进口冷链食品又出问题！
这回变冷冻鸡翅了！继南美厄瓜多尔冻虾之后，巴西冻鸡翅又被检测出呈阳性反应。
8月13日，深圳市疫情防控指挥部办公室消息，8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
深圳政府指验出病毒的是这个品牌的巴西冷冻鸡翼。 （图片来源：路透社/Ricardo Moraes）
就在同一天，陕西省卫健委发布通报：8月12日晚9时，西安方欣冷冻副食品批发市场厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装的部分样本，新冠病毒核酸检测结果阳性。
根据深圳卫健委最新通报。
8月14日晚，深圳某超市员工在市外确诊，截至目前，深圳已排查出2人核酸阳性，均为该超市工作人员。但目前还没有表明这次的确诊病例是否和冷冻食品相关。
深圳市有关部门将继续开展对相关冻品的追溯检测排查。指挥部办公室也提醒当地市民近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品。
中国41天内9地中招！
根据公开报道不完全统计，这是7月以来，41天内中国第10次报告在进口冷冻食品外包装及表面样本上检出新冠病毒。
（图片来源：VCG）
而其中有7省检测结果为阳性的样品均为厄瓜多尔进口南美白虾外包装或货柜内壁，分别为安徽、云南、辽宁、福建、江西、重庆、陕西。
1、7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。
2、7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。
3、7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾货柜内壁和外包装检测出新冠病毒。
4、7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。
5、7月16日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。
6、7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。
7、8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。
8、8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。
9、8月13日，深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
10、8月13日，陕西西安，方欣海鲜市场海鲜产品一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
（图片来源：8视界新闻）
新加坡也有巴西同厂商进口鸡肉？
这让新加坡的许多朋友十分紧张，要知道新加坡的大部分冷冻食品都来自国外进口。
FairPrice超市负责人表示，超市并没有从受影响的屠宰厂进口产品。
FairPrice发言人透露，自从消息一出，公司就跟新加坡食品局和供应商密切联系，得知受影响的产品被指来自巴西某一家屠宰厂，而超市并没有从这家屠宰厂进口产品。
（图片来源：8视界新闻）
根据《路透社》报道，中国深圳市政府称验出病毒的冷冻鸡翼来自巴西企业Aurora Alimentos位于圣卡塔琳娜州（Santa Catarina）的工厂。
但作为当地第三大鸡肉和猪肉加工厂商的这家公司发表声明称，并未接获中国当局通知。
根据食品局网站，新加坡进口的鸡肉主要来自巴西，2019年进口的鸡肉就有46%来自巴西。当局今年4月1日发布的名单显示，Aurora Alimentos是获准进口冷冻鸡厂商之一，而名单上的地址是在巴拉那州（Paraná）。
FairPrice发言人表示，FairPrice只从获得认证的来源进口肉类产品。
而这些来源的食品安全都是按照高标准进行评估的。超市的供应商也保证，他们的产品是可以安全食用，且经过严格的品质要求。
新冠病毒在冷藏环境下可存活三周以上！
这么多起冷冻生鲜被检测出病毒，那这些冷冻食品到底还能吃吗？
食品局受询时说到，目前还没有证据显示病毒会通过食物、包装或处理食物的设备传播。当局也将密切观察事态发展。
新加坡专家表示，病毒可在货运冷藏环境和一些食物表面存活。
国大杨潞龄医学院医学系戴尔弗斯尔教授表示：
“我们针对三文鱼、猪肉和鸡肉表面上的活病毒进行了研究，把它们储藏在4摄氏度的冰箱温度，以及零下20摄氏度的冷藏环境中。我们发现病毒在三周后依然存活，病毒量没减少。”
新加坡传染病专家表明，病毒可在低温和冷冻的环境下存活，随着外地屠宰厂爆发疫情，在低温的环境下，病毒是可能残留在包装上的。
食用冷冻食品要仔细清洗，彻底烹熟。
专家指出，关键在于这些病毒是否具传染性，但这仍是个未知数。冷冻食品经过冷冻、解冻、再冷冻，传染风险已经大大降低。
倘若病毒仍具传染性，也只会通过接触传播，不会通过空气传播。
“如果食品处理者持续戴好口罩，接触冷冻产品之后不要碰脸，就没有受感染的风险。”
世界卫生组织（WHO）在13日也回应称，没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。
新加坡的专家也强调新冠病毒是通过接触飞沫感染，并非通过食物，即便货运人员和公众接触有飞沫病毒的包装，感染风险还是很低。
但大家需要格外注意手部和环境卫生。
不过，对于消费者，这些冷冻食品还是可以安全食用的。专家说到，病毒量会随着解冻而减少一半，食品经过清洗和烹煮也都会轻易杀死病毒。
中国相关专家也提醒公众牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五点要求，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食材。
（图片来源：人民日报）
食物在加工之前要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。国外还做过科普视频，详细描述了在用水龙头冲洗生肉时，病菌的可能溅射范围。
下图中的绿色斑点，都是病菌的可能污染区域。
食物要烧熟煮透，一般家中烹调温度即可杀灭新冠病毒，这对确保食品安全至关重要。
同时，要生熟分开，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特别要注意的是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。
在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
（图片来源：CGTN）
此外，公众一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中要避免用不干净的手触摸口眼鼻。
只要能将以上几点做到位，食品安全就可以保证！
