新加坡美食篇:神奇的东南亚美食

2019年05月17日

在去新加坡以前,我想像中的当地特色食物应该是和中国美食相差不远的。毕竟有那么多华裔,应该不会出现吃不惯的问题。

结果,真的很不一样。

就像当地移民二三代的中文普通话带着浓重的发音特色,你听得懂,但是很明显地感受出他是外国人;那里的食物,有一部分类中餐,看起来似曾相识,名字和味道就很不一样;另一部分马来饭之类的特色,就完全是另一个世界了。

为了充分体验,我每顿饭都特意不重样。尤其是结束工作的晚上,大部分时间都在吃,以及去吃的路上,顺带逛逛各大景点。除了每天都好饱,还是很过瘾的。

总体印象就是,甜。

大部分特色美食,不管主打什么味道,或者什么食材,总会有一种或浓或淡的甜味在里面。

本地人一直在给我介绍,这个很辣,那个很辣,在我看来,真的一点不辣。

如果不是那么热,每天吃这么多糖,我可能会胖若两人。

话不多说,开始非常不专业的介绍。

我先请当地同事帮我列了个特色小吃清单。如下:

新加坡美食篇:神奇的东南亚美食

我第一次看到的时候,内心也是一阵复杂。以至于我至今也叫不出他们的名字~~对不上他们的号,反正我知道,我吃过。

新加坡美食篇:神奇的东南亚美食

一种海鲜炒面,挤小柠檬上去很清新,甜辣酱很好吃

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一种胡萝卜做的吃的,还不错。

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一种甜辣味的米线,里面可以放青柠和鸡蛋。出乎我意料很有味道。

某一天的早餐。

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沙爹味烤串

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油炸云吞面

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百分百纯天然甘蔗水

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某种马来炸鸡饭,超级大一份,有种特殊的香料味

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马来特色套餐,可以单独点菜。

右二更有味道一些,还不错。是牛肉和炸豆腐干。

左下是一种类似咖喱味的卷心菜。特别清淡。

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一种进口枫糖浆做的特色奶茶,口感很好,味道也很好,甜而不腻。

而且真心觉得这种包装太环保了,减少塑料制品。

新加坡美食篇:神奇的东南亚美食
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乌节路某商场楼顶日式美食城里,一整层都是各种日料。

这是一家店面很小虽不起眼,但是性价比很高,也很好吃的炸鸡排店。

菜单超级可爱,就在墙上。

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著名的肉骨茶。

就是胡椒味的排骨汤。可以无限续汤,泡油条超级好吃。

顺便提一下,新加坡的黑酱油我超级喜欢吃。不会齁咸,还有种香甜感觉。我硬是背回家一瓶酱油,也是没谁了。

新加坡美食篇:神奇的东南亚美食
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类似中式早餐馆的大包子。面的口感完全不一样,有点像面包。

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深夜不想吃麦当劳而不得不下楼盲买的倔强。

某种神奇的印度式拌饭。有十几种蔬菜,任选味道,最多可以加三种酱。

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当地人管这叫“菜饭”,是金融街上班一族性价比最高的一顿饭。

人山人海,其实就是我们的两荤两素套餐~~

以上小吃,在著名的游客打卡地士林夜市,以及各大露天美食市场,mall里的美食店,都能找到。

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暴走14小时,在新加坡最后一顿晚餐。

这是一家很出名的连锁德国餐馆,brotzeit。

主打香肠和佩奇肘子。那个黄色的酸黄瓜味道的酱汁好好吃,还喝了一杯黑啤。伪装德乙球迷,混迹在真球迷队伍里,大口喝酒,大口吃肉。

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这家店是比较高档的新加坡本土饭,我真心觉得只有炒果条最好吃,就是我们的炒河粉。

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办公室某一天的加餐,马来小糕点。

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实在吃够甜饭的一天,去吃的一家好像是米其林一星的港式茶餐厅。超级好吃。

PS:千万别乱尝试这里的改良创新中餐,我被飘着咖喱的麻辣烫吓著了。

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吃榴梿吃到爽,可惜我去的时候,没有山猫王。40新元三大盒。

注意,榴梿是不可以带上任何公共运输工具和酒店的,可能会被罚款。

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珍宝的大海鲜~~~

还有些没来得及拍图的好吃的。

比如海南鸡饭,我要的是烧鸡。害怕白切鸡那种没有味道,事实证明,都很好吃。

比如乌节路上的网红老爷爷冰淇淋。

小摊前面的招牌还有《十二道峰味》打卡这家店的宣传照片。

就是各种味道的一大块冰淇淋砖,可以用两片面包或威化饼夹住。

这种小路边唐也是有营业执照才能经营的,并不是三无流动摊贩。

包括在街上表演卖艺都是需要持证上岗开工的。

就是可惜我时间太短了。如果再给我一周,我还可以不重样的玩,不重样的吃~~~

但是客观的说,作为一个地地道道的中国西北胃,我在那里住了七天后,内心更加坚定了对祖国美食以及家乡饭的热爱之情。

新加坡美食篇:神奇的东南亚美食

毕竟是吃着我们新疆米粉长大的妹子。返程的飞机上,就一直念叨著米粉,火锅,烤肉。。。

还有个有意思的事,新加坡最红火的中餐,居然是麻辣香锅~~我于是攒著食欲回国再吃,毕竟便宜五倍~~

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