6家绝对挑起你食欲的网红Brunch!赶快码起来

2020年07月26日

如果说

Breakfast是一个工作日的开始

那Brunch就是周末美妙的开始

《欲望都市》里说:

“上东人的最爱之一,就是周末的 Brunch ”

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节假日的早晨睡到自然醒

犒劳自己一顿美味的Brunch

聊天,社交

再度过一个慵懒惬意的周末

俨然成为都市生活最惬意的一部分

赶紧一起去探探新加坡都有哪些

不可错过的 Brunch店吧

01 Punch

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没有招牌的街边绿植庭院型咖啡馆“Punch”却人气爆棚,它低调又内敛,开在临街的角落,如果不是特意寻找,很容易就此错过。门口的玻璃门上有一个标志性的振奋有力的大拳头(它们家的Logo),店内被分割成两部分,一部分是有冷气的室内,另一部分是充满绿植的小花园,绿植垂吊下来满是惬意,让人瞬间感受到了老板的用心。花园座位分分钟拍出小清新或性冷淡风,打卡的同时,顺便尝一尝它家的Brunch,种类还是很丰富的。

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Griled Cheese Sandwich with Bacon Tomato Soup

人气主打的美味基本不会踩雷。烤芝士三明治,外皮金黄的吐司里夹着cheese,味道很香浓旁边还有一碗罗宋汤用来蘸吐司吃,酸酸的罗宋汤正好解了cheese的腻,口感很丰富。

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Early Gray Pancakes

松饼的质地蓬松柔软,上面撒了一层红糖碎,黄油香气十足,入口后,享受它在口中慢慢融化的过程。上面的梨以为是炖软的,没想到有一丢丢硬。梨子上面淋了浓郁的巧克力酱,不腻,红糖和巧克力酱的甜味搭配充盈著奶香味的松饼,满满的幸福感,是个挺有趣的吃法

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Chat Latte

传统的印度拉茶,加了肉桂和茴香,奇异的香气让人又爱又恨,茶拿铁的口感也比较特别,接受得了印度香料的独特气味的朋友们,值得一试。

Punch

地址:32 North Canal Rd, Singapore 059288

营业时间:8AM-6PM

02 再成发五金

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小巷口的社区咖啡店,前身是一家五金店,被咖啡品牌Papa Pelheta买下之后,内部改造成了工业风的咖啡店,而外部依然保留原本五金店的样子。再成发五金自带露台小院子,随手一拍都能刷爆你的Ins圈。中午来的时候店里的已经座无缺席,室外也熙熙攘攘坐满了前来拍照打卡的小姐姐们。环形桌台的中心是点餐台和开放式厨房,可以360°无死角的围观咖啡和食物的制作过程,是一种不错的享受。

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Cold Brew

它们家的招牌必点咖啡,上桌率非常高,放眼望去,几乎是每桌上面都有一瓶。Cold Brew分两种:White Cold Brew 和 Black Cold Brew。White Cold Brew甜度很低,淡淡的奶香味,口感顺滑如丝缎,Black Cold Brew口感略微酸苦。店员很贴心的给了一个放冰块的杯子,咖啡的口感非常浓郁厚重。为了提倡环保,吸管是纸质的。喝完之后的小瓶子是可以带走的,可以带回去插花或者留作纪念。

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Papa Breakfast

这道颜值与实力兼备的欧式早餐,是它们家的招牌Brunch。菜品内容非常丰富:薯饼、欧式炒蛋、面包、烤肠、番茄沙拉和炒菌菇等,该补充的营养都在里面了,而且分量超级足。超喜欢吃里面的欧式炒蛋,虽然是Brunch里最常见的配菜,但就是这种简单的炒蛋最容易让人幸福感爆棚。鸡蛋和黄油香味浓郁,空气感十足,口感软软嫩嫩的,咀嚼的过程中还能闻到到阵阵奶香,一秒被圈粉。

Chye Seng Huat Hardware 再成发五金

地址:150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563

营业时间:周二至周四、周日9AM–10PM,周五至周六9AM–0AM

03 Curious Palette

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2019年50 best cafe of Asia排名第26名的Curious Palett 开在南洋美术学院附近,满满的重工业风装修风格。这家店除了咖啡️认可度很高外,Hotcake在新加坡的口碑也是数一数二的,重点是分量真的超级大。

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Coffee Butter Toast

被烤的酥脆的白面包里夹着新加坡特有的Kaya酱和冷咖啡黄油,旁边的蘸酱是一颗半熟蛋和日式酱油。可以说非常新加坡式的吃法了,就是价格偏贵。

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Berry Ricotta Hotcake

全店Signature之一的甜品,几乎每一桌都有一份。Hotcake是现做的,所以需要等40分钟以上,蛋糕里面加了椰丝和牛油使得刚端上来的时候,香气扑鼻。外面的皮比较酥脆,里面的口感比较水润松软。有点类似于海绵蛋糕,搭配的是新鲜草莓,蓝莓和瓜子仁,上面还有个香草冰淇淋球。

C𝐮𝐫𝐢𝐨𝐮𝐬 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞

地址:64 Prinsep Street,Singapore 188667

营业时间:9AM–9PM(周二休息)

04 Bearded Bella

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国际旅行网站Big 7 Travel发布的2019亚洲最佳50咖啡厅榜单,Bearded Bella 排名第49位。爱惨了它们家的设计风格,清新之中带有一丝少女和趣致。咖啡厅无论是室外还是室内,都让人感受到东南亚国家的清新与阳光。在新加坡能够吃到最纯正的澳洲Brunch,简直太幸福了。

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整体环境非常安静小资,一杯咖啡,一台电脑或是一本书,可以安静的坐一个下午。店里出品的咖啡都很惊艳,来自于巴西、巴拿马、埃塞尔比亚以及印尼的咖啡豆

它们家的咖啡外带杯也非常富有童趣,一个粉蓝色的“叉腰姑娘”Logo,设计师一定有着一颗长不大的心

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Scallops & Cold Pasta

它们家除了赫赫有名的冰美式和特色冷萃咖啡外,可以试试这个招牌必点冷意面。加拿大扇贝被煎的表皮微酥,一口咬下去内里软嫩,汁水渗透出来,鲜美无比。意面是凉的,酱汁里混合了柑橘酱油调味,带去了油腻的酸口。拌著松露油的香味,呲溜一声,整盘吃完依然意犹未尽。

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Spiced Scrambled Egg

吹爆它们家的滑蛋!答应我,一定要点这道菜!好吗!厚厚的滑蛋吃起来有点像日本的玉子烧,非常有弹性,软软嫩嫩的,咬一口满腔的黄油香和奶香。滑蛋上面铺了一层菌菇和羽衣甘蓝,鲜味十足的菌菇、被炸得酥脆的羽衣甘蓝和风干的小番茄片,好吃出了新高度。除了Brunch,它们家的甜品种类很多,喜欢吃甜品的吃货们,选它!

Bearded Bella

地址:8 Craig Rd, Singapore 089668

营业时间:周一至周日 7:30AM–6PM(周五 7:30AM–11PM)

05 Five oar Coffee Roaster

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隐藏在China Town(牛车水)附近的网红Brunch,性冷淡工业风的装修风格,充满绿植的Five oar Coffee Roaster满满的Ins风。店内的Brunch偏英式风格,欧美人和本地人偏多。

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Five Oars Breakfast

作为一家优秀的Brunch店,怎么少得了以菜点丰富而著名的英式早餐拼盘?!这简直就是选择困难症的必点Brunch!烤番茄、黄油炒蛋、香肠、培根、炸薯块、蘑菇、法棍切片和牛油果。它们家的早餐拼盘分量很足,如果再配上一杯传统的英式红茶,完美周末的既视感。

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Lemon Ricotta Pancake

又是颜值满分的松饼!这里的松饼不是很细腻,相比于其他略微普通,但也算不上踩雷。它们家的松饼是厚厚的两大片,上面有一颗香草冰淇淋球和切片橙子,淋上了一层草莓酱和蜂蜜,旁边还有新鲜水果点缀,最后撒上薄薄的一层糖霜,少女心爆棚。

Five Oars Coffee Roster

地址:39 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088462

营业时间:周一至周日8AM–10PM

06 Merci Marcel

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一家充满法式情调的咖啡店,据说是新加披最受欢迎的小众咖啡店之一。全岛共有三家分店,仔细一看,每一家的装修风格都不一样。乌节路的分店比较偏摩洛哥风格,而Eng Hoon Street这家偏浪漫法式,环境比较雅致。来到这里,总有一种被治愈的感觉。

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Caesar Salad

作为“沙拉之王”凯撒沙拉,往往是各类咖啡厅供应Brunch的宠儿,而Merci Marcel的这道高人气的经典沙拉,这应该是至今为止吃过最好吃的凯撒沙拉了。新鲜而富有嚼感的羽衣甘蓝,混合著自家调配的酱汁,里面加入了被烤至金黄色的方块状面包粒和脆脆的培根片。鸡肉里嫩外酥,配上帕马森干酪使得整体味道变得更加浓郁。中间诱人的溏心蛋一戳就破,半凝固的蛋液缓缓的流下,非常诱人。应该算的业界的标杆水平了。

Merci Marcel

地址:56 Eng Hoon St,#01-68, Singapore 160056

营业时间:每日 8:30AM–9:30AM

在快节奏的新加坡

忙碌了一整周

赶紧用一餐精致丰盛的Brunch

好好犒劳一下自己吧

让自己慢下来

享受生活中的小美好

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