Canteen 16
小编 Dr Mala
小编背景：江湖人称麻辣博士 Dr Mala, 来自湘赣边界那个可能是全中国吃最辣的城市，吃辣能力爆表。从全校只有两家麻辣香锅，吃到到现在遍地开花。可谓是凭一己之嘴推动了学校麻辣香锅届的发展，见证了NTU大麻辣香锅时代的兴起。麻辣博士就给大家介绍介绍Can 16黑社会麻辣香锅。
1. 地点与价格：Canteen 16地处NIE附近的Hall 16, 大多数工作人员日常穿黑色的体恤，服务态度强硬，颇有“黑社会”的风范, 其麻辣香锅就在最深处的档口。测评一人份9新，整个食堂人流量不算太大，也不需要排太久队。味道上在校内麻辣博士我认为有前三的水准。
2. 菜品：肉菜的选择是这家的短板，没有任何特色肉类的选择。蔬菜类的选择和校内其他麻辣香锅持平，但卖相不太新鲜，好在清洗的比较干净。除此之外，Can16的麻辣香锅有炸豆腐皮，炸豆腐卷等稀缺豆类菜品，吸满酱料后的炸豆腐皮吃起来入口即化，极度舒适，这家的黄面也非常好吃。
3. 性价比：按件计价，性价比高。麻辣博士选择的这几样菜一共9新，价格适中，属于正常的价格水准。除了豆制品种类独树一帜外，Can 16的饮料品种也特别丰富，甚至有风靡陕西的冰峰汽水。
4. 整体评价：这家香锅口味不是太辣，花椒用量很少，中辣吃起来类似于新月或者Can 9的小辣。用油非常少，可能是校内最健康的麻辣香锅。火候掌握也很不错，没有吃到在别的Canteen出现过的半生不熟的情况。其味道在校内属中上水平，如果不计较服务态度的话，是非常值得一试的。
根据麻辣博士我多年麻辣香锅经验，可以给到这家店85分的水平，与Can 2 和Can 9在伯仲之间，强于Canteen 1，Canteen A, Quad Cafe, 以及新开的NIE， 但稍逊于我心目中的NTU麻辣香锅的巅峰新月！
Can 16：
NIE Canteen
小编 Pork Belly
小编背景：土生土长的新加坡娘惹族。在男票的影响下爱上吃麻辣香锅，吃遍NTU所有的麻辣香锅档口，可谓是最早一批吃麻辣香锅的新加坡人。但吃辣能力一般，比较接近于广东福建的口味。Pork Belly跟随麻辣博士测评了NIE食堂最新开的麻辣香锅。
1. 地点与价格：NIE食堂，两份测评，大锅10新，小锅6.7新。平均等待时间10分钟。这家店在NIE最边上的档口，取代原来的印度餐，一开张就俘获了NIE饕客的味蕾。小编去的时候是中午十二点用餐高峰，队伍比较长，好在上菜速度非常快。
2. 菜品：菜品的种类非常多，而且非常新鲜，洗的也很干净，卖相很好。
3. 性价比：价格亲民，性价比极高，也没有辜负NIE作为全校最便宜食堂的美名。男票饭量大点了这样一大锅，很多荤菜才10块出头，我觉得够两个女生的分量。我分开点了一个小锅，有鱼有肉，才6块7足够我一个女生吃饱了。
4. 整体评价: 菜的摆盘不错，餐具别有一番味道。收银员阿姨非常nice, 为她的服务态度点赞。总体来说中规中矩，比较明显的不足是口味实在一般。辣度虽然对男票没啥，中辣对与我这种吃辣能力一般的人有点偏辣。整体来说味道低于新月，Can2 和 Can 16 。和Can A 和 Can 9持平。Can 9虽然口碑很好，但对于不爱吃辣的人来说有点太辣了。
NIE Canteen：
North Hill Canteen
小编 吴多多
小编背景：一个假的南方人！虽然生活在广东地区，但是无辣不欢。吃辣能力：算是比较能吃辣的吧？毕竟朋友们都觉得我挺能吃辣的，学校的这几家香锅大辣不在话下！
1. 地点与价格：北山食堂， 位于North Hill楼下，由于北山有两家香锅，门口那一家还未开业，所以这次测评的是红景园。一人份测评10新，平均等待时间15分钟。
2. 菜品：绿油油的蔬菜看起来就觉得很健康很舒服，点！菌菇类，肉类，海鲜类也都是多种选择 点，点！除此之外，香锅搭档宽粉，炸豆腐皮，火锅粉等等应有尽有，美中不足没有炸豆腐，干净新鲜的菜品看着就让人非常有食欲！
3. 性价比：这一锅10新，属于平均水平，小吴特意多拿了一些，点了面，龙利鱼，牛肚，腐竹，土豆片，蟹柳，西兰花，蘑菇还有炸豆皮。从我拿的量来看可以说性价比非常高了。当然香锅还是朋友一起吃，又开心又划算！
4. 整体评价：炸豆皮充分的吸收了香锅的汤汁，腐竹西兰花也是非常嫩，有种甘甜的味道。美中不足的是吃到后来觉得，有些菜品不够入味，还是重口一点比较好吃。总体来说，素菜类做的比荤菜好吃！这次选择了中辣，结果感觉是完全不辣！
新开的餐厅，环境方面很过关，干净卫生，通风性好，唯一比较辛苦的是，吃完饭得自己垃圾分类！不过这样也算是减轻清洁人员的负担吧！
North Hill Canteen：
新月食堂
小编 图南
小编背景：土生土长北京土著，吃辣能力一般，属于在小辣和中辣之间徘徊，大辣可能会被辣飞的水平。校内品尝经历：各个食堂美食都有品尝经验，香锅也自然是每家都尝过，心目中新月和Can A在伯仲之间，这两家一档，其他家的第二档。
1. 地点与价格：新月楼下，测评一人份9新，平均等待时间15分钟。在美食林立的新月餐厅，能在印尼菜，韩餐以及西餐的围攻下依旧独占C位，不受影响，档口前的排队的人络绎不绝，可见这家香锅在校内的出名程度。
2. 菜品：学校里这几家香锅的菜品大致相同，最主要的区别在于如何烹饪，这也是为什么新月香锅是我心目中的第一，就是因为它与众不同的味道。在香锅中加入孜然粉使得他们家独树一帜。
3. 性价比：10新币，对于一人份来说价格比较贵了，当然为了测评小编也没少拿：牛肉，土豆，香肠，豆制品，宽粉，面等等，吃完真的很满足哦，只想说拜托再来一份！
4. 整体评价：强推三层肉和炸豆腐！简直美味！学校的香锅，整体味道偏淡。Can A的有些干，吃起来不喝水有些辛苦；Can 2的味道偏向清淡健康；北山香锅刚刚开张营业，了解不多。新月味道是最合我口味的，又香又辣，辣而不麻，尺度把握得很好。写到这里回忆著美味的香锅小编都要流口水了，明明刚吃完，怎么又饿了呢？
新月：
不知小编们的评价是否跟各位小吃货们心中一致呢？
快快在文末留言评论出你心目中的第一，获赞最多的前三位，小助手请你吃麻辣香锅，餐厅你来选！
截至到10月16日中午12点！快快抓紧时间吧！
