新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

2020年07月20日

芽笼(Geylang),是新加坡最著名的红灯区,也是新加坡最古老的马来人聚居地之一。路边随处可见修复过的商店,宗教场所,以及传统的餐馆,都标记着它的文化与生活气息。

芽笼是很多人新加坡人最爱光顾的地方,不是因为它的夜间娱乐,而是因为有:新加坡最好吃的食物!

说最好吃可一点也没夸张。每当小编问起身边的local哪里有正宗的新加坡美食,无一例外都推荐了芽笼。今天就和小编一起边逛边品尝美食吧

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

芽笼的街 图片来源:维基百科

海格路巴刹与熟食中心

我们的第一站是海格路巴刹与熟食中心(Haig road market & food center)。它是整个Geylang Serai地区最大的熟食中心(hawker center)。

Hawker culture(小贩中心)是新加坡生活方式不可或缺的一部分。Hawker culture从街头饮食文化演变而来,已经成为新加坡多元文化城市国家的标志。

每个熟食中心都有很多不同的美味,主要包括来自中国、马来、印度以及其他各种文化的各式料理。

据说新加坡本地人说,鸽子的数量可以代表一个小贩中心的质量。小编在海格路熟食中心看到很多鸽子,足以证明这里有多受欢迎~

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它
新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

海格路巴刹与熟食中心-成群的鸽子 图片来源:Zodiac

Putu Piring

在这里,我们可以发现许多传统的马来美食,包括Putu Piring(蒸棕榈糖米糕)

这家的店主穆罕默德·哈希姆(Mohamad Hashim),二十多年来一直致力于完善这一从祖母那里学来的传统甜食。

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

Putu piring 图片来源:Zodiac

地址:14 Haig Road, #01-07 Haig Road Cooked Food Centre

炭烤沙爹

Warong Sudi Mampir的炭烤沙爹(每根0.50新,最少10根起卖)具有浓浓的烟熏味

它并不是很甜甜,腌制得很淡,食客仍然可以尝到肉原本的香味。口感丰富而醇厚的沙爹酱也控制了肉的甜度,甚至可以感受到酱汁在嘴里融化。

这里的鸡肉沙爹采用的是微干的鸡胸肉。这里你也可以尝到牛的hati(肝)babat(牛肚)。羊肉沙爹也是一绝。喜爱清真食物的朋友一定不能错过。

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Warong Sudi Mampir 图片来源:Zodiac

地址:14 Haig Road, #01-19 Haig Road Cooked Food Centre

Mee Rebus

Mee Rebus(马来语“煮面条”)是新加坡和马来西亚非常流行的一道菜。

Afandi Hawa & Family,mee rebus的酱汁是由虾干、羊肉末和花蟹炖制而成的。

酱汁味道浓郁,不太甜,有浓浓的咖喱味,质地又厚又滑。一份mee rebus里包括一个完整的鸡蛋和一个对虾,非常鲜香美味。

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Afandi Hawa & Family 图片来源:Zodiac

地址: 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Cooked Food Centre

Geylang Road

永和大王

永和大王(Yong He Eating House)是小编最喜爱的一家店。在中国,永和大王是一家很大的餐饮连锁。

当在新加坡芽笼品尝到原汁原味的豆浆油条,小编顿时感觉到满满回忆里的味道。

永和大王提供一系列台湾风味美食,包括最著名的豆花和油条。甜豆花香浓清凉;油条又热又脆,非常适合蘸着豆浆品尝。

这里还可以尝到一些新的口味,包括小笼包,以及包裹着肉松和糯米的油条。

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它
新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它
新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

永和大王 图片来源:Zodiac

地址:486 Geylang Road, Junction of Lorong 24A Geylang

榴梿!榴梿!榴梿!

又到了榴梿的季节

我们的最后一站就是榴梿水果摊。芽笼绝对是榴梿爱好者必去之地!这里能找到各种品种和口味的榴梿,有苦的甜的,还有酒味的榴梿!

想了解榴梿的品种和如何挑选榴梿,可以点击文末阅读原文查看~

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

金黄的榴梿肉 图片来源:Zodiac

地点:街边任何一处小店

看了这么多,是否已经迫不及待想去芽笼品尝美食了呢?

虽然新加坡已经进入疫情的phase 2了,小编还是希望大家尽量避开人多的场所,外出尽量在人流的低峰期,出门时一定要保护好自己哦

你在芽笼还品尝过什么令人难忘的美食呢

新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿,最让大众着迷的竟然是它

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