万果之王榴梿即将上市,期待吗

2019年05月17日

7月至9月,是榴梿最美味的季节。各个品种的榴梿上市时间都略有不同,继之前3月份和5月份的榴梿小旺季后,大家现在都开始期待7月份的“猫山王旺季”。

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在新加坡,有“榴梿落,纱笼脱”的说法,意思也就是,为了吃到美味的榴梿,当掉身上的衣服也在所不惜。

榴梿被称为万果之王,营养含量极为丰富。它的气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。很多外国人无法忍受它的气味,还没品尝就把它扔出窗外。但是在新加坡,榴梿却是最受欢迎的水果了!

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新加坡的榴梿从哪里来

新加坡的榴梿都是从马来西亚或者泰国、印尼进口的。真正的“榴梿之国”应该是马来西亚。

新加坡最受欢迎的品种如D24,XO和猫山王(马来语叫RAJA KUNYIT)都来自马来半岛中部山脉的山脚下。

猫山王是唯一一种甜味和苦味完美融合的品种,口感绵柔。果肉柔滑,果核很小,甚至没有。近年来猫山王价格一直在涨,一般十几新币/kg起。

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很难在马来西亚以外找到完全新鲜的马来西亚榴梿,没有经过加工的榴梿最多只能存放2到3天,榴梿从树上掉下后的两天内是最佳的食用时间。所以到了吃榴梿的季节,新加坡人都组团到马来西亚去吃榴梿

而每逢榴梿季节,新加坡的水果摊就摆出了榴梿阵,短暂的榴梿季吃不了几次榴梿,因此要珍惜每次吃榴梿的机会。

榴梿要和好朋友一起吃,一起弄脏手,一起吃到口臭,才能吃出味道。现在看见有人在新加坡吃榴梿,带着吃小龙虾的透明手套,就知道他们都不是本地人。

吃完榴梿新加坡人会在榴梿壳上放点盐水,喝下去,能解燥热。

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新加坡本地也有榴梿

新加坡的榴梿摊平时售卖最多的是马来西亚产的榴梿,可是小小的新加坡也产榴梿!全岛有500多颗榴梿树,而“榴梿宝地”义顺就有170棵榴梿树,占全岛数量的三分之一。

义顺一道和真查鲁连路之间的空地上,有多达80棵榴梿树,除了这片空地以外,义顺8道工业区附近一整条路下来也有60棵左右的榴梿树,所以说义顺真的是名副其实的“榴梿宝地”。

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除了义顺以外,新加坡另一个榴梿宝地是乌敏岛,在乌敏岛上有70多棵榴梿树,在惹兰乌敏就有多达30棵榴梿树,是新加坡榴梿树第二多的地方

如果你认为新加坡的榴梿都长在鲜少有人经过的地方,那你就错了。新加坡的市区也是有榴梿树的!牛车水欧南园和直落布兰雅都各有10棵榴梿树。

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同样是榴梿 品种可不同哦

以等级划分,最顶级的榴梿是猫山王和金凤,但是这两个品种的价格也相对较高。所以在选购的时候建议大家根据自己的口味挑选,更加实惠哦。

通常榴梿果肉颜色越深,口味也越重,苦味会盖过甜味。重口味排名:D175红虾>D197猫山王>D24苏丹王>D197金凤。

猫山王 Mao Shan Wang

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评价:猫山王是最顶级的榴梿品种,一分价钱一分货,买它准没错。

口感:甜味和苦味兼具的品种,口果肉拥有凝脂似的质感,肉色鲜黄,肉厚核小,嫩滑细致,口感极佳。

颜色:金黄。

金凤 Golden Phoenix

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评价:唯一可以赶超猫山王的品种,产量少。

口感:味道甜美如蜜,偶而带点微苦,口感湿润,果核小。

颜色:黄白。

红虾 Red Prawn

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评价:同样是极品榴梿中的一种,属于槟城特产。

口感:相比猫山王略甜,肉质略湿,核略大,同样为极品榴梿!味道比较独特哦!

颜色:橙黄色,偏红。

D24

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评价:入门级榴梿,曾经是最受欢迎的品种。

口感:味道在各方面都是中规中矩,产量多,果肉厚实,口感绵密略干,入口时味道先苦后甜,价格也比较便宜。

颜色:淡黄。

D24名字怪怪的,是因为这是它在农业部的注册编号哦,当然它还有个更好听的名字——“苏丹王”。

XO

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评价:和D24很像,是D24的一个亚种。

口感:果肉软绵绵的像土豆泥,味道偏苦,因为味道有点酒味,因此得名。

颜色:淡黄。

竹脚

评价:打开它后,在它的中间有一排排的黄色粒状体,这就是它的标志啦。

口感:口味相对偏淡,微苦回甘,也算是稀有品种,产量不高。

颜色:淡黄。

红肉榴梿

评价:红肉榴梿是马来西亚特有的一个品种,尽管颜色鲜艳特别,但是榴梿的颜色越深越苦,怕苦的同学注意避开它哦。

口感:甜度高,核小肉厚;肉质细滑,入口即化,苦甘味浓,带点樱桃味,纯红肉的榴梿,草药味更重。

颜色:鲜红。

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在新加坡要谨防榴梿骗局

榴梿在新加坡被如此喜爱,自然有很多心怀不轨的人打起了榴梿的主意。

曾有相关报道,有自称是来自马来西亚的华人男子在新加坡兜售榴梿。男子声称这批榴梿都是猫山王,而他们是送货到新加坡的,后来因为有多余的存货,所以以每个15元新币的价格出售。

然而,在顾客决定购买后,男子在开了几个榴梿之后,改口榴梿价格是按斤算的。

所幸顾客很机警,拨打电话报了警。类似的骗局,连警察的母亲也曾经遇到过。

所以,如果要在新加坡购买榴梿的话,可一定要保持警惕,以免被心怀不轨的小贩给骗了!

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