光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年

2019年10月25日

冲着这碗“黄”米饭

我连续去了7天!

光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年

究竟是什么来头?

驰名半个世纪的鸡油饭

50年的秘制古法传承

匠心熬制,还原新加坡风味

就藏在星翠海南鸡饭

光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年

既然来头这么大,阿lam当然要来试试!海南鸡饭是新加坡的“国菜”!星翠的海南鸡饭源自新加坡周师傅的50年古法匠心,用了半个世纪的坚持,将正宗新加坡地道风味还原!

光烤就要1小时!新加坡老师傅带来的“黄米饭”,已经传了50多年

师傅跟我说,这一碗饭做起来可不简单!历经五大工序才能完成!

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先加入新鲜鸡油、斑斓叶、原只大蒜、香茅等材料炒出香味。再加泰国香米炒至变白,颗颗饱满,香气四溢!

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翻炒后再加入椰浆和鸡汤搅拌,米饭被完全吸收!放进烤箱烤1个小时,让香味充分散发

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经过一轮繁琐的步骤后,再撒上姜葱酥,一碗热辣辣的饭才算完成!每一粒米饭都晶莹剔透色泽饱满!阿lam已经忍不住要吃上一口了!

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鸡油饭吃起来口感烟韧,层次丰富!口腔里充斥着配料的香味,越嚼越香!吃完口里还留有余香!

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除了这碗鸡油饭,鸡肉也是十分出色!油光锃亮的鸡皮、肉质爽滑的鸡肉,鸡味十足!脂肪不多,吃起来不会油腻,连骨头都是香的!

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吃海南鸡一定要蘸这三种酱料,姜葱蓉、秘制酱油、辣椒酱,随便一种都能让鸡肉味道更加升华!

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肉骨茶绝对是人气王!掀盖的一瞬间,空气中充斥着肉骨茶的香气,每一口都是滋补的味道,最适合现在这个季节喝!

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肉眼可见的汤料,标配的大肋排+大花胶,还有药材、香菇、枸杞,真材实料让整个肉骨茶口味层次瞬间up!

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大肋排+大花胶

喝一口浓郁鲜香的肉骨茶,药材味很足!我一口气干了一碗,胃立刻变得暖暖的!

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|| 槟城白咖喱芝士面包炸鸡 ||

这款秘制的新派菜也值得一试!白咖喱在马来西亚槟城非常出名,我居然在这吃到正宗的!分量满满的一份,炸鸡、大虾、白咖喱芝士,还有一个炸得酥脆的面包,完全可以吃撑!

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挂在面包上的大虾是炸过的,外面香脆内里紧实,口口生香,爱吃海鲜的朋友一定不要错过!啖啖肉的炸鸡,肉质嫩化

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再蘸上这道菜的灵魂——白咖喱芝士,巨拉丝!大虾与炸鸡的咸香与浓郁的白咖喱芝士混合,浓香十足!吃上一块就停不下来!

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店家还贴心准备了一份沙拉,先吃白咖喱芝士,再吃上一口新鲜蔬果完美解腻

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|| 白咖喱厚切猪扒 ||

巨巨巨巨巨大的厚切猪扒,搭配薯条和蔬菜,一set里什么都有,吃得hin满足!

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淋上浓郁的白咖喱芝士的猪扒,每一块都均匀蘸上,猪扒炸得非常香脆,即使蘸上白咖喱芝士,也没有掩盖它的香味。

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肉质厚实

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白咖喱芝士浓郁

外酥内嫩的猪扒,猪肉纹理依然清晰,一口进去能吃到猪肉的劲道!肉汁饱满,口口生香!

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|| 榴梿芝士披萨 ||

店内的特色东南亚菜也不能错过!这款榴梿芝士披萨里面大有乾坤!榴梿芝士披萨创新地加入了斑斓叶汁,让披萨味道更加清香!

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里面还有实打实的榴梿肉均匀铺在披萨上,再加上满满的芝士,完全抵挡不住!

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不喜欢厚厚的饼底选这款最为适合!吃起来不会有太厚的面粉口感,每一口都是实在的馅料,香浓!满足!

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|| 黑白胡椒白虾 ||

喜欢吃海鲜的必定会爱上这道菜!个头饱满的大虾被黑白胡椒酱汁包裹着,色泽金黄,食欲满满!

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挂满酱汁的虾,虾壳酥脆肉质紧实,上面沾满黑胡椒,十分惹味!

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还有各式下午茶套餐,午饭过后喝个下午茶,闲暇的度过美好的一天!nice!(限G5店提供)

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星翠海南鸡饭打造怀旧南洋风,霓虹灯搭配复古建筑,带出全新混搭风格!

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干净而舒适的环境,卡座、包厢一应俱全,约上三五好友到这来大吃一顿,十分惬意!(包厢限G5店提供)

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现在还有粉丝福利!吃饭有着落啦!冲鸭!!

IN广州粉丝福利

活动时间:10月25日-10月31日

到店出示本推文

并根据店员指示操作

即可享受全单88折!

*广州两店通用

-最终解释权归商家所有-

星翠海南鸡饭

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五号停机坪店:

人均:68元

电话:13268223073

营业时间:11:30-21:30

地址:白云区云霄路353栋5号停机坪一层L1027B

交通指引:地铁2号线白云公园A出口步行630m

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花城汇店:

电话:020-84872292

营业时间:11:00-21:00

地址:天河区花城大道89号花城汇南区猫头鹰美食街CA08铺

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