛的美食小贩中心

不仅味道美味,价格还非常实惠

作为吃货的舌尖小妹

这就带大家一起来小贩中心

感受一下满满的狮城本地风情

狮城“十佳”小贩中心,带你吃遍最具烟火气的人间美味

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Chomp Chomp Food Center

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Chomp Chomp Food Center可以说是实龙岗一带最著名的一个食阁了。每到傍晚,这里就灯火通明,成了整个区域里最热闹的地方。

狮城“十佳”小贩中心,带你吃遍最具烟火气的人间美味

在这里,你可以吃到新加坡最地道的小吃和最有特色的烧烤海鲜。新鲜的食材和正宗的口味,使这里成为本地人相当喜爱的食阁。

狮城“十佳”小贩中心,带你吃遍最具烟火气的人间美味

最出名的几个档口有宏茂桥菜头粿、红砂厘沙爹、亚福炒福建虾面、忠忠海味园海鲜烧烤、忠邦鸡翅膀、沙爹米粉·海南牛肉粉等等。

地址:20 Kensington Park Rd

Singapore 557269

2

85 Bedok North Fengshan Centre

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说起东部的小贩中心,就不能不提“Bedok 85”也就是勿洛北85号的小贩中心, 也叫凤山中心。

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这里有很多美味佳肴,比如烤鸡翅、生蚝煎蛋等,但最出名的还要数肉脞面。

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最正点的肉脞面是汤的,浓浓的汤汁上漂着肉碎,猪肉丸又香又有嚼劲,实在是平价的美味享受。

地址:Block 85 Bedok North Street 4

Singapore S460085

3

Ghim Moh Market & Food Centre

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西部出名的小贩中心,当数锦茂熟食中心 Ghim Moh Market。这里的沙爹、潮州糜都非常出名。

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小妹觉得全记的鸭饭是这里最好吃的一挡,每天中午这里都会排起常常的队。除了美味菜肴,这里的榴梿档也很有名,阿成Ah Seng每到榴梿季节都是供不应求,这里的榴梿新鲜且核小肉多,绝对物美价廉。

地址:20 Ghim Moh Road, 01-161, S270020

4

Old Airport Road Food Centre

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中部的代表,当数旧机场路Old Airpot Road,很多美食都隐藏在这里。

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这里的虾面、鸡饭都比较受欢迎,老夫子炒粿条更被收录在米其林“必比登推介”中。这里也是老伴豆花发迹的地方,吃完美食来点甜品,实在让人难忘。

地址:51 Old Airport Rd, Singapore 390051

5

Tiong Bahru Market

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另一个中部的代表就是中峇鲁熟食中心。这里历史悠久,翻新后既有古早的好味道,用餐环境也不错。

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中岜鲁熟食中心出名的美食太多了,健柏水粿、卤面、虾面、Rojak都让人想一吃再吃。

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来到这里必尝的美食之一,健柏水粿的萝卜酱咸中带甜、Rojak里有现烤的鱿鱼片。

地址:30 Seng Poh Rd, Singapore 168898

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Market Street Hawker Centre

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这个小贩中心位于Raffle Place,本属Golden Shoe Food Centre,在营业了33年后结束营业,所以才有了这个临时的Market Street Hawker Centre。这里可是不少CBD工作人士用餐好去处。

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这里的怡保河粉、砂锅板面、福建卤面、潮州粿条面以及Say Seng生成干面店等几家档口的生意都非常好,这里简直是面食主义的天堂。

地址:Market Street Interim Hawker Centre

8 Cross Street, S048424

7

ABC Brickworks Food Centre

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建于1970年的ABC Brickworks Food Centre,在2016年进行了一次翻新。这里有一家接近40年历史的益生福建虾面店,以及肥仔祥烧腊云吞面、源源沙煲饭都是比较出名的摊档。

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来这里可以品尝益生家的炒福建虾面,由老爷爷掌厨的虾面充满了锅气,搭配上他们的sambal辣椒,绝配。在肥仔祥烧腊云吞面店,你能找到叉烧、烧鸭和烧肉,将粘稠的酱汁淋在饭和肉上,这顿饭才算完整。

地址:6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006

8

Alexandra Village Food Centre

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Alexandra Village Food Centre是Bukit Merah区有名的小贩中心之一。在这里你可以找到很多不同种类的美食,也不乏有新加坡米其林推荐。

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真善美沙煲叻沙是荣登米其林必比登榜单的小贩摊位之一。叻沙用砂锅装,这不是一个很常见的做法。这里的叻沙汤底用了特调的配料慢煮几小时,汤底相对其他叻沙来说偏浓稠,值得一试。

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这里的荣光铁板烧鱼也是很多人慕名来到Alexandra Village Food Centre的一大理由,都是冲着他们的烤魔鬼鱼而来。厚厚一层辣椒底下盖着一层嫩白色的鱼肉,制作烤海鲜的酱料都是独家秘方,光是卖相就令人垂涎不已。

地址:120 Bukit Merah Lane 1

Singapore 150123

9

Maxwell Food Centre

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Maxwell Food Centre在成为小贩中心之前,是一个传统菜市场,在50年代的时候建立。直到80年代,政府将其转型变身成为一个小贩中心。

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这个小贩中心最出名的必属天天海南鸡饭了,连续两年登上了米其林必比登榜单。这里的75花生汤则是一家卖花生汤超过70年的老字号摊档。一碗简单治愈的古早味花生汤,令小妹实在抵挡不住这花生香气的诱惑,可以连着喝两碗。

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Chef Ron是Maxwell Food Centre新晋的网红摊位,这里主要卖的是马来西亚怡宝的特色咖喱面,一份面里面用了米粉面做底,加上自制的叉烧、烧肉和手撕鸡肉,最后淋上咖喱汁。咖喱吃起来有淡淡的椰奶味,口感味道丰富。

地址:1 Kadayanallur St, Singapore 069184

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Chinatown Complex Food Centre

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Chinatown的小贩中心也有好几个,而在Chinatown Complex Food Centre里,不仅仅有超过200多家摊档,还诞生了新加坡第一家小贩中心米其林一星摊档——凡香港油鸡饭。

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随后了凡也开了不少的分店,但是小妹还是觉得本店的味道是最好的。只需花新币2、3块钱就能品尝到米其林星级美食,这在别的地方是做不到的。

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这里还有专做拉面跟小笼包的摊档,他们家的小笼包只要S$6/10个,可以说是新加坡最便宜的小笼包了,而且个头不小。

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在小贩中心的金记潮州卤鸭粿汁,你还可以吃到日式便当造型的美味卤鸭饭,凭著比shopping mall实惠的价格受到了许多当地食客的欢迎。

地址:335 Smith St, Singapore 050335

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周末约上身边的家人或好友

在宽敞的露天小贩中心撸串聊天

一周的疲劳瞬间都不见了~

以上的小贩中心是否有你最爱的那家?

欢迎在评论区告诉小妹哦~

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