最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

2019年11月26日

鱼头炉’也算是本地新加坡人最爱吃的传统美食,有点类似中国人的火锅,但汤头加了鱼头、鱼肉提味,再配上许多其他种类的配菜,营养美味,好吃不贵。特别是最近,几乎每天都下雨,温度也降低了不少,这算是新加坡的冬天了,和亲友小聚,一起来锅热腾腾的鱼头炉,吃个大汗漓淋,何不快哉?

1. 潮州鱼头炉(红斑)

Signature Steamboat(Red Garoupa)

价格:$25/$35/$45(小/中/大)

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

图片来源:橙子实拍

这里的鱼头炉你可以选择红斑和鲳鱼两种,配菜有芋头、莴苣、白菜、和紫菜等。鱼头很大,上面鱼肉很多,足够4-5个人吃的。因为食材新鲜,所有汤头很甜,用火炭烧出来的汤头和普通的不一样。一锅热气腾腾的鱼头炉上桌,还未品尝,就可以闻到一股清香扑面而来。

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

2

虾枣

Prawn Rolls

价格:$8/$12/$16(小/中/大)

这道是人见人爱的美食,让人上瘾。由碎肉制成,里面还放了虾肉,外皮脆香,内陷多汁不会干。一个个的摆在你面前,小朋友也最喜欢!再来杯啤酒,完美!

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

3

红烧元蹄

Braised Pig Trotters

价格:$18

红烧元蹄,这道让人欲罢不能的家常菜是很多人心中的最爱,尤其喜欢吃肉的。火候炖的刚刚好,猪皮的胶原蛋白养颜哦!

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

4

豆腐虾

Beancurd Prawns

价格:$15/$22/$28

豆腐虾让我想起辣椒螃蟹。虾肉鲜美大只,豆腐皮脆豆腐嫩,点睛之处在于酱汁,可惜没有馒头。

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

5

甘香啦啦

Fried Mussel w/Fragrance Spices

价格:$9/$13/$18

初次来新加坡就喜欢上这个名字啦啦,好可爱的名字!应该是马来文叫“啦啦”。这道甘香的确是非常有特色,微辣!

6

咸蛋排骨

Salted Egg Pork Ribs

价格:$12/15/18

最近很火的网红零食咸蛋食品大受欢迎。咸蛋的香味融入排骨,给舌尖一次浓郁芬芳之旅!老板贴心,基本没有骨。

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

7

参巴雍菜

Cuttle Fish Kang Kong

价格:$7/$9/$12

这道菜有点搞笑,主角应该是雍菜(空心菜),可是鱿鱼好像抢进了风头,老板毫不吝啬放了很多,口感脆滑配搭雍菜感觉很可口,参巴更是让味觉更加浓烈。

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8

蚝蛋

Fried Oyster Egg

价格:$9/$13/$18

这道菜应该叫小蚝爱上蛋!蚝和蛋是好朋友永远在一起,而且只有她们在一起才会带出这般好滋味!特别下饭!不会吃蚝的小编这次是把第一次献出去了,哈哈哈!

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

9

虾酱鸡

Prawn Paste Chicken

价格:$9(7支),$12(10支),$18(15支)

红烧元蹄,这道让人欲罢不能的家常菜是很多人心中的最爱,尤其喜欢吃肉的。火候炖的刚刚好,猪皮的胶原蛋白养颜哦!

最近下雨,来个热气腾腾的鱼头炉暖胃又暖心

还在看,来吃吧!

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在哪儿?

天外天鱼头炉

226B Ang Mo Kio Ave1 #01-645

Singpore 562226

预定电话:6451 3411

Kim San Leng Coffee Shop

金山岭咖啡店

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