飞机餐频频挨轰 新航将恢复提供前菜餐包

2023年05月26日   •   2万次阅读

新航澄清没有缩减预算,目前的飞机餐预算甚至比之前高20%左右。(取自8视界新闻网)

(新加坡讯)飞机餐近期频频挨轰,新加坡航空公司将作出调整,中途、长途和超长途航班将恢复提供前菜,短途航班也将恢复提供餐包。

《8视界新闻网》报导,新航也澄清没有缩减预算,目前的飞机餐预算甚至比之前高20%左右。

网民要求恢复“疫情前的福利”

近几个月,新航飞机餐从使用的纸盒到提供的餐点遭到乘客批评。

随着新航近日公布上财政年转亏为盈,逾21亿元(新币)净利创下新高,网民纷纷要求新航提高飞机餐素质,改善包装,并且恢复“疫情前的福利”。

新航发言人表示,他们已经恢复提供一些在疫情期间因操作和供应链考量,以及为减少食物浪费而暂停提供的餐食,如芝士与饼干,以及搭配欧陆式早餐的玛芬蛋糕(muffin)。

从6月1日起,飞行时间至少3小时30分钟的中途、长途和超长途航班经济舱飞机餐,除了有主菜、餐包、芝士和饼干以及甜点,也将恢复提供前菜。

飞行时间在1小时30分钟至3小时30分钟之间的短途航班经济舱,飞机餐也将恢复提供餐包,搭配主菜和甜点。

乘客:关键在于期望未被满足

有公众质疑新航的飞机餐素质下降是因为新航缩减开销,新航对此表示并非如此,目前的飞机餐预算,甚至比2019至2020财政年高出20%左右,尽管运能(capacity)比当时来的低。

经常搭乘新航的公众说,问题的关键在于乘客的期望未被满足。

飞行里数资讯网站创办人黄宣明说,新航的“世界级”品牌是一把双刃剑,而新航向来就是做得比大家都好,所以你一旦退步,大家都会发现。

美食与旅游部落客符劳伦斯(译自Laurence Foo)也指出,新航的价格会比多数航空公司来的贵,多数人乐意买单就是因为一分钱一分货,你能得到好的服务。

在疫情前每年至少会搭新航两次的他认为,新航的食物和呈现方式已经往其他航空公司的水平靠拢,价格却仍在上升,没了价值主张(value proposition),服务还稍微退步了。

旅游网站创办人法鲁斯也认同,机票价格拉高了乘客的期待值,而且如今许多传统航空公司收费较低但飞机餐品质更好。

新航:新包装容量更大

航空业媒体《FlightGlobal》的亚洲执行编辑格雷华德隆指出,食物对航空公司而言是一笔可观的开销,储存、准备、供应和清理飞机餐也需要人手。

对一家大型传统航空公司而言,每一餐节省几分钱可以积少成多。

新航发言人说,自从在2020年4月改用一次性塑料盒后,中途和长途航班的飞机餐分量事实上有所增加,这款餐盒的容量比疫情前所使用的更大,按重量计算可以多出30%。

也有网民支持新航的做法,认为新航若是为了环保而使用更昂贵的包装,他宁可选择新的包装,也有人认为人们对于经济舱的要求不应该太高。

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