爱麦包的食品加工厂内，发现有大量蟑螂滋生。（《联合早报》取自新加坡食品局提供）
（新加坡讯）经营面包生产与销售的商家“爱麦包”，违反多项卫生条例，包括蟑螂滋生、生鲜食材与熟食共同储存等，遭法庭罚款7000新元。
新加坡食品局星期三（7月26日）发文告说，稽查人员于去年11月9日在爱麦包（私人）有限公司（iBread Pte Ltd）的食品加工厂内，发现有大量蟑螂出没。另外，生鲜食材和熟食产品也被储存在同一冷藏室内，没有妥善隔离。
稽查人员还发现工厂存在多处卫生习惯不良的问题，包括运输食品的车辆内地板破损，还挂有脏衣服。
新加坡食品局指示爱麦包纠正上述行为，并采取必要的措施改善食品安全习惯及生产设施的整洁。
《联合早报》报导，当局文告强调，食品在食物链的任何环节都可能受到污染，人们须共同维护食品安全。食品局将继续保持警惕，努力确保监管措施到位，与此同时食品业者和消费者也必须各司其职。
当局也提醒所有食品业者确保生产设施干净整洁、维修保养到位，并确保员工接受过正规的食品安全管理培训。
对于不守法或不符合食品卫生和食品安全要求的业者，食品局将采取执法行动。违例者若罪成，可被处以高达5000新元罚款。
