大巴窑湿巴刹鱼摊。（联合早报）
作者
沈泽玮
大家还记得去年底新马大吵几架，马来西亚一下说考虑减少鸡蛋出口，一下说限制鱼虾出口，让好些每天上巴刹买菜的阿嫂们担心不已。
没有鱼虾，还能过年吗？没有鸡蛋，怎么做cake？
马国会不会不高兴就不卖鱼蛋虾菜肉榴梿？
红蚂蚁在在好几篇文章中都提到，马国不一定是针对新加坡，马国不卖菲律宾抢著卖，大家安啦。但新加坡人是出了名的怕输，虽然政府已经在开拓食物供应来源了，但总是有些安哥安娣们担心，我们的邻居不高兴就说要抬高水价，会不会也闹脾气说不卖鱼蛋虾菜肉榴梿？
（每日新闻）
（海峡时报）
我们也有一个怕输的政府。虽然我国在去年的《全球食品安全排行榜》中荣登榜首，但政府还是要成立一个新的机构，说是要更好处理本地食品安全与保障问题。
新机构：新加坡食品局（Singapore Food Agency）
帮大家的胃把关的这个新机构叫新加坡食品局（Singapore Food Agency）。
SFA今年4月1日正式成立，是一个隶属于环境及水源部的法定机构。它将整合目前由新加坡农业食品兽医管理局（AVA）、国家环境局（NEA）和卫生科学局（HSA）所管理的与食品有关的职能。
食品安全和食品保障同等重要，一个搞不好“吃了会死”（食物中毒等），另一个搞不好“没吃会死”（食物供应断掉）。对新加坡这么一个几乎是“零农业”、超过90%的食品靠进口的小国来说，“没吃会死”的问题如果处理不好，就落得”看人脸色做人”的下场。
“食品安全是国家安全的基石”
环境及水源部长马善高（Masagos Zulkifli）今天在国会就强调：
“食品安全是国家安全的基石。(X2，重要的事说两遍) 。过去几十年来，我们努力确保新加坡享有食品安全和保障，这至关重要，因为新加坡大量依赖进口食品。”
环境及水源部长马善高。（档案照）
马部长还告诉大家几个大趋势：
2050年，全球人口预料将增加30%，全球食品需求料将增加60%。
水、能源等用来应付食品需求的资源越来越少，气候变化将加剧短缺。
当粮食供应国禁止出口或面对旱灾及油价上涨的问题时，全球粮食价格会跟着上涨。2007年和2008年爆发全球粮食危机时，新加坡就面对食物价格上涨的冲击。
全球粮食供应链越来越复杂，增加食品受感染的风险，也更难追查问题的源头。例如一块冷冻披萨，黄梨是菲律宾的，火腿是澳大利亚的，番茄酱是美国的，面粉是在新加坡制作的。
因为这些外在原因，政府认为在组织架构上需要成立一个新机构，通过资源整合能更快更好地给国人提供食品保障。
没有农业的新加坡要发展为“农业食品中心”
行动党政府还雄心勃勃要将新加坡发展成为一个“农业食品中心”（agri-food hub）。
是的，你没有听错，靠马来西亚供水的新加坡生产了“新生水”，不再让邻国掐住喉咙，没有农业的新加坡现在立志要成为“农业食品中心”，同样要摆脱对邻国的依赖。
怎么做呢？没水、没能源、没土地，“小红点”要怎么生产农粮？
靠科技啊。
共和理工学院配合推出“城市农业科技专业文凭”（Urban Agriculture Technology）在2019年1月9日开幕的农业科技实验室，开放给来自各种文凭的多学科师生。（联合早报）
马部长勾勒一个现代化的未来农耕景象：
“过去，农夫看天吃饭，在太阳底下弯腰锄地。新时代农夫在室内活动，有点像在滨海湾花园的花穹干活。不再是拿铲子和锄头，而是通过电脑操控机器人，让机器人去播种和收割。”
怕你不相信，部长接着还说：
“那个工作环境将和我们现在的工作环境，如办公室和自动化生产线没有两样！”
不只这样，SFA还要和企业合作发展农业食品，确保食品供应不断，未来还能收割三大成果：
本地企业向全球各大城市提供一个“可持续性的城市食品解决方案”；
向新加坡人提供具吸引力的工作（不会嫌弃农耕工作又累又热）；
确保新加坡人享用稳定、安全的食品供应。
为了自给自足，没有什么是想不到的
国会今天三读通过新加坡食品局法案，日后单一机构将负责监督食品安全和保障，协助我国农业食品业探索机遇，通过研发新食品和生产技术，将我国打造为农业食品中心。
继“水故事”之后，新加坡看来是想书写一个“食品故事”的传奇。
听来有点搞笑？一个90%食品依赖进口的国家要打造成为农业食品中心，甚至还想对外输出经验。一句话：
新加坡政府没有想不到，就看做不做得到。
