中华传统佳节端午节在即,新加坡过端午节嘛?习俗是什么样的

224天前     3,102

端午节作为传统节日,大家一定都不陌生,每年吃粽子、赛龙舟已经成为习惯。

中华传统佳节——端午在即,让我们一起来了解,新加坡的端午习俗如何既保留了中华传统,又自然而然地形成有别于前的当地文化。

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传奇人物

屈原的故事是与端午节赛龙舟庆祝活动有关的流传最久的传说之一。

屈原是中国战国时期一位廉洁爱国的大夫,曾是一位备受楚王信任的言官,后因政治陷害被流放,在悲痛欲绝之下,愤而投汨罗江而亡。

由于屈原深受民众的爱戴,渔民们用桨奋力拍打水面,试图阻止河里的食人鱼吞噬屈原的尸首。其他民众用芦叶包裹大米,煮熟后扔进水里,希望鱼儿能够来吃这些食物,而非屈原的尸首。

今天端午节赛龙舟的两大特色活动——赛龙舟和包粽子由此而来。

这些故事与中国渔夫用龙形的船只平息蛟龙的传统相吻合,这种传统在汉代时发展成了一项体育运动。

擂鼓

从长而窄的船身,到绘有龙头的船首,再到统一划桨节奏的激昂鼓点,这项古老的比赛在今天仍保留着不少传统特色。

在新加坡龙舟赛上,参赛者们劈波斩浪,鼓手奋力击鼓,彩旗飞扬,观众们则为自己喜爱的龙舟队加油助威,节日气氛无处不在。

声势浩大的比赛、令人痛心的历史故事和令人兴奋的团结友情,融合成一幅丰富多彩、激动人心的画面。

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特色传统

二者缺一不可!

龙舟节期间,糯米粽子是最受人们喜爱的一款民间美食,清香的班兰叶包裹着丰富多样的馅料,做成了一个个三角形的粽子。“bak zhang”以猪肉、荸荠和蘑菇为馅料,是粽子中很受欢迎的一种。

而另一种娘惹(土生华人)粽子则以焖猪肉、五香粉和糖渍冬瓜为馅料。“Kee zhang”除糯米外不添加别的馅料,常常被当做甜点,沾以白糖或椰糖(gula melaka,马来族称为棕榈糖)糖浆食用。

新加坡华人的籍贯来自中国大陆的各个省区,以福建、广东、海南为主。华人移民和马来族文化结合,又形成独特的饮食文化。这使得新马一带的粽子种类多样,以娘惹粽、福建粽、广东粽为主。

娘惹粽一般用糯米包裹猪肉和冬瓜糖,以娘惹香料调味,并选用南洋特色的班兰叶作粽叶包裹。

更有特色的娘惹粽,会用蝶豆花(蓝花)将糯米染蓝,在外形上区别于传统的华族粽子。

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广东粽会加入黄豆,外形上色泽浅白,口感上除了有咸肉的味道,还能尝出黄豆的清香。

福建粽的外观颜色较深,这是由于福建人口味偏咸,用于包裹的糯米事先加酱油炒过,显得乌黑油亮。

作为岛国,新加坡在粽子的用料上,会加入虾米、贝类等海味,丰富口感,也使得粽子的种类更为多样,如XO粽、虾米辣肉粽等等。

甜粽子一般有碱水粽,馅料可以放红豆,食用时可以加糖浆或蘸砂糖。近年来,新增的“迷你粽”相比于传统大小的三角粽显得精致小巧许多,由此深受注重健康又乐于尝试的年轻人的欢迎。

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端午节好去处 1 勿洛蓄水池

世界各地的龙舟队从各处赶来,参加一年一度的新加坡龙舟赛盛会。每支龙舟队由22名运动健将组成,在这场激烈的比赛中,您将亲眼目睹选手们手握划桨,劈波斩浪,相竞争先的精彩场面。

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2 加冷河

周末,可以在这里观赏到各家龙舟俱乐部奋勇训练的场景。您也可以亲身参与这项运动,尝尝奋力划桨的滋味——没什么比亲自体验一把的感觉更棒了!

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3 DBS 滨海赛艇会

滨海湾水域将举办的水上运动庆典,各项精彩比赛不容错过。

除了龙舟赛,还有其他游戏和活动项目,定会为您和家人带来乐趣。

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