示意图。（图：iStock）
鉴于食品供应中断的不确定性和频率增加，当局将通过新法案引入“最低库存量要求”（Minimum Stockholding Requirement），要求业者在有需要时，保留食品库存和农粮食品的生产投入品。
至于白米进口商则必须根据现有的“白米库存计划”（Rice Stockpile Scheme）的规定继续储存白米。
《食品安全和保障法案》周二（12日）在国会提出一读；除了上述，“白米库存计划”也将归入“最低库存量要求”框架以进行管理，并由永续发展与环境部或食品局继续监管。
我国是在1974年初推出“白米库存计划”，规定所有白米、印度香米、小占米和蒸谷米都须要储入政府米仓，储存量是每月进口量的两倍，以确保本地大米市场的供应和价格稳定。
提供更有效的食安杠杆
新框架除了将提供更有效的食品安全杠杆，也将让政府在未来有需要时，将储备计划扩展到其他必须食品或农业食品中。
另外，法案也将要求本地农场制定并实施农场管理计划，以降低食安、疾病传播和水质风险，确保能持续性地扩大食品生产规模。
目前，所有本地农场必须维持农场的清洁卫生条件，家禽养殖场更得满足额外的生物安全要求；上述农场管理计划主要是希望为业者提供一个结构化框架。
蓝海洋水产养殖科技公司董事总经理黄益生说，这些要求都是良好的标准，也是一个成功的循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，简称RAS）养鱼场必须做到的。
国会将于2025年1月对《食品安全和保障法案》进行二读。
