1.辣蟹
其实新加坡的特色海鲜都不奇特，但是这款泡在酱汁里的螃蟹就另当别论了，尽管它很美味，但是这么一个盛放在盘子里的庞然大物乍眼一看还是让人十分惊悚。虽然这样，但胆子小的游客也应当尝尝这款让人流连忘返的菜肴。
2.福州UFO
这道菜来源于中国的福建省，以其形似UFO而得名。他们其实是塞满了牡蛎、碎肉、虾肉的馅饼。你可以在马克斯韦尔路的小贩中心找到这种食物。
3.榴梿
人们要么爱死了这种水果，要么就恨死了这种水果，在整个亚洲的市场上，你都能找到榴梿，在新加坡，榴梿是相当流行的，你还会看到在酒店和公共场所张贴著禁止榴梿的标志，因为很多人都觉得它很臭，而且一旦你打开了榴梿壳，你就会看到内部像外星人胎儿般的榴梿肉。
4.榴梿冰淇淋
如果你吃不惯榴梿水果，你也可以尝尝用榴梿制成的冰淇淋三明治，新加坡商贩中心的街角处就有卖。
5.萝卜糕
新加坡的萝卜糕上没有传统萝卜糕的奶油乳酪糖霜，它是由碎萝卜做成的，再加上炒鸡蛋、大蒜和各种香料，传统的酱汁有黑色的酸甜酱或者也可以不加酱。共有一黑一白两种不同口味
6.鱼头咖喱
在新加坡，没有一种原料会遭到浪费，比如这道著名的鱼头咖喱菜，这道菜里，基本整个鱼头都浸在南印度风格的咖喱汁里，当地人最爱吃脸颊上的肉和鱼眼。
7.刨冰
刨冰听起来是再也普通不过的一个甜点了，但是在新加坡，它确实是奇特的。这道甜点除了有当地有名的kachang冰，还有蜜汁红豆、口味果冻(各种奇怪的颜色)。
8.竹蛤
走在新加坡的海鲜市场上，你可能会看到很多奇奇怪怪你未曾知晓的生物，你可以尝尝每一个你看到的海鲜。
9.麻糬
麻糬最初来源于日本，现在在整个亚洲都很流行，这其中当然包括新加坡。麻糬是由熟糯米调成糊状，然后做成蛋糕的形状。这些胶状糖果里经常塞满了各种馅料，比如甜豆或切碎的坚果，或者有着各种口味，最受欢迎的是绿茶味。
10.鱼蛋粉
鱼蛋是由新鲜的生鱼细细切碎，然后捣成如海绵般的密度，接着在咸肉汤中煮熟。在新加坡，这些鱼蛋经常放在点缀著碎猪肉和蘑菇的热面条中，每个当地人都有自己喜欢的鱼蛋粉版本，但是最受欢迎的饭店之一莫过于宋记鱼蛋面馆了。
如果以上几样你都还没试过你就真的太逊了，哪一个才是你的最爱呢？
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