叻沙是一种东南亚本地美食，以香甜的椰浆为主要调料，配上粗米粉、香料、鲜虾、生脆的鲜毛蚶和鱼饼、鱼肉碎等材料，浓香四溢，辛辣甜爽，是当地人超爱的小吃。
驰名结霜桥三轮车叻沙号称是新加坡最后一家保留传统炭炉煮法的叻沙，被誉为最具本地古早风味，荣获米其林美食指南大力推荐。
亚王咖喱鸡米粉面
亚王咖喱鸡米粉面的价位不算太贵，而且满满一碗料超多，建议点小碗的就可以了。
面条可以选择粗米粉、幼米粉、熟面可选择，也可任选两种喔。选择油面跟幼米粉双拼，是超具人气的点法。
厦门街熟食中心
有点小破旧的厦门街熟食中心却藏着4家连续2年获得了新加坡米其林推介的小店，让你不用到处跑就能享尽传奇美食。
推荐摊位： 超好面（A Noodle Story）– 米其林， 桐记牛肉粿条– 米其林， 和记肉粽– 米其林， 驰名香脆咖喱卜– 米其林， 华记面食品（水饺面、云吞面）， 汉记鱼汤（米粉、鱼粥）， 源春驰名卤面
超好面（A Noodle Story）
毫不夸张，15新币一份，每天只卖200份。它的底子是日式拉面，却结合了港式云吞面的特色，用较有口感的捞面做面体，拌入日本昆布粉和虾米。
加上配低温烹调36小时的西班牙三层猪肉、特制港式炸云吞、炸马铃薯虾卷和日式溏心蛋，怪不得卖那么贵，每天排队的人也那么多~
驰名香脆咖喱卜
这档驰名香脆咖喱卜，除了咖喱鸡肉卜，也有沙丁鱼、黑胡椒鸡肉、芋泥等口味。
香口酥脆的酥皮，塞满满的咖喱土豆鸡肉馅，土豆软软糯糯的，浓郁咸香，趁热太好吃，两三口就能干掉一个还意犹未尽。
桐记牛肉粿条
这家店只卖一款菜式：海南牛肉粉，分为干面、湿面两种选择，干的用米粉，汤的用河粉。
五块钱的是只有牛肉片，六块钱可以吃到全料的：糯而有嚼劲的牛肚、厚厚的带筋牛腱肉、薄嫩的牛肉片，满满的铺在粿条上。
家嫂鱼头米粉
家嫂是广东话大嫂的意思，提起这名字，新加坡人都知道是指那间专卖鱼头米粉的餐厅。
除了吸引本地食客，家嫂“Ka-Soh”也备受海外明星的青睐，比如邓丽君、谢贤、刘德华等，都曾到这里吃夜宵！
亚坤咖椰吐司
在新加坡你绝对不能没有尝过亚坤加椰吐司 (Ya Kun Kaya Toast)，加椰吐司和半熟蛋配热咖啡被称为经典新加坡式早餐。
国成“球记”餐室
国成“球记”餐室经营的正是广式大排档式煮炒，大排档最讲究的就是“镬气”，火候和时间的掌控靠的是经验的累积，食物调味则是延续几辈人传承下来的秘方。
餐室连续几年都荣登米其林推荐餐厅，来新加坡牛车水这边，有经过的话千万不要错过！
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