新加坡让你联想到什么？
是午后掠过芭蕉叶面的微风？
是竹帘外斑驳的树影？
还是美味娘惹菜，海南鸡饭，面包鸡？
说到新加坡，我们绝对不会陌生，很多人都知道这里的整洁、干净、有秩序，以及不能嚼口香糖的严苛律例。但说起新加坡的美味，是不是一脸懵逼了？其实新加坡的美食从来都不少。
新加坡的国土面积不大，食品风格却是包罗万象，主要的流派包括马来菜系、印度菜系、以及中国的东南沿海风味。其实国土面积小带来的便利就是，每种美食都能大致地选出最著名的代表餐厅，因此介绍新加坡美食时，就能将美食们和餐厅们一并推荐了！现在就给大家列出这份新加坡美食指南。
松发肉骨茶
茶药香下的绝佳滋补
肉骨茶在东南亚很受用，是因为最早下南洋的华人不适应那里潮湿闷热的天气发明的药膳。其实类似国内的排骨汤，只是新加坡肉骨茶重胡椒味，马来西亚重药材味。
著名的松发肉骨茶相对于其他几家比较容易接受的原因，也是由于胡椒味没有那么重。吃肉骨茶要配上米饭、油条，先喝汤，骨头蘸酱油吃掉。当然，也可以选择吃完点一壶茶，去去油腻。
地址：新加坡 11 New Bridge Road Singapore
天天海南鸡饭
市井中的招摇美味
新加坡的另一种文化，好比把路边摊搬到了室内。各种口味、各种小吃，你都可以在食阁内买到，麦士威熟食中心就是靠近牛车水的一个著名食阁，出名是因为这里有新加坡最著名的天天海南鸡饭。
海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。这道菜十分简单：若干一口大小的蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。
地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore
亚坤咖椰吐司
新加坡人难以舍弃的早餐首选
咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。
招牌和最传统的吃法就是一份咖椰土司加上两颗生熟蛋。生熟蛋相当于蘸水，里边还要放上白胡椒和酱油，搅拌均匀，舀一勺放进嘴里，毫无鸡蛋的腥味，鸡蛋的品质决定了它的味道。
地址：City HallFunan Digitalife Mall, 109 North Bridge Road #01-16 所有分店
阿波罗蕉叶餐厅
咖喱鱼头本土自创代表佳肴
提到咖喱，在新加坡的印度聚集区——小印度，最著名的还是蕉叶阿波罗餐厅，而它家的招牌便是咖喱鱼头。
鱼头很大一盆，咖喱味道超浓，很下饭，肉质很新鲜，每个去那里的食客都会点这道菜，餐盘是芭蕉叶子，饭菜都是直接分到叶子上吃。
地址：54 Race Course Road, Singapore 218564, Singapore
忠邦椰浆饭
入口清香的马来经典
忠邦椰浆饭是新加坡最出名的椰浆饭之一，很多当地人都专程过来吃。以椰浆做成的饭,再加一点香兰叶，入口特别香，加上青瓜、煎蛋、煎鱼仔、煎鱼等配菜，再蘸点特制甜辣椒酱，味道绝对难忘！
椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴，但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择。椰浆饭散发浓浓的椰子清香，佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。
地址：447 Sembawang Road Sembawang Park, Singapore 758404, Singapore
结霜桥叻沙
经久不衰的美味
不过也正如大多数土生华人菜品一样，它的发展也受到了各地区的影响。新加坡的叻沙大致分为两种：椰浆叻沙则是以丰富奶香的椰汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。
地址：31 Kelantan Ln | #01-12 Seng Chuan Eating House, Singapore, Singapore
