誰說美食只能在商場裡
在新加坡，有一種獨有的文化
叫做小販中心 - Hawker Center
李顯龍總理曾宣布將為小販中心
申請「世界文化遺產名錄」
將這個獨特的當地文化傳遞下去
遍布坡島的美食小販中心
不僅味道美味，價格還非常實惠
作為吃貨的舌尖小妹
這就帶大家一起來小販中心
感受一下滿滿的獅城本地風情
1
Chomp Chomp Food Center
Chomp Chomp Food Center可以說是實龍崗一帶最著名的一個食閣了。每到傍晚，這裡就燈火通明，成了整個區域裡最熱鬧的地方。
在這裡，你可以吃到新加坡最地道的小吃和最有特色的燒烤海鮮。新鮮的食材和正宗的口味，使這裡成為本地人相當喜愛的食閣。
最出名的幾個檔口有宏茂橋菜頭粿、紅砂厘沙爹、亞福炒福建蝦面、忠忠海味園海鮮燒烤、忠邦雞翅膀、沙爹米粉·海南牛肉粉等等。
地址：20 Kensington Park Rd
Singapore 557269
2
85 Bedok North Fengshan Centre
說起東部的小販中心，就不能不提「Bedok 85」也就是勿洛北85號的小販中心, 也叫鳳山中心。
這裡有很多美味佳肴，比如烤雞翅、生蚝煎蛋等，但最出名的還要數肉脞面。
最正點的肉脞面是湯的，濃濃的湯汁上漂著肉碎，豬肉丸又香又有嚼勁，實在是平價的美味享受。
地址：Block 85 Bedok North Street 4
Singapore S460085
3
Ghim Moh Market & Food Centre
西部出名的小販中心，當數錦茂熟食中心 Ghim Moh Market。這裡的沙爹、潮州糜都非常出名。
小妹覺得全記的鴨飯是這裡最好吃的一擋，每天中午這裡都會排起常常的隊。除了美味菜肴，這裡的榴槤檔也很有名，阿成Ah Seng每到榴槤季節都是供不應求，這裡的榴槤新鮮且核小肉多，絕對物美價廉。
地址：20 Ghim Moh Road, 01-161, S270020
4
Old Airport Road Food Centre
中部的代表，當數舊機場路Old Airpot Road，很多美食都隱藏在這裡。
這裡的蝦面、雞飯都比較受歡迎，老夫子炒粿條更被收錄在米其林「必比登推介」中。這裡也是老伴豆花發跡的地方，吃完美食來點甜品，實在讓人難忘。
地址：51 Old Airport Rd, Singapore 390051
5
Tiong Bahru Market
另一個中部的代表就是中峇魯熟食中心。這裡歷史悠久，翻新後既有古早的好味道，用餐環境也不錯。
中岜魯熟食中心出名的美食太多了，健柏水粿、滷麵、蝦面、Rojak都讓人想一吃再吃。
來到這裡必嘗的美食之一，健柏水粿的蘿蔔醬咸中帶甜、Rojak里有現烤的魷魚片。
地址：30 Seng Poh Rd, Singapore 168898
6
Market Street Hawker Centre
這個小販中心位於Raffle Place，本屬Golden Shoe Food Centre，在營業了33年後結束營業，所以才有了這個臨時的Market Street Hawker Centre。這裡可是不少CBD工作人士用餐好去處。
這裡的怡保河粉、砂鍋板面、福建滷麵、潮州粿條面以及Say Seng生成乾麵店等幾家檔口的生意都非常好，這裡簡直是麵食主義的天堂。
地址：Market Street Interim Hawker Centre
8 Cross Street, S048424
7
ABC Brickworks Food Centre
建於1970年的ABC Brickworks Food Centre，在2016年進行了一次翻新。這裡有一家接近40年歷史的益生福建蝦麵店，以及肥仔祥燒臘雲吞麵、源源沙煲飯都是比較出名的攤檔。
來這裡可以品嘗益生家的炒福建蝦面，由老爺爺掌廚的蝦面充滿了鍋氣，搭配上他們的sambal辣椒，絕配。在肥仔祥燒臘雲吞麵店，你能找到叉燒、燒鴨和燒肉，將粘稠的醬汁淋在飯和肉上，這頓飯才算完整。
地址：6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006
8
Alexandra Village Food Centre
Alexandra Village Food Centre是Bukit Merah區有名的小販中心之一。在這裡你可以找到很多不同種類的美食，也不乏有新加坡米其林推薦。
真善美沙煲叻沙是榮登米其林必比登榜單的小販攤位之一。叻沙用砂鍋裝，這不是一個很常見的做法。這裡的叻沙湯底用了特調的配料慢煮幾小時，湯底相對其他叻沙來說偏濃稠，值得一試。
這裡的榮光鐵板燒魚也是很多人慕名來到Alexandra Village Food Centre的一大理由，都是衝著他們的烤魔鬼魚而來。厚厚一層辣椒底下蓋著一層嫩白色的魚肉，製作烤海鮮的醬料都是獨家秘方，光是賣相就令人垂涎不已。
地址：120 Bukit Merah Lane 1
Singapore 150123
9
Maxwell Food Centre
Maxwell Food Centre在成為小販中心之前，是一個傳統菜市場，在50年代的時候建立。直到80年代，政府將其轉型變身成為一個小販中心。
這個小販中心最出名的必屬天天海南雞飯了，連續兩年登上了米其林必比登榜單。這裡的75花生湯則是一家賣花生湯超過70年的老字號攤檔。一碗簡單治癒的古早味花生湯，令小妹實在抵擋不住這花生香氣的誘惑，可以連著喝兩碗。
