一块普通的甑糕究竟有什么魅力,竟然能如此大火?现已登陆新加坡

2020年06月02日

小编是真的各种甜食糕点的真爱

尤其是青团啊,甜糕啊,条米糕啊

完全不能抗拒

看到摊位就走不动了

不吃上一块不罢休!

但是小编最爱的还是甑糕!

要说我吃的第一块甑糕

竟然不是在陕西

而是在北京牛街!

一块普通的甑糕究竟有什么魅力,竟然能如此大火?现已登陆新加坡

那个时候去旅行

到牛街最著名的小吃店去

狠狠吃一顿饱的!

而且还是买了就在路边开吃

一点没顾忌面子

因为忍不住呀!

美食当前,该吃就吃!

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可是吃过瘾了之后

就像中毒了一样

离开了北京日思夜想

就像再吃一口香喷喷的甑糕!

怎么办呢?

但是有什么能难倒一个吃货!

小编历尽了千辛万苦终于找到了

随时可以吃的甑糕

终于可以随时解馋虫了

秦一碗甑糕!

一块普通的甑糕究竟有什么魅力,竟然能如此大火?现已登陆新加坡

2018年大火的那部电视剧《那年花开月正圆》

剧里周莹最爱的甄糕

究竟有什么魅力呢?

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看着孙俪雀跃的像个小孩子

跑向甑糕摊

一点不顾形象的大快朵颐

隔着屏幕你都觉得一定很好吃!

只看图片

可能觉得甑糕很普通

但是究其原料和做法

甄糕真的大有讲究!

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甑糕主要以糯米、红枣为原料

层层相间叠放

一般都会铺三四层

是为了让红枣和红豆和糯米竟可能的融合

大火蒸熟后,色泽鲜艳红润

红白相间,香甜美味

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甄糕是关中地区的传统早点食品

我们都知道当地自产的大红枣

个头大,饱满

甑糕的甜味更多的也是来自于大枣和红豆的糖粉

甜而不腻,非常自然

这种正宗的甜食吃多少也吃不腻

但是有一点就是一定要选好料,用料足

不然就少了甑糕的那股子纯正的味道

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甑糕就是以“甑”蒸“糕”

甑是一种古人常用的炊器

如今只有在陕西还留有它的传承

真正的甑糕只有用甑才能做出来

一锅甑糕,至少需要七八个小时

才能将糯米、红枣和芸豆的香和甜全部渗入其中

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夹上一块

热乎乎的送进嘴里

顿觉黏软香甜、枣香扑鼻

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秦一碗的甑糕是采用纯正的原料

上好的大枣和红豆,糯米

用传统甑蒸制长达8小时

品质有保证

采用先进的包装保险技术

保留了甑糕最原始的风味

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最重要的是口感纯正

回家只要打开包装

上锅蒸熟就可以食用

非常简单

随时随地可以吃到香喷喷的甑糕

完美!

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