来!跟着本地人吃新加坡美食——之“娘惹菜”

2020/06/15   •   3万阅
深入了解新加坡的娘惹菜,这是一种融合了华人烹调和马来口味的独特美食。从椰浆饭、叁巴辣椒炒空心菜,到叻沙、娘惹糕点和娘惹粽,这是一种令人惊喜且充满风味的饮食文化。探索娘惹菜的历史、食材和制作方法,感受新加坡多元文化的魅力。 掌握娘惹菜的独特风味,让您的味蕾在新加坡的飨宴中尽情释放!
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端午节就要到了,要是对娘惹粽感兴趣的小伙伴们可以尝试自己制作娘惹粽噢。S妈为大家选了一篇超详细的娘惹粽食谱,(S妈自己没做过,做成功的小伙伴们记得留言告诉我味道咋样哈!)

材料的分量可以做出大约45只粽子。

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馅:

2磅五花肉 ,每磅=453克

15朵香菇 (泡发)

900gms 糖冬瓜 GRAMS 的缩写GMS 就是克

10只红葱头

10瓣蒜瓣

3 tbsps 芡粉

米:

4磅 长糯米

晒干的蓝花一把(大约25朵)

1/2 杯明油

1 tsp 盐

调味:

半罐豆酱 (大约半杯,最好是马来西亚产的)

75 gms 芫荽籽

25 gms 黑胡椒

盐适量

香兰叶4-5片,洗干净剪成一寸左右的小段。

其他:

棉绳6-7把

详细的做法大家可以查看下方的连结查看噢!

原文网址:https://kknews.cc/history/o8nbm26.html

如果大家觉得看文字还是不明白怎么做的话,S妈在这儿附上一个视频,大家可以跟着视频的步骤做啊!(视频转自“清闲厨房”)

视频原址https://www.youtube.com/watch?v=tcP0RQ0nz5Q&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1Hj9-fHN40Dn-GCGQcuKF3TYFdDdtKvM9JCAS1hy-kQ_jVgl_J40mVY_U

最后祝大家“粽子节快乐”,粽子好吃,可别忘了卡路里噢! 力挺高考,祝所有的高考考生高“粽”状元,金榜题名!

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