新加坡——2月15日下午，农历新年临近之际，小印度一家售卖肉干（bak kwa）的店铺突发大火。
Century Bakkwa店主蔡思斌（Simbian Chua）在中午过后于社交媒体上发布消息，称店铺起火，并提到店内存放着约500公斤木炭。她表示消防员已赶到现场。
新加坡民防部队（SCDF）向《海峡时报》证实，他们于上午11时40分左右接到报警，称敦洛街30号发生火情。
SCDF指出，火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物，消防员随后用水枪和水带将火扑灭。
现场有两人出现呼吸不适和轻微烧伤，但均拒绝前往医院治疗。
SCDF表示，火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
目前火灾原因仍在调查中。
蔡思斌发布的一段11秒视频显示，火势发生在一条堆满店屋的后巷中，浓烟滚滚。
下午3时10分左右，《海峡时报》记者抵达现场，看到警察正在店铺外展开调查，周围已被封锁。
2月15日，消防员在敦洛街30号扑救火灾。
(PHOTO: ST READER)
蔡思斌现年30多岁，她告诉《海峡时报》，当天早上是员工最先发现火情。
她表示，起火原因是排烟管道内溅入火星，引燃了积油。
火灾发生时店内有三名员工，一人因吸入浓烟不适，另一人手部被烧伤。
由于火灾，店铺无法完成约400笔订单，损失高达10万美元。
蔡思斌表示愿意为顾客全额退款，但仍有部分客户坚持要取货。
当被问及感受时，她轻声说：“钱可以再赚，但至少没人受重伤。”
据2025年《海峡时报》报道，这家占地1000平方英尺的旗舰店于2021年开设。
员工康德成（Kang Teck Seng）回忆，当时他正在烤肉，突然发现排烟管冒出浓烟，立即关闭电源。但在试图移开炭炉上的金属网时，双手被灼伤。
他说，自己和另外两名同事从店铺后门成功逃生。
员工康德成称，他正在烤肉时排烟管突然起火。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
当封锁解除后，《海峡时报》记者进入店内，发现电力已被切断。
桌上堆满了尚未烤制的肉干，员工正忙着将已包装好的成品搬出。
蔡思斌表示，这些未受损的肉干将被转运至位于Wisma Atria的另一家分店继续销售。
Century Bakkwa创始人蔡思斌手持未受火灾影响的烤肉干。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
新加坡民防部队借此提醒公众，尤其是摊贩经营者，务必重视厨房排烟管道的防火安全。
SCDF提醒公众，尤其是摊贩经营者，注意预防厨房排烟管道火灾。
(PHOTO: SCDF)
民防部队在图示中建议：炉灶、周围区域及排烟管入口必须保持无油污；应定期清理排烟管道，至少每年进行一次专业维护。
