太吓人啦！！
一家在新加坡经营超70年的
老字号五香虾饼档口
居然被食客目睹在档口水盆清洗拖鞋！
01事件经过
8月30日晚11点，麦波申路附近的老中中餐室（Lao Zhong Zhong Eating House）像往常一样热闹。
食客陈小姐怎么也没想到，自己竟会在这里目睹令她震惊的一幕——一家知名老字号档口的员工，正在档口内的水盆中清洗自己的拖鞋！
陈小姐提供的视频显示，一名身穿黑色T恤、黑色长裤的年轻女员工，在档口最外侧的水盆中清洗一双灰白色拖鞋。她将拖鞋反复浸入水中搓洗，过程中甚至还面带微笑。
更令人错愕的是，洗完拖鞋后，她随手将鞋抛到地上，自然穿上，仿佛一切再正常不过。
陈小姐强调，该档口当时已打烊，两名员工正在做收档清洁。然而，用水盆清洗个人物品，而且还是穿在脚上的拖鞋——明显违反了基本的食品卫生准则！
（涉事水盆）
02顾客：“老字号滤镜”碎一地
“我不忍心录下这一幕，但这里是新加坡，我们对食品卫生有很高的要求。”陈小姐痛心地说。
这家名为“老中中五香酥虾饼”的档口是许多食客心中的古早味代表，主打手工五香、墨鱼和灌肠，生意一直很好。但陈小姐表示，今后不会再光顾。她把视频转发给常一起吃的朋友后，友人直呼“恶心”，差点呕吐。
03档口求删视频
记者于9月2日下午前往档口求证。看完视频后，女摊主和涉事越南籍员工连连道歉。
员工起初解释：“有东西倒在拖鞋上，滑滑的，我就冲一下。”她先说倒的是“肥皂”，后改口称是“油”。并称自己两年前上过食品卫生课。
女摊主则表示自己并不知情：“我每次都在后面水管洗，不知道她会在前面水盆洗。”她试图游说记者删除视频，得知已被举报至食品局后，叹息道：“这样就完蛋了。”
（女摊主表示,拖鞋这类物品通常是使用绿色水管清洗）
另一名年长员工辩称：“这个水盆只用来洗手和洗豆腐桶，不处理食物，没关系吧？”
04水盆旁曾卫生隐患明显
这家档口由女摊主与其80岁的丈夫经营，至今已51年。丈夫年事已高，平日主要由她和员工打理。
记者现场发现，事发水盆旁当时放着鸡蛋纸盒，未摆放食物。然而，谷歌地图2024年6月和11月的照片显示，同一水盆旁曾摆放待售的豆制品。
尽管档口方强调该水盆不直接处理食物，但细菌交叉污染的风险极高。拖鞋底的污垢、细菌可能通过水花溅射或员工手部接触，间接污染食材或器具。
新加坡食品局回复确认已接到通报，并正在调查此事。当局重申：“食品安全是业者与当局的共同责任。” 食品局制定并执行监管措施的同时，业者必须严格遵守食品卫生与操作规范，确保场所清洁卫生。
公众可通过食品局官网www.sfa.gov.sg/feedback举报违规行为。
05小贩中心对新加坡很重要
对新加坡居民们来说，小贩中心不仅可帮助大家减少日常开销，还是新加坡重要的文化遗产，所以大家对其的健康、干净卫生等情况也很关注。
它就像是新加坡人的社区食堂，无论华人、马来人、印度人还是欧亚裔人士，大家不分种族、宗教和收入高低，都聚在小贩中心，一起用餐。
国家环境局的数据显示
国家环境局的数据显示，由政府经营或坐落在组屋区的小贩中心一共有110个，总摊位数量超过1万4000个。建屋发展局网站的资料则显示，新加坡目前有超过100万间组屋，换句话说，每9000多个组屋单位，就有一个小贩中心，每个小贩中心里平均有127个摊位。这样的比例放眼全世界，应该是独一无二的。
可！是！这么受新加坡本地人欢迎的小贩中心，其实也有一些卫生风险！
油腻腻的桌面和地面 抬起头能看到风扇上 飘飘荡荡的漆黑蜘蛛网
有次和同事一起去小贩中心吃饭，看到档口的后厨里放着两个水桶，一个上面浮着一些烂菜叶和洗洁精泡沫，另一个里面是看不清颜色的水。
洗碗阿姨拿起碗碟放进第一个桶里，随便搅了搅捞起来又放进另一个桶里，涮了涮最后用一块看不出颜色的抹布把碗筷上面的水擦干，然后放在待取用碗碟的区域......
那天中午什么都没吃就回办公室了，从此对小贩中心都有了阴影。就算堂食，也只敢多付钱用一次性餐具。如果提前计划好，就会带自己的餐具去。
有网友还看见过，有大婶在公共洗手池洗拖把。
图源：Helen Lim@Facebook
当被网友拍照并质疑时，这位大婶表示：“这是常见做法......”她每天都在公共水池中清洗地板拖把，并喊网友删除拍摄的照片
不但清洗碗碟很可怕，小贩中心的托盘更可怕，新加坡不止有一两间小贩中心被曝出托盘酸臭难闻！
有记者前去被爆料的小贩中心调查，小贩中心的清洁人员表示：小贩中心的托盘每个月只会用清水洗一次！！！平时只会用清桌子的抹布抹一下然后就继续重复使用……
除了餐具不干净，小贩中心厕所的卫生条件也堪忧，吃饭前去洗个手都会遭受心理暴击！
图源：SMU
调查显示
人们对公厕卫生的整体满意度下滑至81％。咖啡店的公厕表现最差，从2021年的61％下滑至53％，小贩中心则从68％下滑至63％。受访公众反映，这些地方的公厕异味严重，而且地板会较湿和较脏。
好不容易坐下来开吃
还要提防那些不速之客
吃了一半再去取其他的餐食
很有可能就被这些带翅膀的朋友
品尝了一遍
甚至有些胆大的
还会当着你的面上来抢
娃从小就怕它们 惹不起，躲得起
打包回家吃
就能避免跟它们发生冲突
除了环境卫生条件不甚满意，在小贩中心吃饭还会有很多惊喜（惊吓？）
嗯嗯，菜青虫是没啥好担心啦 毕竟中国还有名菜“豆丹”
额，看到这个图还是有点吓人.....
这些苍蝇、小虫子什么的在新加坡的小贩中心里都是小意思，毕竟还有网友在杂菜饭里吃到了蜈蚣和蛇......多少有点吓人......
图源：互联网网友 而且新加坡的小贩中心可是有“野生动物园”的称号，在这里你能见到的动物们那可不少！
图源：新明时报
曾有顾客在裕廊西Westgate mall的大食代小贩中心用餐时，惊见一只硕大的老鼠从天花板落下，刚好就掉在座位附近的那叠湿漉漉的空托盘上！ 别说亲身经历了！就是看看这些新闻也不太敢坐在小贩中心吃饭了！
新加坡天气热，小贩中心又没有空调。为了保鲜，很多菜肴都会用油炸的方式烹饪。就算这样，我还常吃到发酸的酿豆腐。
发酸的酿豆腐
为了让饭菜更可口，小贩们会用重油重盐。看着碗底厚厚的油，总是有种负罪感。有时吃完，就会觉得口很渴，估计是味精放多了……
还有一个最重要的问题是：小贩中心除了杂菜饭和酿豆腐外，其他的食物很少有蔬菜，如果要加，价格跟肉一样贵。这也是新加坡人肠道疾病频发的原因之一。
没办法，为了娃，老母亲只能继续做火头将军，毕竟，给娃做饭的日子，也屈指可数了。
虽说娃们嫌弃小贩中心，但它的存在确实给我们的生活带来了很多便利。
众所周知，新加坡住房的厨房烟道不能向外排放油烟，装在厨房里的油烟机形同虚设，就靠里面的那两个活性炭盒子吸附油烟。
没几天，油就会悄无声息地滴到灶台、甚至炒菜锅里……搞得我一点都不想在家炒菜，最多用水煮或者蒸一下、烤箱烤一下。需要下油锅爆炒的菜，就交给小贩中心的大厨吧！
