在新加坡
很多人不得不尝的水果
必须算是“水果之王”榴梿了
当然，因为它独有的气味
不少人对它是爱恨交织
喜欢的人爱得要死
不喜欢的人，却是一闻到味道就犯恶心
图源：rove.me
原产于热带的赤道水果
新加坡在吃榴梿上
可以说是有得天独厚的优势
每年的两个榴梿季中
都能看到深夜仍在榴梿摊逗留
大快朵颐久久不愿离去的老饕们
图源：mothership
在新加坡已经大规模解封的日子里
或许大家马上就要在路边榴梿摊
看到类似的情景了
毕竟，新加坡每年备受期待的
6月-8月榴梿季就要来了
因为新加坡本地几乎不产榴梿
（自己去榴梿树下捡是违法的）
绝大部分是依靠马来西亚出口
因此，榴梿的价格受那边产出影响很大
今年的榴梿供应，就有些捉急......
图源：南华早报
今年的4月开始
马来西亚开始刮风又下雨
因此，榴梿产量比平时少
有些商家甚至表示
今年的收成比往年
少了有60%和70%左右
能运到新加坡的就更少了！
图源：彭博社
供应减少，需求又不减
加上人力短缺问题严重
不少人估计，今年的榴梿季
会比往年短上一些时间
而且，榴梿的价格可能会更贵些！
马来西亚部长甚至表示
榴梿价格将比以往翻倍！
小热带大家看看
今年的榴梿，到底有没有比以往贵太多
吃榴梿之前，也能给自己做个心理准备
榴梿价格大比对，贵？便宜？
不同品种的榴梿，品质各有差异，价格自然不同。 新加坡本地榴梿专卖店Duriandelivery，列出了一份榴梿价格清单。
老树猫山王
老树猫山王的果肉厚核小，入口即溶，然后缓慢僈散回甘果香，层次最丰富。
因此，价格相比其他品种的榴梿，往往也是贵上不少。
2022年，老树猫山王最近一公斤报价在28新币，买上一个，一星期的饭钱可能就没了......
对比2021年，这个价格为19-23新币。这么算下来，确实已经贵了不少。
猫山王
色泽金黄而明亮的猫山王果肉，口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。
从以前到现在，都是很多榴梿爱好者最爱的品种。
图源：Raya Collective
目前，猫山王榴梿的价格，比老树猫山王稍低一些，每公斤要26新币。加上猫山王榴梿普遍比其他品种更小，所以买上一个也不会太贵。
2021年，猫山王榴梿的价格，在16-21新币浮动。 红虾/D13 原产自槟城和柔佛，红虾榴梿果肉的肉质细腻，粘稠感较少。果肉的味道香浓回甘。层次感丰富，难辨偏甜或偏苦，更是带有些许酒香，拥有不少拥簇。
图源：The Durian Villa
在所有榴梿品种中，属于价格较为低廉的那一档，最新报价为一公斤16新币。
这个价格，和去年比起来几乎是一样的。
D24/苏丹王
这或许是在新加坡最长见到的榴梿品种了。入口即带着浓郁奶香，初尝到甜味后会有丝丝甘味涌上味蕾。
不过，颜色越深的D24榴梿果肉，也就代表着其甜味中参杂的苦味就越多。当然层次感也是越多就是了。
图源：Grab
今年，D24榴梿的最新报价为14新币/公斤。
去年则为差不多12新币一公斤，还是贵了有一些的。
金凤
果肉颜色偏淡，甚至与牛奶色相近，体积又偏小，但味道却一点都淡，香味也是十分浓郁。
果肉厚实又绵密，果核又扁小，性价比超高！
图源：Fruit Monkeys
看起来平平无奇的金凤，价格可是不低，一公斤要至少20新币呢~
去年同样的时候，价格在20-26新币左右浮动，看起来今年的金凤榴梿并没有太贵。
牛油王
据说这是替代了猫山王，成为了新的“榴梿之王”的存在。
味道上和猫山王十分接近，却更有绵密。苦甜均衡的果肉肉厚，细细品尝真有点吃奶油的感觉呢~
图源：houseofyellows
虽然好像样比猫山王，但在价格上，牛油王便宜许多，暂时只要15新币/公斤。
去年的价格也差不多，最便宜的时候，甚至只要10新币一个！（赌脸的时候到了）
D101
榴梿的另一种常见品种，D101具有适度的甜味和黄油般的质地。与其他品种相比，果肉被认为是橙色的。
对于不喜欢榴梿典型苦味的人来说，这绝对是个不错的选择。
图源：Places and Foods
质地果肉俱佳的D101榴梿，现在报价为每公斤16新币。
去年同期，价格为13-14新币，略微涨了一些。
Tekka/竹脚
竹脚榴梿的外壳呈现淡绿色，就好像竹子一样，所以叫做竹脚或是青竹。
榴梿果肉非常饱满，呈棕黄色。这款榴梿是典型的苦中带甜，以苦作为甜味的衬托，非常美妙。
图源：Fruit Monkeys
现在的价格为18新币/公斤，去年同期价格不明，一盒700克榴梿果肉售价60新币。
黑珍珠
甜苦交织的黑珍珠，是很多人吃榴梿时的终极必尝品种。浅黄色的黑珍珠果肉质地光滑，肉质浓稠且香脆可口。
而且，这个品种的榴梿算是相当罕见的存在。因此，广受人追捧哦~
图源：blackpearldurians
最新报价为15新币/公斤，去年的价格在15-18新币浮动，因此，买这个绝对不算贵！
黑金
属于猫山王的一种，但是是猫山王Plus版本，只有三四十年的老榴梿树上才能采摘而得。
金黄色的果肉厚实，核比较小，回味带有浓郁的奶油苦味。
图源：sethlui
价格当然也是猫山王的Plus版本。现在要30新币才能买一公斤呢。
去年这时候，也不过21-25新币而已......和今年的猫山王价格相差不多。
黑刺
这才是真正的“树上黄金”。因尾部有根黑色的尾巴而命名的黑刺榴梿，果肉厚实，口感犹如奶油般，味道非常丰富。
如同火焰般的橘色果肉和甜苦口味，连香港知名美食家蔡澜都对黑刺赞不绝口！
图源：雅虎
因此，它的价格也是榴梿中的No.1。
一公斤报价36新币，还算是近期的低价了~
去年，也不过28新币而已啊......涨了近四分之一的价格！
当然，除了这些常见的榴梿品种外，还有著名的非常难和猫山王区分的“干包”——皇中皇，以及肉质粘口葫芦状的葫芦榴梿，这里就不一一赘述了~
对榴梿品种及特点不了解的小伙伴，也可参照下图，或许在购买前会有个更直观的印象哦~
图源：FB@Fuulin Art
当然，有时候自己挑榴梿没有经验，难免会不满意。
嘴巴馋的时候，不仅想吃榴梿，其他各种由榴梿制成的甜品啥的，也是很多人的最爱。
跟着小热一起，或许这几家店铺，会是不错的选择~
这些榴梿店铺，值得一试
01 The Durian Story
作为本地很有人气的榴梿摊位，The Durian Story的榴梿质量，让很多顾客满意，并成为回头客。
另外，它家的榴梿价格，在全岛都算是有竞争力的（品质差不多的情况下）。更值得关注的是，它家似乎恢提供100%的替换服务。
如果想在家懒懒不想出门走，它家还提供全岛送货服务。
图源：The Durian Story
地址：Blk 151 Serangoon North Avenue 2, #01-11 S(550151)
营业时间：每日下午2点-晚上10点
02 Parkway Durian
拥有超过20年的历史，Parkway Durian是新加坡东部相当有人气的一家榴梿专卖店。 供应着最优质的榴梿，无论是猫山王、D24、Tekka，还是其他品种，在这里几乎都能找到！
