来新加坡后发现各种酒价高昂。超市里，一瓶普通红星二锅头200元（全文除插图，都以人民币计价）一瓶350毫升啤酒15到30元。红酒和国内价格相当，普遍在100到300元，可能是国内进口红酒利润较高。
每升酒用美元计平均价格
为什么酒价这么多高？当然饮酒不利于身体健康，还会造成一些社会问题。和香烟一样政府利用税收政策加于控制，引导居民合理消费。
目前酒税是除7％的商品服务税外，白酒等烈性酒（每升酒精折百）加征约440人民币；啤酒（每升酒精折百）加征300人民币。相当于500毫升一瓶50度红星二锅头加征110元；350毫升5%啤酒加征5元。在税收杠杆调节下，和各种限酒令，加上印度和马来裔很少有人喝酒，新加坡年人均酒精消耗量的2升，在世界和亚洲国家中处于较低水平。
世界银行：15岁以上人均年酒精消费量
即使这样，酒类市场规模也相当可观，约200亿人民币。红酒和啤酒巿场稳步增长，成为各大品牌的必争之地。
酒类消费总量，美元计。
酒价这么高，日常烹饪用料酒还用吗？用呀，料酒价格实惠多了，一瓶380毫升20％料酒7元左右。那岂不是一边烧菜，一边小酒喝起来。想得美，对策早就想好了。限购吗？一家三口一个月只能买一瓶。那我喜欢烧海鲜多放点料酒怎么办？啊哈，对策就是往料洒里加了1.5％的盐，这样老婆大人就不用担心料酒消耗太快了！
加了1.5％盐的“特级”白米酒
