新加坡老饕推荐，南洋风味去这20间餐厅准没错

2022年07月14日 • 4万次阅读

本地生活必不可少~

20道你必须知道的新加坡超有名美食！

椰浆饭、娘惹糕、蚝煎、沙爹肉串~ 南洋料理你又了解多少？

看完上集已经垂涎三尺了吧？

赶紧跟着脚步继续来觅食吧~

娘惹菜

娘惹菜是融合了中式食材和马来西亚香料一起烹煮的传统美食，其味道浓郁、芳香辛辣。

本地最出名的土生华人娘惹菜品包括 Babi Buah Keluak、Babi Pongteh、Chap Chye、Itek Tim、Otak-Otak- 和 Pie Tee等。

地址：

Candlenut

Block 17A Dempsey Road Singapore 249676

电话Tel: 1800 3042 288

营业时间: 午餐12 – 3pm, 晚餐 6pm – 10pm

Satay

Chomp Chomp Satay 非常有名，这里每支烤沙爹肉串售价为 0.7 新币，有猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉等选择，搭配番茄酱或者菠萝酱都超级可口。

腌制好的串烧沙爹肉鲜嫩多汁，烧焦的外表增添烟熏味，与随附的传统花生酱相得益彰。

还有特别受人喜欢的鸡肉沙爹，有轻微的甜蜂蜜味，而且比较多汁。

地址：

Chomp Chomp Satay

20 Kensington Park Road, #01-34 Chomp Chomp Food Centre, Singapore 557269

Soya Sauce Chicken

Chinatown Food Complex 的 Liao Fan Hawker Chan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodles 有超级美味的油鸡饭、油鸡面、叉烧饭和叉烧面，价格都在 2 至 3 新币之间，价格实惠，令人难以置信。

它也被称为“世界上最便宜的米其林星级餐厅”。现在 Hawker Chan 已在世界各地开设分店，从曼谷、雅加达、台北到墨尔本都可以吃到哦~

地址：

Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle 香港油鸡饭面

Blk 335, Smith Street #02-126, Chinatown Food Complex, Singapore 050335

营业时间：10:30am – 8:00pm

Rojak

Rojak在马来语中，它的意思是“混合”，也有人称这道菜为本地的沙拉。

水果里面加入看似奇怪的配料组合，豆芽、黄瓜、萝卜、番石榴、菠萝块、芒果、taupok（油炸豆腐泡）和油条等食材，真的非常混搭。

地址：Balestier Road Hoover Rojak (Whampoa)

#01-06 Whampoa Drive Makan Place Block 90, 90 Whampoa Drive, Singapore 320090

营业时间：10:30am – 4pm (周一&周二关闭）

Roti Prata

Roti Prata 是一种南印度扁煎饼，外脆内软，通常搭配鱼或咖喱羊肉一起食用。新的口味也有奶酪和巧克力等奇特馅料。

一些最受欢迎店铺包括 Springleaf Prata Place、Casuarina Curry、Sin Ming Roti Prata 和 Mr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata等。

地址：Sin Ming Roti Prata

24 Sin Ming Road, Gim Huat Coffeeshop #01-51, Singapore 570024,

电话：+65 6453 3893

营业时间：7am – 4am (周五关闭）

Nasi Lemak

Nasi lemak 是用椰奶和香兰叶烹制的马来香米饭，是新加坡人最喜欢的菜肴之一哦。饭旁边加入一些香脆的鸡翅、炸鱼、乌贼、炸江鱼仔和花生、鸡蛋和黄瓜片以及叁巴辣椒酱，美味非常。

Mee Soto

Mee Soto 是一种辛辣风味的印尼风汤面，里面有米粉配油炸 begedil（炸马铃薯饼）和黄辣鸡丝，味道非常鲜香。

这道菜的汤底很平衡，不会过分浓郁，也不会太咸，还可以加上 Sambal Kicap 黑色甜辣酱，以增加口感呢~

地址：Wedang (Indonesian food and satay)

Golden Mile Food Centre B1-19, 505 Beach Road, Singapore 199583

营业时间：12pm – 8:30pm （周一关闭）

羊肉汤

羊肉汤似乎是老一辈人爱吃的传统食物，不过 Bukit Merah View 美食中心的 Chai Chuan Tou Yang Rou Tang 却吸引了很多年轻人排队。

这里的羊肉汤味道鲜美，带有轻微的芳香草本味道，但不会过于强烈。肉的部分看起来又嫩又软，十分美味。

地址：Chai Chuan Tou Yang Rou Tang 柴船头羊肉汤

Bukit Merah View Hawker Centre #01-51, 115 Bukit Merah View, Singapore 151115

营业时间：11am – 1:30pm （周一&周日关闭）

Nasi Biryani

位于 50A Dunlop Street 的餐厅 Dum Biryani 为本地居民提供正宗的巴基斯坦和北印度美食。

这家不起眼的餐馆也被《孤独星球》称赞为“孟加拉湾最好的印度烤肉和烤肉串”。这里的印度香米很美味，因为米和肉是一起煮的，所以会有额外浓烈的香味。

地址：Dum Biryani 50A Dunlop Street

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Nasi Padang

Jalan Pisang 的 Hjh Maimunah 餐厅是一家非常有名的 Nasi Padang 餐厅，供应 40 多种菜式。

这里的招牌菜包括多汁的烤鸡、Lemak Siput、仁当牛肉（用椰奶和香料烹制的红烧牛肉）和各种烤鱼。

地址：Hjh Maimunah Restaurant @ Jalan Pisang

11 & 15 Jalan Pisang Singapore 199078

营业时间：7am – 8pm (周日关闭）

Nonya Kueh

最出名的售卖 Nonya Kueh 的地方之一是 HarriAnn，这个摊位是由哈里和安夫妇创立的传统娘惹糕。

他们家的“彩虹糕”相当出名哦~一定要带孩子来尝尝这道漂亮的美味！

网址：harrianns.com

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Orh Luak 蚝煎

新加坡风味与台湾蚝煎风味完全不同——后者的淀粉含量更高，而且会浇上甜酱。

新加坡本地一些著名的蚝煎摊位包括 Ang Sa Lee（Chomp Chomp 小贩中心）、85 Bedok North Fried Oyster（凤山小贩中心）、Heng 兴（牛顿小贩中心）和 Ah Chuan Fried Oyster Omelette（Toa Payoh Lor 7 ) ，以及发恒炸蚝 (黄埔大道小贩中心)。