
新加坡——2月15日下午,农历新年临近之际,小印度一家售卖肉干(bak kwa)的店铺突发大火。
Century Bakkwa店主蔡思斌(Simbian Chua)在中午过后于社交媒体上发布消息,称店铺起火,并提到店内存放着约500公斤木炭。她表示消防员已赶到现场。
新加坡民防部队(SCDF)向《海峡时报》证实,他们于上午11时40分左右接到报警,称敦洛街30号发生火情。
SCDF指出,火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物,消防员随后用水枪和水带将火扑灭。
现场有两人出现呼吸不适和轻微烧伤,但均拒绝前往医院治疗。

SCDF表示,火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
目前火灾原因仍在调查中。
蔡思斌发布的一段11秒视频显示,火势发生在一条堆满店屋的后巷中,浓烟滚滚。
下午3时10分左右,《海峡时报》记者抵达现场,看到警察正在店铺外展开调查,周围已被封锁。

2月15日,消防员在敦洛街30号扑救火灾。
(PHOTO: ST READER)
蔡思斌现年30多岁,她告诉《海峡时报》,当天早上是员工最先发现火情。
她表示,起火原因是排烟管道内溅入火星,引燃了积油。
火灾发生时店内有三名员工,一人因吸入浓烟不适,另一人手部被烧伤。
由于火灾,店铺无法完成约400笔订单,损失高达10万美元。
蔡思斌表示愿意为顾客全额退款,但仍有部分客户坚持要取货。
当被问及感受时,她轻声说:“钱可以再赚,但至少没人受重伤。”
据2025年《海峡时报》报道,这家占地1000平方英尺的旗舰店于2021年开设。
员工康德成(Kang Teck Seng)回忆,当时他正在烤肉,突然发现排烟管冒出浓烟,立即关闭电源。但在试图移开炭炉上的金属网时,双手被灼伤。
他说,自己和另外两名同事从店铺后门成功逃生。

员工康德成称,他正在烤肉时排烟管突然起火。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
当封锁解除后,《海峡时报》记者进入店内,发现电力已被切断。
桌上堆满了尚未烤制的肉干,员工正忙着将已包装好的成品搬出。
蔡思斌表示,这些未受损的肉干将被转运至位于Wisma Atria的另一家分店继续销售。

Century Bakkwa创始人蔡思斌手持未受火灾影响的烤肉干。
(ST PHOTO: KEVIN LIM)
新加坡民防部队借此提醒公众,尤其是摊贩经营者,务必重视厨房排烟管道的防火安全。

SCDF提醒公众,尤其是摊贩经营者,注意预防厨房排烟管道火灾。
(PHOTO: SCDF)
民防部队在图示中建议:炉灶、周围区域及排烟管入口必须保持无油污;应定期清理排烟管道,至少每年进行一次专业维护。























