新加坡平价法餐Saveur旗下新店
Frapas Bar
用西班牙小食tapas的方式来呈现创意欧式料理
非常讨巧
单点每道菜5-20新币
聚餐的话推荐90新币的四人套餐
8道菜分量十足
不伤钱包。
Burrata Tomato.
饱满水润的意大利布拉塔奶酪，
浓郁的奶味和红黄圣女果的酸爽多汁，绝配！
拌入松仁、罗勒、水萝卜、橄榄油，混搭开胃。
Crispy Pork Belly
肥六瘦四的脆皮烧肉，
巨厚巨大块。
金黄酥脆的猪皮嘎嘣脆，
烤出来的油脂包裹了整块烧肉，
瘦肉弹牙还不柴。
三种不同的口感交融在舌尖，
好想再来一份！
香橙芥末泥、调味白萝卜丝和黑醋腌珍珠洋葱，配色鲜艳诱人，像三道小凉菜。
Duck Breast.
玫瑰色的法式煎鸭胸，
淋上鸭油、橙汁和柠檬汁熬制的苦橙酱，
去除膻腥，带出鸭肉的鲜味。
可惜鸭胸肉煎得太老，
脂肪也没有完全融化，
咀嚼起来很锻炼咬肌。
黑醋拌沙拉菜和烤带皮小土豆，
倒是不错吃。
Garlic Prawn.
大虾去壳去虾线，
和蒜蓉黄油酱一起煎，
油乎乎的太讨嘴巴喜欢了。
辣椒油的辛辣和蒜蓉的蒜辣融合的很好，
就是蒜蓉有点发苦，
只吃Q弹的虾仁就够爽了。
Nachos Rillette.
精瘦的鸭肉先腌后炖，
再放在鸭油和鸭脂肪里入味，
法式熟鸭肉抹酱完全不肥腻，
有嫩滑的质感。
用玉米片蘸着吃，
有一种费工费时的法国菜走下神坛，
和墨西哥小吃与民同乐的喜感。
Octopus Leg.
西班牙甜椒打成泥，
甜中带点不刺激的辣，
配上硕大的烤章鱼腿，
烟熏烧烤味让人欲罢不能。
章鱼腿已贴心地切成小块，
吃起来更方便，
是八道菜里我最喜欢的一道。
Saveur Pasta.
Saveur集团的招牌菜，
天使细面在松露油里翻来覆去打滚，
松露香得无孔不入。
豪迈地撒上一大把烘干了的樱花虾，
咸咪咪的。
比起主食，
它更像是一道凉前菜。
Sophia’s Risotto.
这道意大利调味饭的藏红花色，
与东南亚特色美食“乌打”(otah, 香料腌鱼肉包在香蕉叶里烘烤的美食)有关，
是餐厅老板按女儿索菲亚的要求发明的，
因此得名“索菲亚的调味饭”。
长米粒在奶油酱汁里炖煮，
加入辣椒、韭葱和椰浆，
最后码上蟹肉和鲭鱼，
这分量也太实在了吧！
以上介绍均出自四人套餐
凑不足四人的我们也推荐两人套餐喔
01-11/12, The Cathay, 2 Handy Road(近Dhoby Ghaut MRT)
12-10pm
Kiasu的朋友可以戳一下连结免费订位
以上图文均出自皇后好友@PortiaJX
大家可以她微博撩她嘿嘿
