新加坡榴梿全攻略!实拍挑战芥末和烧烤榴梿!太刺激了

2020年06月29日

挑战冰火榴梿

今天!小热奉上 《新加坡榴梿全攻略》 怎么吃?怎么买? 一文看懂,都齐备了! 让你的夏天,流连忘返!

新加坡榴梿全攻略!实拍挑战芥末和烧烤榴梿!太刺激了

冰火榴梿测评 SG durian season

PART1 芥末榴梿 死亡搭配!

最臭的芥末! 最辣的榴梿!

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PART2 炙烤榴梿 “尝尝火焰山般的”

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PART3 榴梿冰奶昔

“857 857 857 857 857”

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榴梿品种大全 SG durian season 在新加坡生活了这么久 你不会还 猫山王红虾傻傻分不清楚吧!

这些是新加坡最常见的 榴梿品种 敲黑板了!都记起来~~

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(马来西亚榴梿大全)

猫 山 王

这位榴梿界当之无愧的大佬,魅力非凡。猫山王的底部有一个标志性的五角星。

它的口感如黄油般顺滑,温润厚实,几乎没有纤维,说入口即化一点儿也不夸张,本地人最爱的品种。

入口微苦,回味甘甜的品种,口感绵柔,果肉柔滑,果核很小。

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看,果核小不小?

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黑 刺

据说是唯一能和猫山王相抗衡的品种了,不过产量不高,是非常稀有的品种。

味道非常的浓郁,口感非常的甘甜。肉质紧实,很多人表示比猫山王还要好吃呢~

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黑刺VS猫山王,你pick哪一个?

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金 凤

这个品种的榴梿果肉呈奶白色,或者接近奶白色。

吃起来微苦带甜,口感比较黏。别看金凤的个头特别小,但核也特别的小,价格比猫山王低一点而已。

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D24

想要区别猫山王和D24并不难。猫山王的底部有一个标志性的五角星,D24的底部则是凹进去的

作为性价比最高的榴梿,它的果肉颜色偏浅黄,吃起来王同样是先苦后甜,但缺少复杂度,质地较干,香气也偏轻,不会有那种好吃到灵魂跟着战栗的感觉。

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D24经常被用来做点心,蛋糕和巧克力,味道和猫山王比较相近,先苦后甜口感不腻。

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葫 芦

形状长得像葫芦,果壳偏黄偏薄,果肉比较厚实,果核小,味道也是香甜中带点苦的。

关于葫芦有个挺意思的事情:40年以上的树结下的葫芦榴梿有一种类似于巧克力的味道。

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D101

D101的味道比较淡,比较容易让人接受。原产自柔佛,受到喜欢温和味道的顾客所青睐,而且口感如奶油一般,被人称为“柔佛的特殊奶油味”。

口感顺滑,如奶油一般,很容易让人上瘾哒。

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红 虾

口味比较甜,果肉呈现偏橙色,但是口感不是特别的绵密。这个榴梿果肉的颜色是橙红的,也因此而命名,有着苦甜的味道。

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XO

这个榴梿其实是D24榴梿的一个亚种,新加坡很常见,有着薄薄的棕色的外壳,口感湿润。

味道有点苦,自带一股酒精味,就像是法国白兰地,因此得名。

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苏 丹 王

种子大,肉很薄,口感非常的干,味道是偏苦的。

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竹 脚

味道略苦,果肉比较顺滑,但不是非常的绵软。

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乡 村 榴 莲

价格非常便宜,有时候甚至才2新币一个。味道口感都差一些,但是解馋来讲不错~ Kampung在马来语里面是乡村的意思,所以Kampung Durian(甘榜榴梿)又叫乡村榴梿,个头比较小,味道不太稳定,偏苦和甜苦兼具的都有,通常是白肉。

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甘榜榴梿的销量也是很大的,因为价格最低廉啊。

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如何挑选榴梿 SG durian season 在新加坡买整颗的榴梿 有一套特有的流程

开一个,闻一闻,尝一尝

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觉得不满意? 那就给你开一个新的~

新加坡式“包吃”了解下

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怎样准确无误

一次就调到好榴梿?

今天教你几招 赶紧收藏以备不时之需!

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01. 第一步 看外观 外观主要看的是榴梿的大小和颜色。

马来西亚的榴梿大多是偏绿色/青色的,在绿色为主色调的成熟榴梿中,如果带有一些黄色则更成熟,越偏黄则越成熟,味道越好。

大小的话,同一个品种中,个头大的成熟度会偏高一些,长得圆润的最好。

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‍ (图源:饮食男女)

02. 第二步 看刺尖 榴梿全身都带着尖尖的刺。

如果榴梿外面的刺像金字塔一样底部比较宽大、坡度较平缓,就表示里面的果肉越多、越成熟;相反,如果看到很多细细的、瘦瘦高高的刺,那么里面的肉成熟度就偏低一些。

还有就是刺尖的部分,如果颜色偏深,甚至发黑,那么果肉就会更成熟,可以尽量挑刺尖发黑的。

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(示意图)

03. 第三步 捏刺尖

找两个像金字塔一样的刺尖,用手捏住两个刺尖稍微向内弯曲,如果两个刺尖可以比较轻松的靠近,那么榴梿就比较成熟,是不错的选择。

如果很难让两个刺尖靠近,那么这个榴梿成熟度偏低一些。

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(示意图)

04. 第四步 闻一闻、摇一摇

买榴梿当然得闻一闻了,闻起来味道浓郁醇厚,那么这个榴梿是成熟度比较好的状态;如果闻到了酒精的味道,那么应该是过于熟透或者已经变质了。

除了闻,还可以拿起来轻轻摇一下。摇的时候如果感觉到里面有轻轻的碰撞感,或者带有一点碰撞的声音,就表示果肉已经成熟离开了果壳。这就是熟得很理想的状态。

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(来源:饮食男女)

新加坡榴梿外卖 SG durian season

一直以来大家买榴梿最大的问题 就是去哪买?多少钱?

这里小热有9家靠谱的榴梿摊推荐 全部明码标价,还有外送哦!

*价格实时更新 购买请以商家最新报价为准

Fruitealle

这家榴梿保证当天装盒 除了榴梿也会卖别的水果

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皇家猫山王 S$25/kg (至少2 KG起订)

猫山王 S$25/kg (至少2 KG起订)

金凤 S$22/kg

黑珍珠 S$18/kg D13 S$12/kg (买5公斤送1公斤)

江海 S$12/kg (买5公斤送1公斤)

D101 S$12/kg *带壳价

外卖信息

当日供应品种查看 Instagram 或者 Facebook 页面

订购S$80运费,S$80以下需要付S$10送货费

如何订购

WhatsApp 到8459 9564并注明 Name (姓名) Contact number (联系电话) Delivery address (地址) Variety of durians (榴梿品种) Quantity you wish to purchase (订购数量)

Kungfu Durian

他们以“透明的价格”著称 都是以去壳的榴梿称重 每800g一盒

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D101 (S$45/800g)

D13 (S$45/800g)

D88 (S$49/800g)

柔佛评级AAA猫山王 (S$63/800g)

彭亨高山猫山王 (S$69/800g)

外卖信息 在Sembawang、Yishun和Woodlands的住户可以免费送,邮编必须是73,75,76开头的 $78以上的订单或者以上的可以免费送

$78以下的订单需要加S$9.90运费 (裕廊岛、圣淘沙和大士不送)

如果要求带壳送至少订购10KG并且加收S$10运费

可以最多提前3天预定

如何订购

通过官网 确认信息会通过邮件发送 客服咨询WhatsApp 8118 6318

Ah Seng Durian

这家榴梿全部来自马来西亚 除了外卖还可以自取 也是按盒卖的

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D13 (S$25/每盒)

江海 (S$25/每盒)

XO (S$35/每盒)

金凤 (S$40/每盒)

猫山王 (S$40/每盒)

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外卖/自取

外送时间为下午3点到7点,运费S$10 自取的时间为下午5点到8点

如何订购

当日供应品种查看Facebook 页面 从网站上订购

自取的客户可以打电话给 9465 6160下单

Durian Kingdom SG

这家只在网上售卖的店 会有一些少见的品种 例如Xiaofeng小凤

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红虾 (S$15/kg)

Xiaofeng (S$16/kg)

猫山王 (S$23/kg)

黑珍珠 (S$18/kg)

金凤 (S$23/kg)

*带壳价

外卖信息

最少6KG起送(约装2盒) 运费S$5

订购10KG以上免运费

如何订购

当日供应品种查看Facebook页面,并且发私信预定 可以用PayLah或者PayNow支付

Sin Durian

这是一家邻里榴梿和水果店 位于阿裕尼 他们有一些促销配套附带免费送货 也可以参考以下价格订购

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D1 (S$12/kg)

D13柔佛红虾 (S$12/kg)

D101 (S$12/kg)

黑珍珠 (S$15/kg)

彭亨猫山王 (S$22/kg)

柔佛猫山王 (S$20/kg)

金凤 (S$18/kg)

促销配套

套餐A D13柔佛红虾和D1混搭

S$80 = 7kg 或者 S$115 = 10kg

套餐B 彭亨猫山王

S$208 = 10kg

套餐C 柔佛猫山王 5kg 金凤 5kg S$170 = 10kg

外卖信息

促销配套全部免费送货

其他需要加收$10运费

送货时间下午6点至晚上9点

如何订购

WhatsApp 到8247 8111 支付方式是 PayNow

Durian 36 Durian

36 是一家 有22年销售经验的老店了

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高级黑金 S$44.20/400g 每盒 3盒 S$128

猫山王 S$38.40/400g 每盒 3盒 S$110

招牌红虾 S$22.40/400g 每盒 5盒 S$100

外卖信息

订购超过S$80免费送货

未满S$80需要支付S$9.50运费

3小时内送货,送货时间早上11点到晚上11点59分

如何订购

WhatsApp 至 9751 8993 或者 9889 4906 最后一单晚上 10:30pm

Durian Empire

这家位于榜鹅的店 可以自取也可以外送 自取还有折扣哦

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D101 (S$28/500g)

D13 (S$28/500g)

D88 (S$28/500g)

M1 (S$28/500g)

自取促销

三盒S$75 (原价 S$84)

外卖信息

订购满S$100以上免运费 否则运费S$8

如何订购

当日供应品种查看Facebook页面 打电话或者 WhatsApp 9767 1519

227 Katong Durian

227加东榴梿位于东海岸的店屋 从2008年就开始营业了

这里的柔佛D13和马六甲金凤很出名

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*价格仅供参考

红虾, D1,D13 (S$12/kg)

Hulu (S$15/kg)

金凤 (S$18/kg)

猫山王 (S$22/kg)

外送信息

订购门槛$30以上或者单品种2KG以上榴梿

最迟当天晚上7点前订购,外送是从下午2点起

2小时内送货的急单,运费S$15 当日送达的运费S$12 次日送达的运费S$10

如何订购

当日供应品种查看Facebook 页面 从网站上订购

自取的客户可以打电话给 8318 9924下单

99 Old Trees

99老树榴梿大家也很熟悉了 靠近花拉公园地铁站

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虽然他们允许自取 但是只能在晚上8点半之后了 还不保证有货哦

所以在线订购优先 榴梿以650g每盒售卖

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猫山王 (S$57/650g)

金凤D198(S$45/650g)

D13 (S$34/650g)

S17 (S$34/650g)

XO D24 (S$28/650g)

外卖信息

没有订购门槛,运费 S$4.90 每次 当天下午3点前下单,可以当日送达 否则第二天晚上7点至10点送

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如何订购

通过官网 注意每天供应量有限,下午3点官网会更新 因为运力的关系,每日接单有限 支付方式是PayNow

热友们,你们吃过 哪家榴梿摊最好吃?

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