狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

2019年10月20日

新加坡是一个多民族多元文化的国家,以鱼尾狮公园为标志,号狮城;如果说深圳是中国的经济标杆之一,那么,新加坡应该算亚洲的经济标杆之一,其包容性不亚于北上广深等一线城市。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

只是,新加坡所包揽的是九州四海各国,这注定是一个充满魅力,颇具传奇色彩的城市;不过新加坡的天气不敢恭维,时而灼热炙烤,时而湿气蒸腾;若逢雨季,仿佛一天总有下不完的雨。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

无论是经济,还是美食;新加坡都可以算得上东南亚美食的中心地。新加坡人很爱吃,也懂得吃,随处可见,美食中心大排档,热闹非凡,人来人往;而生活在新加坡的当地人,对于早餐有他们自己的设定。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

【咖椰吐司】

这款涂抹了咖椰和黄油的吐司,是新加坡人当之无愧的国民早餐;普遍程度之高,几乎每家咖啡馆均有提供。咖椰是什么?那是一种当地的特色调味酱,以鸡蛋,糖,椰浆和香料调制而成;均匀涂抹在烤好的吐司面包上,就可以食用了。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

朴实无华,毫不起眼的咖椰吐司,似乎和一般的考试没什么两样;不过当地的咖椰吐司,烤的更酥脆,吃到嘴里滋滋作响;夹层很薄,咬一口,就能感受到咖椰酱的甜蜜和浓郁,时常呆,配一块黄油,让吐司更香,还能增添顺滑的口感。

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同时搭配着只有三成熟的养生蛋(少上些白胡椒粉,再淋些酱油,搅拌均匀),和热饮。

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【椰浆饭】

传统上,椰浆饭是被当做早餐来吃的,所以,就不会有我们想像的那种甜甜的,奶香十足的感觉,而是搭配凤尾鱼,花生,热辣酱料来吃。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

而作为主角的米饭,也有自己独特的烹调方式,是将米饭浸泡在浓浓的椰浆里,再把饭和椰浆的混合物一起上锅蒸。

狮城——新加坡人,每天的早餐吃什么

有幸到新加坡,寻找一个市井小店,悠然自得的享受一份当地正宗的新加坡早餐;感受那里独有的早餐文化,开始美好崭新的一天。

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