來!跟著本地人吃新加坡美食——之「娘惹菜」

2020/06/15   •   3萬閱
深入了解新加坡的娘惹菜,這是一種融合了華人烹調和馬來口味的獨特美食。從椰漿飯、叄巴辣椒炒空心菜,到叻沙、娘惹糕點和娘惹粽,這是一種令人驚喜且充滿風味的飲食文化。探索娘惹菜的歷史、食材和製作方法,感受新加坡多元文化的魅力。 掌握娘惹菜的獨特風味,讓您的味蕾在新加坡的饗宴中盡情釋放!
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端午節就要到了,要是對娘惹粽感興趣的小夥伴們可以嘗試自己製作娘惹粽噢。S媽為大家選了一篇超詳細的娘惹粽食譜,(S媽自己沒做過,做成功的小夥伴們記得留言告訴我味道咋樣哈!)

材料的分量可以做出大約45隻粽子。

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餡:

2磅五花肉 ,每磅=453克

15朵香菇 (泡發)

900gms 糖冬瓜 GRAMS 的縮寫GMS 就是克

10隻紅蔥頭

10瓣蒜瓣

3 tbsps 芡粉

米:

4磅 長糯米

曬乾的藍花一把(大約25朵)

1/2 杯明油

1 tsp 鹽

調味:

半罐豆醬 (大約半杯,最好是馬來西亞產的)

75 gms 芫荽籽

25 gms 黑胡椒

鹽適量

香蘭葉4-5片,洗乾淨剪成一寸左右的小段。

其他:

棉繩6-7把

詳細的做法大家可以查看下方的連結查看噢!

原文網址:https://kknews.cc/history/o8nbm26.html

如果大家覺得看文字還是不明白怎麼做的話,S媽在這兒附上一個視頻,大家可以跟著視頻的步驟做啊!(視頻轉自「清閒廚房」)

視頻原址https://www.youtube.com/watch?v=tcP0RQ0nz5Q&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1Hj9-fHN40Dn-GCGQcuKF3TYFdDdtKvM9JCAS1hy-kQ_jVgl_J40mVY_U

最後祝大家「粽子節快樂」,粽子好吃,可別忘了卡路里噢! 力挺高考,祝所有的高考考生高「粽」狀元,金榜題名!

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