强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

7天前     429

什么?

听说足不出户也能享受米其林美食了?

疫情之前,你可能压根没想过,

有一天米其林也能叫外卖?

惊不惊喜,意不意外?

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

蝉联3年的新加坡最受欢迎的餐厅

Alma by Juan Amador

入驻小坡岛外卖啦!

性价比高又美味的米其林一星

接地气的星级食府!

可以外卖啦!

宅在宿舍也可以精致的奢侈一把,

换换口味~

Alma

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

来源:alma.sg

Alma by Juan Amador已经连续4年获得米其林一星餐厅的殊荣了,Alma在西班牙语中是灵魂的意思,这间店的主厨,也是希望通过美食,让大家感受到每一种食材的“Soul”。餐厅主打亚洲风味的现代欧式菜品,以西班牙菜式为灵魂,用最好的食材,加上对烹饪的热情和不断的创新。

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

来源:Daneil Food Diary

该餐厅由行政总厨Haikal Johari主理,他曾在全球顶级厨房工作包括泰国的Water Library。餐厅精美欧洲美食融合了亚洲风味特别是来自泰国和日本的影响。

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

来源:thc.com

外卖菜单中,除了保留了经典,且适合外送的主菜、前菜,还增加了汉堡。快来试试米其林大厨做出的汉堡吧~

-经典美味 -

前菜

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

马粪海胆

别因“马粪海胆”的名字就止步,它其实是众多海胆之中认为最美味的。饱满厚实,入口甘洌甜美的海胆,搭配上纯粹浓烈的鱼子酱, 交织而成的二重奏滋味直达喉舌,丰富了口感和味道。

主菜

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

安格斯牛肉汉堡

medium rare的牛肉裹着稍焦融化的芝士,一口咬下超幸福!这个堡味道层次丰富,同时在味蕾绽放,带来令人陶醉的满足感。主厨特意在面包上涂了牛油,烤出的面包外皮完整稍焦,内里膨胀松而不太软,单吃也很有感觉!!蔬菜&番茄搭配进汉堡不会生得突兀,给汉堡带来了juicy的感觉~

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

波士顿龙虾

主菜的另一道亮点便是鲜嫩紧实的波士顿龙虾。保留了原汁原味的龙虾丝丝肌理弹性十足,和裹上酱汁的意面巧妙融合在一起,在丰富龙虾口感的同时,整道菜的色泽看起来也让人更加有食欲,真正做到色香味俱全。

甜品

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

什锦奶酪拼盘配波特酒

缤纷的乳酪拼盘看似简单,但制作起来并不难,是绝佳的甜点,可以为整个餐会画上完美的句点。奶酪和美酒可说是天作之合。

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

法芙娜巧克力馅饼

法芙娜作为创立于1922年的高品质专业级黑巧克力,有着巧克力界“爱马仕”的美称。温润纯粹的巧克力配上给酥皮馅饼,可可香气浓郁,内馅丝滑又不过分甜腻。

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

可露莉

可露莉是从法国波尔多的修道院里诞生的糕点,外观像烤焦一般,涂一层蜂蜡,外层酥脆,内部Q软,口感宛如稍硬的卡仕达蛋奶酱。微焦稍硬的焦糖外壳,咬下去里面却柔软又有弹性,迷人的口感,富含着香草和朗姆酒的香气,怎一个陶醉其中。

吃腻了普通餐厅的外卖,不如用小坡岛外卖偶尔试试高档餐厅的外卖,趁著价格不贵,在家尝遍米其林~

以上,就是为大家精选的Alma家的推荐菜品

强势回归!米其林餐厅Alma的饕餮盛宴

转载请注明来源:狮城新闻